Chỉ là thứ cây dại nhưng từ xa xưa, người ta đã nghĩ ra các món ăn từ bông điên điển cực ngon, cực bổ.

Chỉ là thứ cây dại nhưng từ xa xưa, người ta đã nghĩ ra các món ăn từ bông điên điển cực ngon, cực bổ.

Mùa nước nổi ở miền Tây được báo hiệu khi sắc vàng tươi của bông điên điển tràn ngập cánh đồng hay dọc theo những triền đê. Để rồi sau một đêm thức giấc, các cánh đồng ở miệt Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ... nước đã ngập trắng. Đó cũng là lúc người dân bắt đầu chuẩn bị công cụ cho một mùa mưu sinh, những chiếc lưới cá, những con thuyền ba lá, theo người dân len lỏi qua các dòng sông, con lạch, để rồi kéo lên từng mẻ cá nặng trịch, lấp lánh ánh bạc.

Theo đông y, bông, lá của cây điên điển có vị ngọt, đắng, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần, nhuận trường, lợi tiểu. Thường dùng trong các trường hợp cảm sốt do phong nhiệt, mụn nhọt, táo bón, mất ngủ, ăn uống kém. Theo kinh nghiệm dân gian ở đồng bằng sông Cửu Long, người ta dùng bông điên điển làm thuốc bổ tim như sau:dùng bông điên điển bỏ cuốn, chưng cánh thủy với đường phèn, mỗi ngày ăn 100 - 200g. Ăn liên tục trong nhiều ngày.

Cây điên điển thường trổ bông liên tục để có thể hái đều đặn mỗi ngày cho đến hết mùa nước. Hái bông điên điển phải thong thả, không được vội vàng, phải nhẹ nhàng để không làm dập bông hay khiến cây gẫy ngã. Với nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, người dân lao động miền Tây thường ăn cơm với món bông điên điển làm dưa chua. Bông điên điển làm dưa chấm với cá kho, tôm kho, thịt kho thì ngon vô cùng. Vừa chua, vừa mặn, hơi nhẫn đắng, ngon lạ, ăn rất bắt cơm, không có gì so sánh bằng.

Những đóa mai vàng mùa nước nổi - Ảnh 1.
Gỏi bông điên điển là một món ăn hết sức đặc sắc, có sức gây thương nhớ cho bất kỳ ai thưởng thức món ăn này. Người ta thường trộn bông điên điển với giấm đường hoặc nước me cùng với các loại rau củ khác như cà chua, dưa leo, rau thơm... Nhấn nhá thêm vị ngọt cho đĩa gỏi có thể là tép ram, tôm luộc, giò chả hoặc thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ.Cái giòn của bông điên điển, vị ngọt của thịt heo và những con tôm, thêm các loại rau thơm là ta đã có một món ăn đặc sản của người miền Tây.

Bông điên điển còn dùng để ăn sống như ta ăn rau ghém, rau thơm, rất ngon, hấp dẫn. Bông điên điển ăn sống không phải là loại vớt dưới nước như loại làm dưa chua, mà phải tươi, hái từ trên cây. Ngoài ra món bông điên điển tươi còn được dùng để xào tôm, xào tép hoặc nấu canh chua, cho ta bữa cơm ngon, đầy hương vị đồng quê. Vào mùa nước nổi, các gánh bánh xèo cũng dùng món bông điên điển để chiêu dụ khách hàng. Ăn bánh xèo với bông điên điển ngon đến nỗi no hồi nào mà ta không hay, không biết!

Những đóa mai vàng mùa nước nổi - Ảnh 2.
Mùa bông điên điển là mùa nước nổi cũng là mùa cá linh. Con cá linh trời cho, mùa này theo con nước đổ về nhiều vô kể. Chọn con cá linh vừa phải, cỡ bằng ngón tay, nấu một lẩu nước me chua, nêm nếm vừa chua, vừa cay, vừa ngọt. Khi nồi lẩu đã sôi ùng ục, nêm nếm cho vừa ăn thì dùng muỗng múc từng muỗng cá linh cho vào. Khi cá chín bốc mùi thơm ngát khiến ai cũng phát thèm.

Trên bàn bày sẵn một thau bông điên điển vàng tươi, tha hồ bạn nhúng lẩu... Bông điên điển chọn loại còn tươi, chưa bung cánh, khi ăn vừa giòn giòn vừa có hương thơm. Nước dùng ninh bằng xương heo, xương cá để lấy vị ngọt hoặc thêm nước dừa tươi để tăng vị thanh mát. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận ngọt thơm thịt cá, đăng đắng của hoa điên điển, bùi bùi so đũa, sần sật rau nhút, mềm lưỡi kèo nèo… Gắp con cá linh, chấm nước mắm trong loại ngon, cắn thêm trái ớt cay... đó là món ngon tổ tiên thời khai hoang, truyền lại cho ta.

Những đóa mai vàng mùa nước nổi - Ảnh 3.
Và cứ thế, mỗi mùa nước lên, cùng với con cá linh quẫy đuôi nhộn nhạo dưới lòng sông, dọc theo dòng sông Bình Di là một màu vàng dịu ngọt của miên man bông điên điển. loài hoa được mệnh danh là "mai vàng mùa nước nổi" này không chỉ trở thành dấu hiệu nhận biết mùa lũ, mà còn là một phần kỷ niệm trong đời sống tinh thần của rất nhiều người con lớn lên trên vùng đất phù sa.

Băng Hảo

Là phụ nữ, chắc chắn bạn có những góc không gian mà bạn dành nhiều thời gian ở đó hơn bất cứ nơi đâu khác.

Là phụ nữ, chắc chắn bạn có những góc không gian mà bạn dành nhiều thời gian ở đó hơn bất cứ nơi đâu khác.

Đó là nơi bạn thấy bình yên, tự tại, và đó cũng là nơi bạn có thể bộc lộ bản thể nữ tính của mình. Và chúng ta hoàn toàn có thể lập những "dự án" cuối tuần để 5 góc nhỏ ấy càng thuộc về bạn hơn nữa.

Góc đọc sách

Tạo một góc đọc sách cho riêng mình lại càng là ý tưởng thú vị dành cho những ai yêu thích những cuốn sách, và mong muốn có khoảng riêng tư để thả mình vào thế giới của tri thức. Đôi khi, đây còn là nơi chốn bạn nằm ườn ra lười nhác trong một ngày mưa lạnh, hay rất tiện cho một giấc ngủ trưa ngắn…

5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 1.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 2.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 3.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 4.
Góc đọc sách thường được đặt ở những vị trí tương đối tách biệt với khu vực đi lại chính trong nhà để đảm bảo được sự riêng tư và yên tĩnh cần thiết cho việc nghiền ngẫm những cuốn sách. Góc đọc sách kết hợp với chức năng lưu trữ là ý tưởng khá hay. Bạn có thể trang trí thêm khung ảnh, đồng hồ… để chiếc kệ sách cũng như góc đọc sách thêm sinh động hơn.

Góc bếp

Thậm chí với những người phụ nữ không đam mê nấu nướng, họ vẫn cứ phải vào bếp. Vì thế, hãy dành thời gian chăm chút cho góc bếp của gia đình, để ít ra mỗi khi bạn đứng đó với lửa đỏ và mắm muối, bạn không thấy bực mình hay mệt mỏi chút nào.

5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 5.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 6.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 7.
Để tăng sự gọn gàng, giải pháp tiết kiệm không gian đã được sử dụng để "chứa" tất cả những vật dụng cần thiết cho nhu cầu làm bếp: những chiếc ghế được thiết kế nhỏ, gọn để có thể dễ dàng "giấu" chúng dưới gầm bàn khi không cần đến, những chiếc kệ nhỏ đựng đĩa, bát, cốc được gắn vào sát tường, hoặc tủ đồ được giấu ẩn phía dưới bàn bếp. Những vật dụng nấu nướng hay đồ dùng trong việc ăn uống được chọn lựa với sắc màu, họa tiết bắt mắt, được bày biện ngăn nắp sẽ mang đến nhiều cảm hứng. Những vật dụng như xoong chào, thìa muỗng… có thể treo lên cao để tận dụng không gian. Các loại gia vị như tiêu, tỏi, ớt, quế, hồi… có thể đựng trong lọ thủy tinh trong suốt và dùng như một món đồ décor.

Góc trang điểm

Là phụ nữ luôn cần chăm chút cho bản thân. Vì vậy, chắc chắn những người phụ nữ đẹp sẽ không quên chăm chút cho góc nhỏ đựng đồ phụ kiện và quần áo cá nhân. Nếu không gian phòng ngủ chật hép, hoàn toàn có thể thu xếp một chiếc bàn trang điểm dạng chữ nhật dài, ngăn kéo chìm và bên trên có mặt kính, rất tiện để bạn cất đồ và lựa chọn.

5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 8.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 9.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 10.
Gần đây, chị em phụ nữ có xu hướng sử dụng bảng từ để đính những hộp phấn lên, bạn sẽ chẳng cần tốn công lục lọi mất thời gian trong tủ nữa. Màu sắc, loại phấn luôn hiện diện trước mặt để bạn lựa chọn mà lại tiết kiệm diện tích vô cùng. Những cốc thủy tinh chứa hạt nhựa dùng để cắm các loại cọ cũng làm bàn trang điểm thêm lấp lánh.

Góc phòng tắm

Phòng tắm cũng là nơi được nhiều người phụ nữ yêu thích và chăm chút mỗi ngày, bởi đơn giản đây là không gian dành để thư giãn, trút bỏ đi những muộn phiền, lo toan của cuộc sống.

5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 11.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 12.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 13.
Đừng ngần ngại khi đặt gương lớn trong phòng tắm nhỏ. Bởi gương sẽ giúp mở rộng không gian càng nhiều nhờ ảo giác về không gian. Ngoài ra, chọn một gương với thiết kế tinh tế cũng làm cho không gian phòng tắm hấp dẫn hơn.Thêm chút hoa tươi ở cửa phòng tắm hay trước gương phía trong, thêm tấm rèm nhỏ màu sắc tươi sáng hay đôi khi chỉ là đặt vào một chiếc ghế đẩu màu sắc bắt mắt… là cũng đủ giúp phòng tắm thêm đáng yêu.

Góc ban công

Thông thường ban công là khoảng không gian mở hoàn toàn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể biến nó thành không gian chức năng bạn bằng cách lắp những ô cửa kính trong suốt để đảm bảo bạn có thể sử dụng nơi đây trong mọi hoàn cảnh thời tiết. 

5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 14.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 15.
5 góc nhỏ dành riêng cho nàng - Ảnh 16.
Không cần thiết ban công phải rộng lắm. Bạn có thể đặt đóng những băng ghế vuông vắn mà bên dưới là hộc chứa đồ. Chậu hoa có thể treo lên. Bàn nước có thể là chiếc ghế nhỏ bằng sắt sơn màu sặc sỡ… Thế là đủ để bạn có một góc khuất riêng tư ngồi uống trà thư giãn, hít thở không khí trong lành mỗi ngày.

Lưu Hà

Gõ từ khóa và nhấn Enter