Ẩm thực Đài Bắc lại vô cùng phong phú. Bạn vừa có thể ghé thăm những nhà hàng được nhận sao Michelin danh giá, vừa có thể thử các món ăn đường phố với đủ hương vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Có hàng chục, hàng trăm món ăn được khách du lịch "điểm danh", nhưng tóm lại bạn chỉ cần đến 5 địa chỉ này là đủ.1. Chợ đêm phố Hoa TâyPhố Hoa Tây (Huaxi), khu Vạn Hoa (Wan Hua), là khu chợ đêm du lịch quốc tế đầu tiên của Đài Loan. Chợ đêm phố Hoa Tây không chỉ là nơi bày bán rất nhiều mặt hàng đa dạng, mà còn nổi tiếng bởi vô vàn những món ăn đường phố thơm ngon, đặc trưng nhất của Đài Loan. Món ngon mà nhất thiết bạn phải nếm thử chính là "Phật nhảy tường", món ăn nổi tiếng trong ẩm thực của người Phúc Kiến, đứng đầu danh sách món ngon xứ Đài và được bán với giá rất hợp lý ở các khu chợ đêm."Phật nhảy tường" được chế biến cầu kỳ và đặc biệt tinh tế, đòi hỏi phải có ít nhất 7 loại nguyên liệu chính quý hiếm như bào ngư, vi cá, nhân sâm… và hàng chục loại nguyên liệu phụ cùng các loại gia vị, nấu trong nhiều giờ để tạo ra hương vị thơm ngon đậm đà.Địa chỉ:  Phố Lâm Giang (Lin Chiang), khu Đại An (Ta An), từ phố Thông Hóa đến đường Cơ Long).2. Chợ đêm Lục HợpChợ đêm Lục Hợp (Liuhe) ở Cao Hùng không phải là một khu chợ đêm mang đậm màu sắc du lịch như chợ đêm phố Hoa Tây ở Đài Bắc. Nó giống như một khu chợ truyền thống của người dân bản địa, là một trong những chợ đêm nổi tiếng và lâu đời nhất Đài Loan. Đặc biệt, bên cạnh các mặt hàng thực phẩm, tiêu dùng, chợ đêm Liuhe có rất nhiều quầy hàng bán và chăm sóc thú cưng. Ngoài các món ăn vặt truyền thống Đài Loan, chợ cũng rất nổi tiếng với món ăn thú vị được yêu thích khắp Đài Loan: món đậu phụ thối.Hãy can đảm nếm thử một miếng đậu phụ thối có mùi hương không mấy dễ chịu này, biết đâu bạn sẽ nghiện luôn đấy. Đậu phụ thối được chế biến từ đậu hũ tươi ngâm trong nước muối có sữa lên men vài tháng, mùi hương như thách thức người ăn nhưng thực khách nào đã vượt qua cửa ải của khứu giác sẽ ngạc nhiên bởi vị ngon bất ngờ của món ăn tưởng chừng khó nuốt này.Địa chỉ:  Liuhe đường 2nd, quận ShinShing, Cao Hùng.3. Nhà hàng Din Tai FungBất kỳ ai là tín đồ "cuồng" Dimsum cũng không thể nào không dừng chân ở nhà hàng nổi tiếng Din Tai Fung. Đây chính là chuỗi nhà hàng nổi tiếng nằm trong Top 10 nhà hàng hàng đầu thế giới do tạp chí The New York Times bình chọn. Chính vì danh tiếng ấy mà nhà hàng luôn tấp nập, hầu hết các thực khách đến đây đều muốn trải nghiệm qua món ngon đặc biệt này.Món Tiểu long bao của Din Tai Fung nổi tiếng có lẽ là nhờ quy trình chế biến cẩn thận, chặt chẽ và chỉn chu. Bởi mặc dù có nhiều chi nhánh ở khắp nơi trên thế giới nhưng mỗi chiếc Tiểu long bao ra đời đều giống nhau đến từng cân nặng, lớp vỏ, phần nhân và thậm chí phải đúng 18 nếp gấp trên đầu chiếc bánh.Ngoài ra, phần nhân cũng là yếu tố quyết định độ ngon của Tiểu long bao. Cho dù nhân được làm bằng gì thì không thể thiếu phần nước súp đậm đà bên trong. Do đó, khi đưa Tiểu long bao lên miệng cắn thử thì không chỉ thấy rõ độ mềm mại của vỏ bánh, độ ngon ngọt của phần nhân mà chính độ đậm đà của nước súp chắc chắn sẽ khiến người ăn cảm thấy bất ngờ.Địa chỉ: tầng 1 của tòa tháp Taipei 101.4. Nhà hàng James Kitchen, Đài Bắc

Nếu bạn thắc mắc cá măng nổi tiếng đến mức nào ở Đài Loan mà đi đâu cũng thấy các cửa hàng bán, thì người dân xứ Đài sẽ trả lời rằng, loài cá này nổi tiếng đến mức có riêng một bảo tàng ở An Bình và thậm chí ở Cao Hùng còn có lễ hội văn hóa cá măng.Cá măng biển được thực khách ưa thích bởi lớp thịt mềm ngọt và giá thành rất hợp lý. Ở Đài Loan, bạn có thể thưởng thức một bát cháo cá măng nóng hổi, súp bóng cá măng, cá măng chiên hoặc om vô cùng hấp dẫn. Đến nhà hàng James Kitchen, bạn sẽ được thưởng thức món cá măng chiên chảo ăn kèm với chanh trong một không gian gia đình ấm cúng.Địa chỉ:  James Kitchen, 65 phố Yongkang, quận Da’an.5. Trà sữa 50 Lan50 Lan là một trong những chuỗi trà sữa lớn nhất và được tin tưởng nhất ở Taiwan. Menu của 50 Lan không nhiều món, nhưng chất và đảm bảo chất lượng. Món ngon nhất là trà sữa trân châu. Bạn nào thích trân châu thì có thể thử loại trân châu nhỏ Small pearl milk tea Latte. Hạt li ti nhỏ xíu, uống rất vui miệng. Sau trà sữa trân châu thì còn có sữa sương sáo – Grass Jelly Milk Tea, và trà sữa Flan – Pudding Milk tea. Cả 2 đều thơm và béo, rất dễ gây nghiện!Địa chỉ: Dễ bắt gặp ở các khu dân cư và du lịch như Ximending, Shilin, Raohe, Dongmen...