Không giống như các loại gia vị khác, hạt dổi có một mùi thơm đặc trưng - ngai ngái, âm ấm, thơm lựng - mà không có một loại gia vị nào có được.

Không giống như các loại gia vị khác, hạt dổi có một mùi thơm đặc trưng - ngai ngái, âm ấm, thơm lựng - mà không có một loại gia vị nào có được.

Xã Chí Đạo (huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình) hiện được coi là "thủ phủ" của cây dổi xứ Mường. Hiện toàn xã có khoảng trên dưới 2 vạn cây dổi lớn bé tập trung ở xóm Be Trên, Be Ngoài. Trong đó có gần 3.000 cây đang cho thu hoạch quả. Những năm gần đây, hạt dổi được xem như là thứ đặc sản, được bán với giá "đắt như vàng", mang lại cuộc sống ấm no cho nhiều người dân nơi đây. Khắp bản trên, bản dưới tràn đầy hương dổi thơm lừng.

Cây dổi trồng 7 năm mới bắt đầu cho thu hoạch quả. Dổi ra hoa vào mùa xuân và chín vào khoảng tháng 9 và tháng 10 hàng năm. Quả dổi kết thành từng chùm. Trong mỗi chùm tách ra làm 3 - 4 quả, trong mỗi quả có 4 - 8 hạt. Khi chín hạt dổi có mầu đỏ ối. Bà con thu hoạch mang về đồ lên rồi phơi khô, hạt dổi chuyển sang mầu đen xỉn. Hạt dổi phơi khô để được 3 - 4 năm không hỏng.

Hạt dổi rừng: mỏ vàng của người Mường - Ảnh 1.
Giá hạt dổi tươi hiện nay khoảng 650.000 – 750.000đ/kg, còn hạt khô thì phải 1,5 – 2 triệu đồng/kg. Dổi ra hoa 2 vụ 1 năm: Vụ chính từ tháng 2 – 3 và chín vào tháng 9 – 10. Vụ phụ từ tháng 7 – 8 và chín vào tháng 3 – 4. Người ta thu hoạch quả dổi bằng cách nhặt quả quanh gốc hoặc căng lưới rồi dùng sào chọc cho quả rụng xuống. Cây dổi nào được mùa, trị giá bằng cả cây vàng.

Trước đây, người miền núi đi nhặt hạt dổi ở rừng mang về đựng vào ống nứa cất trên gác bếp. Mỗi khi dùng thì lấy ra vài hạt, nướng trên than củi đỏ rực. Hạt dổi nướng thơm lừng được giã kỹ cùng muối trắng khô, rồi đựng trong vỏ quả bầu già làm thành muối dổi. Muối dổi dùng để chấm thịt gà, thịt lợn và làm gia vị cho nhiều món ẩm thực độc đáo. Không những thế, hạt dổi còn được ngâm rượu dùng làm thuốc xoa bóp xương khớp rất tốt.

Hạt dổi rừng: mỏ vàng của người Mường - Ảnh 2.
Cách ăn hạt dổi của người Mường cũng phản ánh rất rõ văn hóa và tập quán của họ. Trước tiên, lấy vài miếng than hoa đang đỏ lửa cùng với hạt dổi bỏ vào bát, dùng đũa đảo đều để lửa than nướng chín hạt dổi. Tới khi nào thấy dậy lên mùi thơm là được. Giã hạt dổi thành dạng bột rồi đem trộn với muối, cho vào nước mắm chấm, hay làm gia vị ướp cho các món tiết canh, thịt nướng, canh măng chua…

Nếu những ai đã từng đi du lịch  lòng hồ sông Đà, hẳn sẽ không thể quên được món cá nướng hạt dổi. Từng con cá tươi bắt từ sông lên được chế biến sạch, ướp muối dổi rồi kẹp bằng những thanh tre già và tươi, nướng trên than hồng. Từng xiên cá nóng hổi được chấm với muối trắng trộn với hạt dổi, không gì thơm ngọt bằng.

Thịt lợn ướp hạt dổi nướng bằng than củi cũng là một trong những món ăn hấp dẫn du khách. Thịt lợn ba chỉ được thái con chì ướp với hạt dổi, rồi đem nướng vàng trên những khúc than củi rừng rực, ăn lúc vừa chín tới cũng hấp dẫn vô cùng. Vị ngọt của thịt lợn quện với hương thơm của gia vị tạo nên một món ăn đặc biệt bất cứ ai cũng không thể từ chối.

Hạt dổi rừng: mỏ vàng của người Mường - Ảnh 3.
Thời gian gần đây, thương lái vào tận bản tìm mua hạt dổi rất đông, thường bà con thu hoạch đến đâu bán đến đấy. Nghe nói, người ta còn xuất khẩu hạt dổi ra nước ngoài, vì có nhiều nền ẩm thực cũng ưa chuộng thứ gia vị của rừng này dùng cho các món nướng hay bỏ lò của họ. Thu nhập ổn định, bà con người Mường ở Chí Đạo còn sáng tạo ra cách mới đó là làm sẵn muối dổi để bán cho khách du lịch. Thứ gia vị thơm lừng như chắt chiu hương vị núi rừng này, hy vọng sẽ là món quà quý mỗi khi du khách ghé thăm đất Mường.

Phương Thảo

Đây đều là các mẫu đồng hồ chạy bộ có kiểu dáng thiết kế đẹp, pin tốt và tính năng đáp ứng đủ nhu cầu cơ bản người chơi marathon cùng mức giá hợp lý.

Đây đều là các mẫu đồng hồ chạy bộ có kiểu dáng thiết kế đẹp, pin tốt và tính năng đáp ứng đủ nhu cầu cơ bản người chơi marathon cùng mức giá hợp lý.

Nhờ vào tính năng GPS được tích hợp bên trong một chiếc đồng hồ thông minh, bạn có thể dễ dàng theo dõi buổi chạy bộ của mình với các chỉ số hữu ích như thời gian chạy, quãng đường chạy hay số calo được đốt cháy. Vì vậy, để lựa chọn ra những chiếc đồng hồ thông minh tốt nhất dành cho chạy bộ, bạn nên dựa vào 2 tiêu chí chính: bộ nhớ trong và GPS. Kèm theo đó là sự đánh giá về sức mạnh và những tính năng theo dõi tập luyện hữu ích mà đồng hồ mang lại.

Garmin Forerunner 645 Music

5 mẫu đồng hồ chạy bộ GPS được yêu thích nhất - Ảnh 1.
Garmin Forerunner 645 Music là chiếc smartwatch có khả năng lưu trữ lên đến 500 bài hát cũng như danh sách phát nhạc từ các dịch vụ trực tuyến trên đồng hồ Garmin. Forerunner 645 Music sỡ hữu một phong cách thiết kế sang trọng, lịch lãm nhưng cũng không kém phần bền chắc. Dây đeo mền mại, dễ tháo gỡ, kích thước tiêu chuẩn 20mm bằng silicone. Không sở hữu mặt đồng hồ cảm ứng, chiếc đồng hồ thông minh này được thay thế bằng các nút cơ hỗ trợ điều hướng trên mặt đồng hồ.

Sở hữu tiêu chuẩn chống nước 5ATM mạnh mẽ tương tự như các dòng Forerunner trước đây. Không những vậy, Forerunner 645 Music còn sở hữu cảm biến nhịp tim và GPS/GLONASS giúp theo dõi hoạt động của bạn một cách dễ dàng và chính xác nhất.

Giá khoảng: 9,4 triệu đồng.

Samsung Gear S3

5 mẫu đồng hồ chạy bộ GPS được yêu thích nhất - Ảnh 2.
Samsung Gear S3 có bề ngoài khá lớn, phù hợp với những ai có cổ tay to. Kích thước của S3 tăng lên để có thể bổ sung thêm tính năng cũng như tăng cường độ bền của sản phẩm. Gear S3 sở hữu màn hình OLED kích thước 1.3 inch ở độ phân giải 360×360 pixel cùng kính cường lực Gorilla Glass SR+, được nhà sản xuất khẳng định rằng nó sẽ khó vỡ hơn 70% và tăng độ hiển thị ngoài trời nắng lên đến 20%.

S3 đo lượng calories được đốt cháy rất chính xác khi so với số calories được đo bằng máy chạy bộ. Ngoài ra, phần pin của Gear S3 cũng khá ấn tượng, nó cho phép bạn sử dụng hơn 2 ngày liền kết nối với điện thoại liên tục và tần suất sử dụng rất cao và màn hình điều chỉnh sáng tự động.

Giá khoảng: 10 triệu đồng.

Fitbit Ionic

5 mẫu đồng hồ chạy bộ GPS được yêu thích nhất - Ảnh 3.
Fitbit Ionic có sở hữu màn hình hiển thị 1.42 inch LCD, độ phân giải 348X250, thể hiện sắc nét, rõ ràng ngay cả khi sử dụng ngoài trời nắng. Bên cạnh đó, Ionic có khả năng theo dõi, thu thập các dữ liệu cho các hoạt động tập luyện và bạn có thể dễ dàng theo dõi những dữ liệu này. Với khả năng chống nước ở độ sâu 50m, bạn có thể yên tâm sử dụng đồng hồ cho hoạt động bơi lội.

Fiibit Ionic có bộ nhớ trong là 2,5Gb cho khả năng chứa nhạc lên đến 300 bài hát. Bạn có thể kết nối thẳng tai nghe Bluetooth với đồng hồ và nghe nhạc thoải mái trong khi tập luyện.

Giá khoảng 5,1 triệu đồng.

Decathlon Onmove 500

5 mẫu đồng hồ chạy bộ GPS được yêu thích nhất - Ảnh 4.
Dành cho người tập thể thao muốn phân tích tốc độ, quãng đường chạy bộ của mình và sử dụng các giáo án marathon để cải thiện thành tích. Các chỉ số và đánh dấu ban đầu giúp bạn tiến bộ (tốc độ, đo tốc độ , khoảng cách, nhịp tim, vùng mục tiêu, số vòng). Truyền và phân tích các hoạt động trên điện thoại thông minh nhanh chóng.

Các chỉ số tiêu chuẩn được thiết lập trước giúp bạn tập luyện tiến bộ nhanh (tốc độ, nhịp độ, quãng đường, interval). Đồng bộ dữ liệu và phân tích buổi tập trên smartphone ngay lập tức. Đây là chiếc đồng hồ chạy bộ giá rẻ rất hợp lý đến từ Decathlon (Pháp).

Giá khoảng: 3,2 triệu đồng.

Xiaomi Amazfit Pace

5 mẫu đồng hồ chạy bộ GPS được yêu thích nhất - Ảnh 5.
Xiaomi Amazfit Pace có thiết kế thời trang và đậm chất thể thao, được trang bị một nút bấm duy nhất và được bố trí ở hướng 2 giờ giúp sử dụng dễ dàng và thoải mái. Đồng hồ có dây đeo silicon cực bền có hai màu đen – đỏ kết hợp trông trẻ trung và năng động. Dây đeo có nhiều nút khóa thích hợp cho mọi kích thước cổ tay.

Đây là mẫu đồng hồ chạy bộ giá rẻ mà có cả GPS + Glonass. Với mức giá dưới 2,9 triệu đồng, Amazfit Pace đáp ứng tốt về nhu cầu theo dõi các chỉ số tập luyện thể thao marathon, kiểu dáng đẹp, GPS khá chính xác cùng với việc hỗ trợ đồng bộ với mạng xã hội thể thao Strava.

Giá khoảng: 2,5 triệu đồng.

Minh Nguyệt

Gõ từ khóa và nhấn Enter