Tháng Tư ăn sứa, tháng Chín ăn rươi. Người miền Bắc rất thích canh ngày canh tháng để ăn cho được những món ăn thời trân theo mùa.

Tháng Tư ăn sứa, tháng Chín ăn rươi. Người miền Bắc rất thích canh ngày canh tháng để ăn cho được những món ăn thời trân theo mùa.

Năm nay, dường như mùa sứa đến sớm. Mới giờ này mà đã bắt đầu, thấy những cô gánh hàng rong đem những mẻ sứa tươi thong dong đi khắp ngõ phố. "Ai mua sứa ơ…" - tiếng rao rất đặc trưng thường xuất hiện vào trưa ngày, khiến người ta bất giác thấy kích thích vị giác. Sứa được bán theo mớ hay theo từng xô của các cô hàng rong, với giá không đắt, chỉ 50 - 60 nghìn đồng/xô.

Sứa trắng là đặc sản của vùng biển Quảng Ninh, Thanh Hoá, còn dịch về phía vùng biển Thuỷ Nguyên (Hải Phòng) thì có một đặc sản là sứa đỏ. Khi tháng Tư về, chị em phụ nữ ở Hải Phòng, Hà Nội lại thì thầm với nhau: "Ra vỉa hè ăn sứa không?" Không hàng quán, không bàn ghế, ăn sứa đỏ phải ăn bên vỉa hè trong cái ồn ào của ngày giao mùa.

Một bên quang là chiếc nồi hoặc chiếc chậu sành trong đó bập bềnh, những lát sứa tươi nâu đỏ, nổi chìm trong một thứ nước cũng nâu đỏ bốc lên chút ít chất nồng vương vấn của thứ hải sản này. Chiếc quang bên kia lại đầy đủ thứ gia vị khác, rau kinh giới, bánh đa nướng, quả dưa chuột, miếng đậu phụ nướng vàng, chút bún trắng tinh, âu mắm tôm xám đỏ, những miếng cùi dừa non… để sẵn được bốc vào cái mẹt tre xinh xinh mỗi thứ một ít.

Sứa đỏ: món shasimi của riêng miền Bắc - Ảnh 1.

Ảnh: facebook Viet Nguyen

Cô bán hàng thoăn thoắt đôi tay, cầm con dao thật đặc biệt - một thanh tre cật được vót nhẵn, mảnh như chiếc lá lúa - đưa một vài đường là từng miếng sứa ngon lành vuông vức đã nằm trên mẹt, miếng dầy miếng mỏng, miếng trong miếng đục, thơm thơm, nồng nồng. Từng miếng sứa đỏ au, bát mắm tôm chế thêm ít ớt tươi, chanh vắt và đường sao cho vừa miệng rồi đánh bông lên, rau và gia vị cũng đã sắp đủ trên chiếc mẹt.

Đầu tiên là một lớp lá tía tô tim tím, một lá kinh giới xanh xanh, một miếng đậu phụ nướng vàng ươm, bên trên thêm miếng sứa sống đỏ hồng, lại thêm một lát cùi dừa trắng sữa... Bạn có thấy giống cách ăn shasimi của đất nước mặt trời mọc không? Nhẹ nhàng chấm chút mắm tôm, đưa lên miệng, thế là cảm được ngay vị man mát dễ chịu nơi đầu lưỡi. Nhai kỹ miếng sứa giòn giòn, dai dai ấy còn thấy vị ngọt, vị mặn của nước biển, cái vị độc đáo thêm chút vị bùi của cùi dừa tạo nên vị độc đáo khó  cưỡng lại.

Sứa đỏ: món shasimi của riêng miền Bắc - Ảnh 2.

Ảnh: instagram toeatit

Nhìn con sứa lúc còn sống, nếu ai không quen có thể sợ không dám ăn. Những đã ăn rồi là mê và nhớ mãi. Vị ngọt man mát của món sứa biển trong những ngày tháng Ba, tháng Tư tựa như một cơn gió hiền lành, đầy an ủi và xoa dịu trước khi chúng ta bước vào những ngày mùa hạ nắng như đổ lửa.

Băng Hảo

Khu nghỉ dưỡng biển Meliá Hồ Tràm sẽ tổ chức khai trương vào tháng 4 tới đây, đánh dấu một kỷ nguyên mới của tập đoàn khách sạn quốc tế Meliá Hotels International.

Khu nghỉ dưỡng biển Meliá Hồ Tràm sẽ tổ chức khai trương vào tháng 4 tới đây, đánh dấu một kỷ nguyên mới của tập đoàn khách sạn quốc tế Meliá Hotels International.

Meliá Hồ Tràm là khu nghỉ dưỡng đầu tiên mang thương hiệu Meliá Hotels and Resorts tại miền Nam và là khu nghỉ dưỡng thứ 4 tại Việt Nam, bên cạnh Meliá Hà Nội, Meliá Đà Nẵng và Meliá Ba Vì Mountain Retreat. Tập đoàn khách sạn hàng đầu Tây Ban Nha này còn có kế hoạch khai trương Meliá Cam Ranh Bay và Meliá Sài Gòn Central vào năm 2020.

Khu nghỉ dưỡng đẳng cấp

Với phong cách thiết kế hiện đại, không gian mở, khắp nơi đều tràn ngập nắng, gió và không khí trong lành, khu nghỉ dưỡng biển năm sao Meliá Hồ Tràm sẽ sớm trở thành địa điểm yêu thích cho người dân thành phố Hồ Chí Minh và các vùng lân cận. Đây sẽ là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng để bạn rời xa sự ồn ào, huyên náo của nhịp sống thành phố, rời xa bụi đường và các khối tòa nhà san sát để hòa mình vào thiên nhiên thư thái, tận hưởng các dịch vụ theo chuẩn mực đẳng cấp của thương hiệu Meliá.

152 phòng tiêu chuẩn và thượng hạng cũng như 61 biệt thự đều có tầm nhìn thoáng đãng ra đại dương, những khu vườn xanh tốt, hồ nước hoặc hồ bơi. Hồ bơi chính rộng đến gần 1.500m2 là một trong nhiều điểm nhấn của khu nghỉ dưỡng.

Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 1.
Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 2.
Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 3.
Tất cả các biệt thự hai, ba hoặc bốn phòng ngủ có diện tích từ 220m2 đến 465m2 của Meliá Hồ Tràm đều có hồ bơi riêng, khu vực nướng BBQ, vòi tắm hoa sen ngoài vườn, khu vực sinh hoạt và ăn uống riêng biệt. Các biệt thự đều có sân thượng hoặc ban công hoặc cả hai. Các biệt thự cao cấp The Level có ba hoặc bốn phòng ngủ, đều có mặt tiền hướng biển, khách lưu trú ở khu này còn có quyền vào các khu vực giới hạn như The Level Lounge hay hồ bơi riêng.

Nằm xa khu vực các biệt thự, khối tòa nhà cao tầng của khu nghỉ dưỡng vươn cao lên nổi bật, tất cả phòng tiêu chuẩn và thượng hạng ở đây có diện tích từ 47m2 đến 88m2 và đều có tầm nhìn hướng biển.

Phủ xanh bởi 1.800 cây dừa, gam màu trung tính thống nhất của khu nghỉ dưỡng là sự bổ sung hoàn hảo cho bãi cát dài của Hồ Tràm. Trần nhà cao và các bức tường bằng kính thu trọn tầm nhìn xung quanh cũng như tận dụng tối đa ánh sáng mặt trời. Những bức tranh nghệ thuật ấn tượng kết hợp cả 2 yếu tố Đông Tây ghi lại những cảnh sắc thường ngày ở Việt Nam góp phần tô điểm thêm cho khu nghỉ dưỡng. Ngay khi bước chân vào tiền sảnh rộng lớn, bạn sẽ thấy choáng ngợp bởi tầm nhìn không giới hạn, với một hệ thống hồ bơi và các hồ nước cảnh nối liền khu nghỉ dưỡng ra đến đại dương bao la ở cuối chân trời...

Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 4.
Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 5.
Cảnh sắc tuyệt đẹp và tiện nghi tuyệt đối

Meliá Hồ Tràm bắt đầu đón khách từ 15 tháng 3 năm 2019. Và lễ khai trương khu nghỉ dưỡng biển rộng 17 héc ta này sẽ được tổ chức vào tháng 4, cùng một loạt các tiện ích đẳng cấp thế giới như 3 nhà hàng bao gồm 1 câu lạc bộ bãi biển, 3 bể bơi và 1 quầy bar cạnh hồ bơi, 1 spa với 10 liệu trình chăm sóc sức khỏe sắc đẹp, phòng chờ VIP, phòng khiêu vũ, phòng họp và hội nghị, khu vui chơi và hồ bơi trẻ em, phòng gym, cửa hàng quà tặng...

"Với 500 mét đường bờ biển, khu nghỉ dưỡng sẽ khiến bạn choáng ngợp khi có thể ngắm mặt trời mọc phía bên trái và lặn phía bên phải theo một hình vòng cung ngoạn mục trên biển Đông mỗi ngày," - Giám đốc điều hành Manuel Ferriol Argent chia sẻ.

Bốn khu vực ẩm thực riêng biệt gồm câu lạc bộ biển Breeza, Muối, Sasa, Elyxr café, cùng với một quán bar nhỏ cạnh hồ bơi tạo nên một chuỗi hệ thống ẩm thực đa dạng, thu hút và chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 6.
Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 7.
Cận cảnh thiên đường nghỉ dưỡng mới toanh: Meliá Hồ Tràm - Ảnh 8.
Được định hướng phát triển thành một "điểm phải đến" tại Hồ Tràm và được tham khảo mô hình từ Ibiza và Bali, câu lạc bộ biển Breeza nằm ngay trên bãi biển và sát hồ bơi chính. Nơi đây sẽ thường xuyên tổ chức nhạc sống, biểu diễn DJ, các bữa tiệc theo chủ đề, biểu diễn lửa và khiêu vũ hứa hẹn sẽ thu hút nhiều người tham gia hàng đêm.

YHI Spa bao gồm 10 phòng trị liệu, trong đó có 2 phòng đôi với bể sục, phòng tắm, xông hơi và khu vực thư giãn ngoài trời. Khách đến tại YHI Spa có thể tìm hiểu và thực hành aerobic dưới nước, Zumba, yoga, thiền, chia sẻ cách giảm căng thẳng và cân bằng giấc ngủ, cũng như các bài học về ẩm thực lành mạnh.

Được bao quanh bởi rừng ngập mặn và sông Ray, Meliá Hồ Tràm Beach Resort có nhiệt độ quanh năm trung bình là 28 độ C và nằm gần sân gôn Bluffs Hồ Tràm do Greg Norman thiết kế, khu bảo tồn thiên nhiên Phước Bửu và suối nước nóng Bình Châu. Meliá Hồ Tràm chỉ cách sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất 100km rất thuận tiện trong việc đi lại cho người dân từ thành phố Hồ Chí Minh và các vùng lân cận.

Để biết thêm thông tin thêm về Meliá Hồ Tràm Beach Resort, xin vui lòng truy cập website www.Melia.com, email info@Meliahotram.com hoặc điện thoại 0254 3789 000.

Phương Thảo

Gõ từ khóa và nhấn Enter