"Eat clean" là một cụm từ đang rất phổ biến trong thời gian gần đây. Nhiều bài viết, video hay những bức ảnh chụp bữa ăn Eat clean được chia sẻ liên tục trên các trang mạng xã hội.

"Eat clean" là một cụm từ đang rất phổ biến trong thời gian gần đây. Nhiều bài viết, video hay những bức ảnh chụp bữa ăn Eat clean được chia sẻ liên tục trên các trang mạng xã hội. Vậy, "Eat clean" thực sự là gì và nó có tác động như thế nào đến cơ thể của chúng ta?

Mặc dù chế độ ăn Eat clean đang được nhắc tới khắp mọi nơi, thực chất, nó lại không có một định nghĩa cụ thể nào. Eat clean có thể hiểu là tránh sử dụng những đồ ăn đóng hộp, đã qua chế biến và lực chọn ăn thực phẩm tươi, tự nhiên. Điều này không có nghĩa là chúng ta phải ăn toàn thực phẩm sống. Tiêu biểu của một thực đơn Eat clean như sau:

- Bữa ăn nấu tại nhà

- Nguyên liệu đơn giản, toàn phần

- Không chất bảo quan, chất tạo màu hay các loại hương liệu khác

- Quá trình chế biến tối giản

Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 1.
Nói cách khác, những món ăn, nguyên liệu đã qua chế biến trong nhà máy sẽ không có mặt trong một bữa ăn Eat clean. Và định nghĩa của Eat clean – phong cách ăn uống sạch này cũng là khác nhau với tùy từng người. Có người sẽ tập trung vào ăn rau củ quả và tránh thịt, sữa, bơ. Có người lại lựa chọn thực phẩm hữu cơ, theo mùa vụ, thực phẩm địa phương, không biến đổi gen và những sản phẩm thịt, sữa,… phù hợp. Nhiều người khác ăn theo thực đơn không đường hoặc những thực đơn khắc nghiệt nhất thì loại bỏ cả đồ có cồn và caffeine.

Chế độ ăn này giúp bạn tập trung vào những thực phẩm tươi, tự nhiên thay vì chú trọng vào vấn đề calo, lượng đạm, lượng tinh bột hấp thụ. Chế độ ăn Eat clean thường được những người chơi thể thao, thường xuyên tập gym áp dụng để có được chế độ luyện tập cân bằng.

Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 2.
Một trong những lợi ích đầu tiên của Eat clean, đó là giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả. Thay vì ăn ít đi, nhịn ăn thì ăn những sản phẩm có lợi và sạch sẽ giúp những người đang trong quá trình giảm cân nhận đủ được chất dinh dưỡng cần thiết và không lo tăng cân do Eat clean bao gồm việc loại bỏ đường, giảm chất béo trong thực đơn. Chế độ Eat clean còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Eat clean cũng đem lại tác động tích cực nếu bạn đang trong giai đoạn căng thẳng, áp lực do công việc, cuộc sống.

Tuy nhiên, trong quá trình ăn theo chế độ Ăn sạch này, bạn nên tránh café và hạn chế bỏ bữa, bởi vì điều đó có thể dẫn đến tình trạng đau dạ dày, đau dầu và gây căng thẳng, mệt mói. Khi áp dụng Eat clean, hãy kết hợp thêm rèn luyện thể thao để vừa đảm bảo sức khỏe vừa giữ thân hình cân đối. Đồng thời, đừng quên uống đủ nước một ngày để có được một chế độ ăn sạch hiệu quả.

Dưới đây là một vài quy tắc cơ bản của chế độ Eat clean:

1. Ăn thực phẩm toàn phần, tự nhiên và chưa qua chế biến

Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 3.
Hãy tránh những món ăn được đựng trong hộp, túi,… Ngoại lệ duy nhất là những thực phẩm toàn phần trong hộp đựng như một túi rau sạch hoặc túi gạo lứt chưa nấu. Hầu hết thực phẩm trong menu ăn sạch phải tươi, không có thêm chất phụ gia như chất bảo quản, chất tạo ngọt, chất tạo màu,… Ví dụ, thay vì ăn bánh bông lan vị hoa quả được bán sẵn, bạn nên ăn yến mạch thô với hoa quả tươi.

2. Tránh sử dụng đường

Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 4.
Hoa quả tươi, tự nhiên được khuyến khích ăn trong một thực đơn Eat clean. Hãy tránh những thực phẩm có thêm đường như bánh quy, bánh mì trắng, những loại nước sôt mỳ Ý đóng lọ, … Khi mua thực phẩm, hãy đọc nhãn dán trên bao bì về các thành phần dinh dưỡng và loại bỏ những sản phẩm nào có đường là nguyên liệu. Những thưc phẩm được làm ngọt bởi những nguyên liệu như mật ong, nước hoa quả, xi-rô,… cũng cần tránh.

Ví dụ, thay vì ăn bánh mì trắng thông thường, bạn có thể chuyển sang ăn bánh mì đen với hàm lượng đường, chất béo thấp.

3. Chọn các loại ngũ cốc nguyên cám, không tinh chế

Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 5.
Ngũ cốc tinh chế được tiêu hóa nhanh chóng trong cơ thể của chúng ta, và cũng làm tăng lượng đường trong máu cũng như chất insulin. Những loại ngũ cốc tinh chế bao gồm: gạo trắng, mì ống, bánh mì trắng, ngũ cốc ăn sáng đóng hộp. Ngũ cốc tinh chế có thể làm gia tăng nguy cơ tăng cân, bệnh tim mạch hay bệnh tiểu đường. Nhũng loại ngũ cốc nguyên cám ít qua chế biến hơn ngũ cốc tinh chế và thường được tiêu hóa chậm hơn. Ngũ cốc nguyên cám giúp giữ lượng insulin và lượng đường trong máu ở mức ổn định, giữ bạn lâu đói hơn, giúp tránh tăng cân và phòng bệnh.

4. Lựa chọn protein hoàn chỉnh

Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 6.
Nếu bạn sử dụng thịt trong bữa ăn Eat clean, hãy chọn những loại chứa protein hoàn chỉnh, như: thịt gà bỏ da (phần ức gà), gà tây, cá,… Những loại thực phẩm khác như trứng, đậu, đậu lăng, quả hạch cũng là những nguồn protein hoàn chỉnh có lợi cho sức khỏe.

Minh Anh

Thời điểm giao mùa thường là lúc các chứng bệnh về hô hấp rất dễ bùng phát. Vậy nên đây cũng là thời điểm khiến cho những chiếc máy xông mũi họng (hay còn gọi là máy khí dung) bất

Thời điểm giao mùa thường là lúc các chứng bệnh về hô hấp rất dễ bùng phát. Vậy nên đây cũng là thời điểm khiến cho những chiếc máy xông mũi họng (hay còn gọi là máy khí dung) bất đắc dĩ lại trở thành vật dụng không thể thiếu trong nhiều gia đình.

Khí dung là một phương pháp được chỉ định điều trị thay thế đường uống cho một số bệnh lý về tai mũi họng, đường hô hấp như viêm mũi mạn tính, cấp tính, viêm xoang mạn tính, viêm họng, viêm thanh quản, suyễn… Máy phun khí dung sẽ chuyển thuốc thành các hạt dạng khí, sương mịn và dùng áp lực phun của động cơ máy để đẩy các hạt thuốc vào sâu trong phế quản, phế nang, giúp hạn chế được các tác dụng phụ do thuốc uống trực tiếp gây nên như là gây rối loạn tiêu hoá, ảnh hưởng dạ dày… Nhờ máy xông khí dung mà nhiều trẻ em đã không cần phải dùng thuốc uống như trước, nhất là với những trẻ khó uống thuốc.

Có nên mua một chiếc máy khí dung? - Ảnh 1.
Việc đưa thuốc đến đúng vị trí cần thiết cũng sẽ giúp hạn chế được các tác dụng phụ của thuốc lên toàn cơ thể. Ví dụ như với các loại thuốc có nguồn gốc corticoid. Nếu sử dụng corticoid dài ngày bằng đường tiêm hoặc uống sẽ đem lại rất nhiều tác dụng phụ nguy hiểm như loét dạ dày, loãng xương, mục xương, béo phì, nứt da, làm nặng thêm các bệnh tiểu đường, cao huyết áp... Dùng corticoid bằng đường hít đã được chứng minh là an toàn, hoàn toàn không gây các tác dụng phụ kể trên. Với các thuốc giãn phế quản, nếu dùng đường hít thì cũng sẽ làm giảm bớt phần nào những tác dụng phụ thường gặp khi uống hoặc tiêm như run tay, hồi hộp, nhịp tim nhanh...

Có nên mua một chiếc máy khí dung? - Ảnh 2.
Một ưu điểm khác của việc dùng máy xông khí dung để xông thuốc là có thể đưa thuốc trực tiếp đến vị trí cần gây tác dụng một cách nhanh chóng (thường chỉ trong vòng 5 phút kể từ khi bắt đầu xông) nên rất hữu ích khi dùng để cấp cứu cắt cơn suyễn. Trong khi đó, nếu dùng thuốc bằng đường tiêm phải mất từ 15 - 30 phút và đường uống từ 30 - 60 phút mới có tác dụng.

Nhìn chung, đây là sản phẩm nên có của mỗi nhà, đặc biệt nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hoặc người già yếu. Bởi khi có chỉ định phải dùng máy xông khí dung (thường ít nhất là 1 - 2 lần/ngày trong khoảng ít nhất là từ 3 – 5 ngày), việc đi tới các phòng khám, bệnh viện để xông cũng có thể khiến mọi người dễ bị lây chéo các bệnh khác. Đó là chưa kể các bình xông, mặt nạ chụp khi xông ở các phòng khám, bệnh viện thường dễ bị lắp lệch, không kín do thường bị tái sử dụng nhiều lần với tần suất cao. Điều đó có thể làm thuốc xông bị rò rỉ, chảy ra ngoài gây hao hụt, giảm định lượng liều thuốc sử dụng và làm giảm hiệu quả điều trị.

Tuy nhiên, việc dùng máy khí dung để xông thuốc (về loại thuốc, liều lượng dùng, cách pha thuốc) cần theo đúng chỉ định của bác sĩ kê cho từng lần bị bệnh. Bạn không nên tự ý ra hiệu thuốc mua thuốc xông vì không thể lường trước bệnh tình nặng nhẹ của người thân. Việc sử dụng kháng sinh, kháng viêm lâu dài hoặc lạm dụng sẽ có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khoẻ, đặc biệt là tình trạng kháng thuốc. Khi đã được kê đơn thì tốt nhất nên sử dụng đúng liều lượng và đảm bảo đúng thời gian xông thuốc, loại thuốc. Với trẻ nhỏ nên chú ý để bé ngồi yên để tránh việc thất thoát lượng thuốc khi xông làm giảm hiệu quả điều trị bệnh.

Có nên mua một chiếc máy khí dung? - Ảnh 3.
Trong quá trình sử dụng, bạn nên chú ý vệ sinh máy khí dung thường xuyên, nhất là bộ phận lọc không khí, đường ống dẫn khí để hạn chế bụi, vi khuẩn và nấm mốc theo đường xông vào cơ thể gây bệnh. Tốt nhất bạn nên cất ngay lốc máy vào hộp kín, khô sau mỗi lần xông để tránh bụi rơi vào máy.

Hoài Phương

Gõ từ khóa và nhấn Enter