Xôi thì ăn mùa nào chẳng được. Nhưng vào mùa đông, khi không khí lạnh tràn về, nếu lỡ nhìn thấy chõ xôi sắn nóng hổi, bốc khói nghi ngút bên cạnh mùi thơm của mỡ hành,thì cái ngon

Xôi thì ăn mùa nào chẳng được. Nhưng vào mùa đông, khi không khí lạnh tràn về, nếu lỡ nhìn thấy chõ xôi sắn nóng hổi, bốc khói nghi ngút bên cạnh mùi thơm của mỡ hành,thì cái ngon như nhân lên gấp bội.

Những miếng sắn nhỏ trắng tinh trên nền xôi mịn, lại được điểm những chấm hành lá nhỏ xanh mướt bóng mỡ. Vị hành lá thơm nhẹ như tôn lên mùi hương mộc mạc của sắn. Xôi sắn theo cách nấu của người Hà Nội là như thế. Món ăn này chỉ có thời vụ khoảng từ tháng 10 âm lịch tới tháng Giêng của năm sau, bởi chỉ quãng thời gian này mới có sắn ngon, sắn bở đủ điều kiện để nấu xôi sắn.

Xôi sắn – thức quà của mùa đông - Ảnh 1.
Khi mua sắn nên chọn củ vừa phải, non. Kiểm tra vết cắt ở hai đầu củ phải trắng, không có vòng tròn đen do chảy nhựa là sắn tươi mới dỡ. Nửa cân gạo nếp cái hoa vàng. Một bát nhỏ hành lá thái nhỏ, phi thơm với mỡ.

Sắn rửa sạch rồi dùng dao lột bỏ lớp vỏ ngoài là lộ ra lớp thịt trắng tinh. Khâu xắt sắn đòi hỏi phải tỉ mỉ và đều tay để sợi sắn không nát, lại có khuôn hình đều đặn, sau đó đem ngâm nước muối loãng ít nhất 4 - 5 tiếng đồng hồ, tốt nhất là ngâm qua đêm. Gạo cũng phải ngâm từ sớm, sau đó cho vào chõ để đồ cùng nhau. Cái khéo của người nấu là làm sao căn cho xôi thật dẻo, dẻo hơn các loại xôi khác, vì như thế ăn cùng sắn mới ngon. Xôi chín dỡ ra đĩa, rưới chút hành mỡ lên trên. Đĩa xôi thơm thơm lừng mùi gạo nếp và sắn hòa quyện vào nhau, những hạt xôi nếp dẻo, trắng trong, những khúc sắn trắng ngà, bở tơi, điểm những chấm xanh của hành lá trông rất bắt mắt.

Xôi sắn – thức quà của mùa đông - Ảnh 2.
Xôi sắn ăn nóng cũng ngon hơn hẳn so với lúc đã nguội. Miếng sắn cắn ngập răng, vừa bở vừa bùi, ăn kèm với chút xôi dẻo dẻo thì đúng là ngon hết ý. Dư vị của miếng xôi có cái ngọt ngọt, bùi bùi của sắn quyện lấy cái dẻo dẻo, dính dính của xôi nếp, thêm một chút beo béo thơm thơm của hánh lá phi khiến những ai từng ăn một lại muốn ăn hai.

Xôi sắn – thức quà của mùa đông - Ảnh 3.
Làn khói xôi nếp lại quyện với mùi thơm của hành mỡ sao mà hấp dẫn. Xôi sắn như là sự giao duyên tuyệt hảo của sản vật đồng bằng trù phú và trung du mộc mạc. Những buổi sáng rét mướt mùa đông, cứ nhìn thấy chõ xôi sắn bốc khói với những khúc sẵn vuông vuông bở tơi, là đủ thấy ấm rồi. Đã qua cái thời phải ăn cơm độn sắn, bây giờ món xôi sắn thơm phức lại chiếm giữ thiện cảm của bao người thành thị, như là một đặc sản vừa khiêm nhường vừa quá đỗi chân thật, an lành...

Băng Hảo

Đừng lo nhé, vẫn luôn có nhiều trang phục sẵn sàng chiều lòng bạn để không chỉ đối phó với cái lạnh mà còn giúp bạn vẫn cực kỳ thời trang, để các nàng công sở có thể tươi vui bước

Đừng lo nhé, vẫn luôn có nhiều trang phục sẵn sàng chiều lòng bạn để không chỉ đối phó với cái lạnh mà còn giúp bạn vẫn cực kỳ thời trang, để các nàng công sở có thể tươi vui bước qua những ngày đông buốt giá.

Bí quyết giấu dáng

Vào mùa đông, bạn hoàn toàn có thể tự tin lựa chọn những bộ trang phục dáng thụng, dài qua mông để che bớt các khuyết điểm về bụng, mông, đùi nếu bị tăng cân. Lúc này, những bộ đồ màu sậm sẽ là người bạn che giấu khuyết điểm tốt nhất cho bạn. Trang phục màu sẫm không nhất thiết phải là màu đen, mà có thể là màu xám, màu tím than, màu đỏ mận…

Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 1.
Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 2.
Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 3.
Để vẻ ngoài của bạn trông không bị đơn điệu, khô cứng, bạn có thể kết hợp trang phục màu sẫm bên trong với áo khoác, khăn hoặc phụ kiện màu nổi, vừa để tăng thêm cảm hứng sinh động, vừa để đánh lạc hướng sự chú ý của người khác khỏi… số đo 3 vòng của bạn. Nếu có thể, bạn nên lựa chọn những bộ trang phục… hở vai, hở đùi nhiều để thu hút sự chú ý của mọi người đến điểm mạnh của bạn và quên đi những gì mà… bạn muốn người ta quên đi.

Và trong trường hợp bạn đã bị tăng cân, tốt nhất là bạn nên tạm biệt những đôi giày búp bê, đế bệt trong một thời gian. Những đôi giày/bốt đế cao nhưng là loại gót to bản, nặng nề cũng không phải là sự lựa chọn khôn ngoan vào lúc này vì chúng lại có thể tố cáo khuyết điểm của bạn nhiều hơn. Thay vào đó, bạn nên chọn những đôi giày gót nhọn, hoặc giày mũi nhọn truyền thống kết hợp với gót cao bản vừa, có độ thuôn nhỏ dần để tạo cảm giác mảnh mai cho vóc dáng của bạn.

Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 4.
Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 5.
Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 6.
Bí quyết mặc nhiều mà vẫn phong cách

Vào mùa đông, bạn thường chọn cho mình một chiếc áo mỏng và mặc với áo khoác thật dày. Tuy vậy, làm thế có nghĩa là bạn đã tự làm mất đi nhiều cơ hội để bộ đồ của mình sinh động hơn rồi đấy. Nhiều lớp áo len, áo cardigan,..vv.. sẽ giúp thử thách khả năng phối đồ của bạn, và nếu bạn thành công, bạn sẽ có một set đồ không thể hoàn hảo hơn. Tuy vậy, bạn nên chú ý, khi lựa chọn các trang phục trong set đồ layering, không nên chọn những chiếc áo quá lùng bùng. Thay vào đó, đồ ôm sát, tôn dáng sẽ dễ dàng kết hợp và giúp bạn không bị luộm thuộm.

Ngoài ra, nhiều người thường chọn áo khoác ngoài màu đen, trắng bởi nghĩ chúng đơn giản và an toàn, nhưng lại khá nhàm chán. Để khắc phục điều này, bạn không cần phải mua lại cả một tủ quần áo với đủ thứ màu mè đâu. Đơn giản chỉ là một chiếc áo khoác có gam màu nổi bật như đỏ, cam, xanh hay họa tiết da báo, chúng sẽ trở thành điểm nhấn đắt giá, hoàn hảo, giúp bạn nổi bật tuyệt đối trên phố mùa đông đấy.

Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 7.
Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 8.
Các bí quyết chọn trang phục ấm mà đẹp cho mùa đông - Ảnh 9.
Bí quyết giữ ấm mà vẫn gọn gàng

Nếu như áo khoác luôn là bước cuối cùng sau khi bạn đã mặc hàng tá áo len, áo thun, áo nỉ lên người, thì thắt lưng lại là một lựa chọn mà nhiều người chẳng bao giờ chú ý đến. Thực chất, với những lớp quần áo dầy cộm bạn mặc, cộng thêm chiếc áo khoác to sụ, nhìn bạn sẽ chẳng khác nào người khổng lồ. Tuy nhiên, một chiếc thắt lưng bên ngoài áo khoác lại giúp bạn định hình lại được dáng hình cơ thể. Bên cạnh đó, chúng sẽ là điểm nhấn khiến cả bộ đồ nhìn gọn gàng hơn rất nhiều.

Thay vì đi những đôi giày bệt thì giày cao, boots cao sẽ giúp bạn có một cặp chân thật thanh mảnh và duyên dáng. Chính vì thế, phối giày cao, boots cao với set đồ nặng nề mùa đông của bạn là một gợi ý hay ho. Vừa sành điệu, nữ tính, lại vẫn cực kỳ gọn gàng và linh hoạt nhé.

Minh Nguyệt

Gõ từ khóa và nhấn Enter