Người miền Tây thường mua kiệu về làm món dưa kiệu ăn với cơm hoặc ăn kèm cùng các món nhậu. Mà trong đó phải kể tới món củ kiệu tôm khô trứ danh.

Người miền Tây thường mua kiệu về làm món dưa kiệu ăn với cơm hoặc ăn kèm cùng các món nhậu. Mà trong đó phải kể tới món củ kiệu tôm khô trứ danh.

Có thể nói tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo là món ngon đậm chất truyền thống và quá đỗi quen thuộc của người dân Nam bộ. Giống như dưa món của người miền Trung, hành muối của người miền Bắc, củ kiệu ngâm chua ăn kèm tôm khô, trứng bắc thảo luôn xuất hiện trên mâm cỗ của người miền Nam ngày tết.

Kiệu là loại củ đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ, được trồng nhiều ở các tỉnh Đồng Tháp, Bạc Liêu, Sóc Trăng, v.v vào dịp cuối thu đầu xuân. Hình dáng cây kiệu rất giống hành, nhưng ít hăng hơn và củ cũng nhỏ hơn rất nhiều. Cứ bắt đầu vào tháng chạp là ở các chợ đầu mối lại ùn ùn đưa củ kiệu về các chợ nhỏ, chợ quê. Nhìn những bành củ kiệu như mảng cỏ lớn được đưa ra bán, ít ai hình dung được là chỉ sau ít ngày, đám cỏ lấm lem bùn đất đó sẽ hoá thân thành món củ kiệu trắng tươi trong hũ sành, hũ thuỷ tinh của mỗi gia đình.

Tôm khô củ kiệu: hương vị tết miền Tây - Ảnh 1.
Củ kiệu có tên thuốc là giới bạch, là loại cây thảo, thân hành màu trắng. Theo Đông y, củ kiệu có tác dụng bổ khí, ôn ấm tỳ vị. Ăn kiệu giúp tăng cường sức đề kháng khi thời tiết giá lạnh, tốt cho đường tiêu hóa kiện vị, tiêu thực. Ngoài ra, theo các nghiên cứu hiện đại, củ kiệu có tác dụng lợi niệu, hạ huyết áp, chống xơ vữa động mạch, phòng ngừa sự hình thành huyết khối gây nghẽn tắc mạch máu, thiếu máu cơ tim, có tác dụng ức chế đối với nhiều loại vi khuẩn và tế bào ung thư.

Cứ mỗi độ tết về, ngoài bánh tét là món ăn chính thì củ kiệu là món đồ chua nhà nhà phải có. Có dưa kiệu chua ngọt giòn giòn ăn kèm bánh tét hay thịt kho tàu, v.v món ăn ngon hơn đỡ ngán hơn. Nhưng không lẽ dưa kiệu chỉ được ăn vào ngày tết thôi sao, vậy có phải quá uổng hay không. Dư vị đặc biệt lại dễ ăn nên công thức món ăn mới cứ thế ra đời phục vụ nhu cầu thưởng thức hàng ngày. Sẵn có đặc sản tôm khô trứ danh, có quả trứng bắc thảo người ta đem trộn cùng dưa kiệu, nêm nếm gia vị, vậy là ra đời tôm khô củ kiệu ngon lạ. Ở đó, có vị đậm đà của tôm, vị béo thơm của trứng và chua giòn của kiệu.

Tôm khô củ kiệu: hương vị tết miền Tây - Ảnh 2.
Đặc biệt, người miền Tây không ăn củ kiệu với bánh tét bao giờ. Theo một phong cách ẩm thực riêng, người miền Tây quan niệm dĩa củ kiệu tôm khô là một món ăn độc lập, cũng đủ kiêu hãnh và hấp dẫn như bất kỳ dĩa thịt hay cá nào khác. Một dĩa củ kiệu tôm khô có rắc thêm một lớp đường cát trắng, có khi thêm vài lát hột vịt bắc thảo… là đủ cả nam nữ, già trẻ, dù có nhậu hay không nhậu, cũng đều ưa thích.

Thật khó mà tả hết vị ngon chảy nước miếng của món tôm khô củ kiệu. Củ kiệu vốn là một món đồ chua nhưng khi ăn vào lại có vị ngọt nồng nàn, dùng kèm với vài con tôm khô, nhất là tôm đất sẽ được thêm vị ngọt bùi từ thịt tôm, kèm theo một vài lát trứng bắc thảo béo thơm càng làm tôn lên hương vị thơm ngon đặc trưng có một không hai của món ngon truyền thống này.

Tôm khô củ kiệu: hương vị tết miền Tây - Ảnh 3.
Món tôm khô củ kiệu

Nguyên liệu: Củ kiệu muối 150 gram. Tôm khô ngon 200 gram. Một quả trứng bắc thảo. Đường cát.

Cách làm: Tôm khô rửa qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Đun một chút nước ấm, bỏ tôm vào ngâm 15 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo. Củ kiệu vớt ra, bổ đôi để riêng. Phần nước giấm ngâm kiệu tận dụng làm gia vị trộn tôm. Trứng bắc thảo rửa sạch, luộc 15 phút rồi bóc vỏ. Lấy dao cắt thành 8 miếng. Chọn một chiếc đĩa lớn, trộn đều tôm khô với củ kiệu rồi rưới chút nước giấm lên trên, thêm chút đường cát để tăng vị ngọt. Trang trí trứng bắc thảo xung quanh.

"Khuyến mại lớn khi mua đơn hàng 300k được tặng ngay đơn hàng trị giá 150k" là chương trình khuyến mại siêu hấp dẫn cũng như lời tri ân của công ty Sao Thái Dương

"Khuyến mại lớn khi mua đơn hàng 300k được tặng ngay đơn hàng trị giá 150k" là chương trình khuyến mại siêu hấp dẫn cũng như lời tri ân của công ty Sao Thái Dương áp dụng cho khách hàng mua hàng tại toàn bộ nhà thuốc đang khuấy đảo thị trường nhà thuốc trên toàn quốc.

Công ty Cổ Phần Sao Thái Dương được biết đến là công ty kinh doanh dược mỹ phẩm có nguồn gốc từ thảo dược đa dạng nhất tại Việt Nam. Với 134 sản phẩm phân chia thành ngành là một sự lựa chọn hoàn hảo cho nhà thuốc, đại lý kinh doanh dược mỹ phẩm trên toàn quốc như:

+ Thực phẩm bảo vệ sức khỏe dùng cho các bệnh lý về gan, mật, dạ dày, trí não: Nobel gan mật, Nobel dạ dày, Nobel trí não…

+ Thực phẩm bảo vệ sức khỏe dùng tăng cường sinh lý: Rocket, Rocket 1h, Rocket + , Viên uống tây thi, viên uống big one ….

+ Dòng chăm sóc da cao cấp: Serum chống nhăn tức thì và dưỡng trắng đẹp da Valentine, bộ chăm sóc da Collagen Tây Thi, Kem nghệ

+ Dòng chăm sóc tóc: Dầu gội dược liệu thái dương, dầu gội Nature Queen, dầu gội dược liệu Rocket dành cho nam giới, dầu gội dược liệu Violeaf….

+ Mặt hàng thuốc: Dầu gừng thái dương, trà gừng thái dương, Suncumin….

Ngoài giá thành sản phẩm mềm phù hợp với đối tượng người tiêu dùng tại Việt Nam, hiện tại nhằm gia tăng lợi ích cho khách hàng, Sao Thái Dương còn triển khai những ưu đãi hấp dẫn khác dành cho khách hàng mua tại hiệu thuốc các dòng sản phẩm của công ty Sao Thái Dương:

Với mỗi khách hàng mua đơn hàng có giá trị 300.000 VNĐ bất kỳ dòng sản phẩm nào của công ty Sao Thái Dương sẽ được tặng thêm 1 đơn hàng trị giá 150.000 VNĐ - là dòng sữa tắm thảo dược Nature Queen. Đơn hàng cứ tăng lên 300.000 VNĐ thì khách hàng sẽ nhận thêm 1 chai sữa tắm thảo dược Nature Queen.

Đã từ lâu "Nature Queen" là một thương hiệu nổi tiếng với các dòng sản phẩm thuần khiết từ cây cỏ quanh nhà, nguồn gốc tự nhiên, không hóa chất độc hại và chất biến đổi gen, mang đậm bản sắc và truyền thống Việt Nam. Gần đây thương hiệu cũng đã khẳng định được đẳng cấp trên thị trường thế giới khi có mặt tại các thị trường cao cấp như Mỹ, một số nước châu Âu: Đức, Anh, Bỉ.. hay trên trang web Amazon.com.

Khuyến mại lớn từ Sao Thái Dương - Ảnh 1.

3

Nổi bật trong thương hiệu Nature Queen là dòng sữa tắm thảo dược Body Wash Nature Queen. Sản phẩm được chiết xuất từ các loại thảo dược thiên nhiên thượng hạng, được sản xuất dưới tiêu chuẩn xuất khẩu Mỹ (sản phẩm cần trải qua một loạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và những quy định khắt khe từ đối tác) giúp:

Lưu giữ mùi hương thiên nhiên quyến rũ đến từ các loại tinh dầu sả chanh, hương nhu… sẽ giúp bạn thư giãn, sảng khoái sau một ngày làm việc căng thẳng.

Các loại tinh dầu này cũng giúp làn da tăng sức đề kháng, thông thoáng lỗ chân lông giúp làm giảm mụn trên cơ thể đặc biệt là vùng lưng, vai ngực và cánh tay.

Sữa tắm giúp bạn có một làn da mượt mà và khỏe mạnh cùng hương thơm cây cỏ lưu giữ rất lâu.

"Khuyến mại siêu hot mua 300k tặng 150k " là chương trình khuyến mại đặc biệt của Sao Thái Dương diễn ra từ ngày 10/1 - 31/3/2020 trên toàn quốc với phần quà tặng vô cùng hấp dẫn, gắn liền với lợi ích của người tiêu dùng. Cụ thể, với mỗi khách hàng mua đơn hàng có giá trị 300.000 VNĐ bất kỳ dòng sản phẩm nào của công ty Sao Thái Dương sẽ được tặng thêm 1 đơn hàng trị giá 150.000 VNĐ - là dòng sữa tắm thảo dược Nature Queen. Đơn hàng cứ tăng lên 300.000 VNĐ thì khách hàng sẽ nhận thêm 1 chai sữa tắm thảo dược Nature Queen.

Khuyến mại siêu hot " Mua 300k được tặng 150K" như một lời cam kết về chất lượng sản phẩm của công ty Sao Thái Dương.

Gõ từ khóa và nhấn Enter