Cà tím nấu món chay hay món mặn đều ngon. Không những thế, cà tím là một trong những thực phẩm có giá trị nuôi dưỡng não và cải thiện tuần hoàn hiệu quả.

Cà tím nấu món chay hay món mặn đều ngon. Không những thế, cà tím là một trong những thực phẩm có giá trị nuôi dưỡng não và cải thiện tuần hoàn hiệu quả.

Sắt và canxi có trong cà tím rất cần thiết cho cơ thể. Cà tím nướng không chỉ là một món ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin đáng kể. Bạn có thể khuyến khích trẻ con ăn cà tím bằng cách cho nó vào món pizza, mì ý, hoặc chiên cùng bột. Cà tím chứa rất ít calo, không chứa chất béo, và lượng chất xơ cao giúp tạo ra cảm giác no. Nếu bạn học cách chế biến nó thành những món ăn hấp dẫn, cà tím sẽ là người bạn tốt của những ai đang muốn ăn kiêng.

Cà tím chứa nhiều chất phytonutrients cải thiện lưu lượng máu chảy vào não, nhưng những chất này chủ yếu chứa trong vỏ của cà tím. Do đó, quả cà tím càng đẹp thì nó càng ngon có giá trị dinh dưỡng.

Cà tím nướng tỏi

3 món Địa Trung Hải dễ làm từ cà tím - Ảnh 1.
Nguyên liệu: 2 quả cà tím; 2 muỗng cà phê muối; 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất; 3 tép tỏi nghiền nát; 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ; 2 muỗng canh lá bạc hà tươi xắt nhỏ; 1/2 muỗng tiêu; 1/2 muỗng cà phê muối.

Cách làm: Cắt cà tím thành lát dày gần 1cm nêm muối từng lát. Để ngấm khoảng 15 phút để muối có thể hút hết độ ẩm và vị đắng. Lau từng lát bằng khăn giấy để loại bỏ muối và độ ẩm. Làm nóng lò nướng ở lửa vừa. Trong một khay lớn, trộn đều dầu ô liu, tỏi, rau mùi tây, lá bạc hà, muối và hạt tiêu. Đặt từng lát cà tím vào khay, lật qua lật lại để đảm bảo cả hai mặt đều được phủ dầu. Nướng khoảng 6 phút mỗi bên cho đến khi chuyển màu vàng. Lấy khỏi lò nướng và nhúng trở lại hỗn hợp dầu ô liu và tỏi lần nữa trước khi chuyển sang đĩa. Ăn nóng.

Cà tím nhồi thịt nướng

Nguyên liệu: 4 quả cà tím lớn; 150gr thịt heo băm; hành lá, hành tím băm, tỏi băm; muối, bột nêm, đường, tiêu. Nước sốt: tỏi băm, hành tím băm, ớt bột, cà ri bột, nước tương, dầu ăn, đường.

3 món Địa Trung Hải dễ làm từ cà tím - Ảnh 2.
Cách làm: Cà tím rửa sạch, bổ đôi, nạo bỏ bớt phần ruột có hạt. Thịt băm ướp chút bột nêm, đường, tỏi băm, hành tím băm, tiêu để thịt ngấm gia vị. Làm nước sốt: cho dầu ăn vào, dầu sôi cho tỏi hành tím băm vào xào cho thơm, tiếp tục cho ớt bột, cà ri bột và nước tương vào xào. Sau cùng cho xíu đường quậy đều rồi tắt bếp. Xếp cà lên vỉ nướng, quét nước sốt lên từng miếng cà. Cho vào lò nướng khoảng 10 phút ở 180 độ C. Sau đó lấy cà ra, cho thịt băm lên trên, nướng tiếp đến khi thịt chín, rắc hành lá lên thịt, cho vào lò nướng tiếp 5 phút nữa là được. Dùng nóng với cơm trắng.

Cà tím cuộn cải bó xôi và phô mai

Nguyên liệu: 2 trái cà tím lớn; 500g lá bó xôi non; 250g phô mai ricotta; 350g sốt cà chua đóng hộp; 4 muỗng súp vụn bánh mì; phô mai cheddar, 2 muỗng súp dầu ô liu; muối, tiêu và bột đậu khấu.

Cách làm: Bật sẵn lò nướng ở 220 độ C. Cà tím rửa sạch để ráo, xắt miếng dọc theo chiều dài dày chừng 3cm. Xếp các lát cà tím lên khay nướng có lót giấy nến, phết dầu ô liu lên 2 mặt, nướng trong vòng 15-20 phút cho đến khi mềm, nhớ lật mặt giữa chừng. Lấy cà tím ra, giữ nguyên k tắt lò. Trong lúc đó cho phần bó xôi vào rổ, đổ nước sôi lên cho cải hơi chín tái. Để nguội rồi vắt bỏ phần nước. 

3 món Địa Trung Hải dễ làm từ cà tím - Ảnh 3.
Trộn bó xôi với phô mai ricotta, bột đậu khấu thật đều, nêm muối và tiêu cho vừa miệng. Đặt lát cà tím lên thớt, múc một muỗng bó xôi phô mai đặt lên 1 mép cà, cuộn lại, xếp vào khay nướng, phần mép xuống dưới. Lập lại cho đến hết chỗ cà tím. Rưới sốt cà chua đóng hộp lên trên, rắc vụn bánh mì và phô mai lên trên cùng. Đút lò 20 – 25 phút cho đến khi mặt phô mai chín vàng. Ăn chung với cơm nóng hoặc mỳ Ý.

Băng Hảo

Halloween đang đến gần, đây là thời điểm các tour du lịch ma quái tại Vương quốc Anh đông khách nhất trong năm.

Halloween đang đến gần, đây là thời điểm các tour du lịch ma quái tại Vương quốc Anh đông khách nhất trong năm.

Thành phố York của Vương quốc Anh là nơi có nhiều địa điểm được cho là ma xuất hiện. Vì lẽ đó hàng trăm năm trước, các "thợ săn ma" hội tụ tại thành phố này rất đông.

York có 2.000 năm lịch sử, từng kinh đô của đế chế La Mã. Nằm trên hợp lưu các sông Ouse, Foss, York là thành phố nổi tiếng về các di tích lịch sử phong phú với nhiều phố cổ, thành cổ và nhà thờ lớn York... Vua Richard II từng có ý định chọn York làm kinh đô nước Anh nhưng chưa kịp thực hiện ý tưởng thì đã bị phế truất. Sau khi nền quân chủ được khôi phục, tầm quan trọng của thành phố này bắt đầu suy giảm.

York là thành phố du lịch nổi tiếng, kiểu mẫu với những khu phố cổ, những thành cổ và các giáo đường lớn nằm ở phía Bắc nước Anh. Nơi đây, có nhiều nhà thờ với những phong cách kiến trúc cổ xưa. Du lịch York còn đẹp lạ với những con hẻm nhỏ, trong đó phải kể đến Shambles – một con hẻm ở ngay trung tâm York, nổi tiếng là một con phố mang phong cách Trung cổ đang được bảo tồn tốt nhất tại châu Âu.

Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 1.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 2.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 3.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 4.
Tại trung tâm thành phố, York có rất nhiều khu đi bộ. Các phố nhỏ lặng lẽ không hề đông người và hỗn tạp âm thanh. York có một bức tường chạy dọc bao phủ quanh thành phố nhìn cũ kỹ và giống như một Vạn lý trường thành thu nhỏ. Tường thành cổ đẹp nhất châu Âu này dài 5 km bao quanh, thành York đã từng bảo vệ toàn bộ thành phố khỏi sự xâm lăng của người Dane, Viking và Norman. Đứng trên thành, bạn có thể tản bộ lại có cơ hội chiêm ngưỡng, ngắm nhìn vẻ đẹp của toàn thành phố thanh bình này.

Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 5.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 6.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 7.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 8.
York có những chiếc đồng hồ thiết kế lạ mắt trên các mái nhà. York có Thánh đường Holy Trinity - nơi không chỉ sở hữu kiến trúc truyền thống mà Holy Trinity còn sử dụng một hệ thống chiếu sáng hoàn toàn không cần dùng điện. York còn có một ngõ hẻm mua sắm Shambles Lane khá cổ kính và cũng có khu trung tâm mua sắm với đầy đủ nhãn hiệu thời trang nổi tiếng.

Công trình nổi bật nhất ở York phải kể đến Đại giáo đường Minster. Với tháp chuông cao tới 60m và 128 bức tranh vẽ màu trên các cửa kính có niên đại từ thế kỷ 12, Đại giáo đường này trở thành biểu tượng tiêu biểu cho kiến trúc tôn giáo truyền thống của thành York.

Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 9.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 10.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 11.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 12.
Nét đặc trưng ở đây khi màn đêm buông xuống là lúc các tour ma nở rộ, có tới 500 con ma và các địa điểm ma ám rải rác trong thành. Ngay trong 1 tửu quán bé xíu người ta cũng liệt kê ra tới 5 con ma của các thời kỳ, kể cả Vương cung Thánh đường (minster) cũng có cả đoàn quân ma từ thời La Mã... Tour tham quan dài 2 tiếng tại thành phố York sẽ đưa khách du lịch qua những địa điểm, con đường "ma xuất hiện nhiều nhất". Trong khi đó, người hướng dẫn viên sẽ kể lại những câu chuyện lan truyền hàng trăm năm qua như: York Minster, The Shambles và The York Dungeon… với một chất giọng rùng rợn nhất. Giá tour này khá cao, từ 50 bảng Anh cho một khách.

Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 13.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 14.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 15.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 16.
Du lịch York bạn sẽ có dịp được ăn những món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến sô cô la. Sản xuất sô cô la nhiều năm nay đã là một phần trong ngành công nghiệp sản xuất tại York với hai hãng sản xuất lớn là Rowntrees và Terry đều có trụ sở ở đây. Chocolate Story là một điểm đến thu hút đông đảo khách du lịch với những thanh sô cô la ngọt lịm.

Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 17.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 18.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 19.
Thăm thành phố York để nghe kể chuyện ma - Ảnh 20.
Ngoài ra, đừng quên nếm thử món bánh apple crumble. Những chiếc bánh hấp được phết táo khiêm nhường là món quà tuyệt vời nhất dành cho du khách đến du lịch tại York. Miếng táo ngọt lành được nướng cùng với lớp bột mỳ mỏng, phết thêm đường và bơ đã tạo ra một món ăn có kết cấu tương phản, đây là món tráng miệng thường dành cho vua ngày xưa. Món ăn này được ăn kèm với kem, hay trứng sữa nóng. Bạn có thể thưởng thức nó ở những quán rượu đồng quê tại York.

Tường Bách

Gõ từ khóa và nhấn Enter