UPSIDE Foods - công ty đầu tiên được FDA “bật đèn xanh” cho sản phẩm thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm

Lần đầu tiên, một sản phẩm thịt nuôi trong phòng thí nghiệm đã nhận được tem chấp thuận an toàn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA); một cột mốc quan trọng đối với các nhà sản xuất thịt nhân tạo. 

Một công ty ở California tên là Upside Foods đã sử dụng công nghệ nuôi cấy tế bào động vật để lấy tế bào sống từ gà và phát triển các tế bào đó t trong môi trường phòng thí nghiệm được kiểm soát để tạo ra thức ăn từ tế bào nuôi cấy thay vì sử dụng các phương pháp giết mổ truyền thống. Mặc dù có một nhóm các công ty, bao gồm Mosa Meat, Memphis Meats, Aleph Farms và Meatable đang nghiên cứu công nghệ thực phẩm mới này, tuy nhiên, thịt nuôi trong phòng thí nghiệm vẫn chưa được bán hoặc tiêu thụ ở Mỹ.

Upside Foods cho biết: “Chúng tôi đang tiến gần hơn đến với các khách hàng khi trở thành công ty đầu tiên trên thế giới được “bật đèn xanh” từ USFDA - điều đó có nghĩa rằng FDA đã đánh giá quy trình sản xuất của chúng tôi và chấp nhận thịt gà nuôi của chúng tôi an toàn để thưởng thức".

Hiệp hội bảo vệ động vật People for the Ethical Treatment of Animal (PETA) đã đưa ra thể hiện sự ủng hộ với quyết định này: "Chúng tôi đang rất sung sướng khi thịt không giết mổ đã trở thành hiện thực", họ chia sẻ.

Mặc dù vậy, sẽ mất vài tháng để thịt nhân tạo có thể được đưa ra thị trường. Mỗi sản phẩm sẽ phải được các cơ quan quản lý phê duyệt và Upside Foods cần có sự đồng ý của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho dự án kinh doanh của mình.

"Ngoài việc đáp ứng các yêu cầu của FDA, bao gồm đăng ký cơ sở khoa học cho phần nuôi cấy tế bào, công ty sẽ cần có giấy phép thanh tra từ Dịch vụ Thanh tra và An toàn Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA-FSIS) đối với cơ sở sản xuất", FDA cho biết.

Quyết định này là một tín hiệu tích cực những nhà sản xuất thịt nhân tạo ở Mỹ. FDA chia sẻ rằng họ sẵn sàng hợp tác với các công ty đang phát triển và sản xuất thực từ phẩm tế bào động vật nuôi cấy. Thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm đã được phép bán và tiêu thụ ở một số quốc gia khác, trong đó bao gồm Singapore.

Ngành công nghiệp thịt nhân tạo rất kỳ vọng có thể trở thành một giải pháp thay thế thân thiện với môi trường trong thời đại ngày càng có nhiều lo ngại về tác động của việc sản xuất thịt đến khí hậu, cũng như các vấn đề về chăn nuôi tại nhà máy và phúc lợi động vật.

Vấn đề thực phẩm bền vững cũng là trọng tâm của các cuộc đàm phán về khí hậu trong Hội nghị thượng đỉnh về biến đổi khí hậu của Liên Hợp Quốc (Cop27) ở Ai Cập.