Trứng bắc thảo có thể coi là một trong những món ăn đặc biệt nhất của nền ẩm thực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Việt Nam. Ngày 29/10 vừa qua, Disgusting Food Museum (Bảo tàng n

Trứng bắc thảo có thể coi là một trong những món ăn đặc biệt nhất của nền ẩm thực châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Việt Nam. Ngày 29/10 vừa qua, Disgusting Food Museum (Bảo tàng những loại thức ăn "kinh dị"), giới thiệu tổng cộng 80 món ăn được xem là kinh hoàng nhất thế giới, đã khai trương. Trong đó có món trứng bắc thảo.

Đối với nhiều người phương Tây, đây là món ăn kỳ quái nặng mùi và rất khó nuốt, nhưng đối với những người châu Á thì đây được coi là loại thực phẩm đặc biệt có mùi vị ấn tượng.

Trứng bắc thảo: món ăn độc và lạ của châu Á - Ảnh 1.
Trứng bắc thảo: món ăn độc và lạ của châu Á - Ảnh 2.
Mặc dù không có nhiều thông tin ghi chép lại nhưng các nhà nghiên cứu ước tính được khoảng thời gian trứng bắc thảo ra đời là hơn 500 năm trước vào thời nhà Minh. Tương truyền rằng, có một người nông dân đi ra đồng và tình cờ phát hiện những quả trứng đã ngâm nhiều ngày trong một ao bùn lầy, vôi tôi và trấu. Khi người nông dân đập quả trứng ra thì phát hiện lòng trắng trứng có màu nâu cam, phần lòng đỏ thì chuyển màu đen xanh rất lạ. Lấy hết can đảm để nếm thử quả trứng kỳ lạ này, người nông dân phát hiện nó không chỉ ngon mà còn chẳng độc hại gì nên ông quyết định bắt đầu thử làm ra món trứng mới này. Không ngờ món trứng lạ mắt dần trở nên nổi tiếng, thậm chí trở thành món ăn yêu thích của tầng lớp vua chúa quý tộc.

Trứng bắc thảo từ khi mới được phát hiện cho đến bây giờ thì công thức dường như không thay đổi mấy. Trứng bắc Thảo có thể làm từ trứng vịt, trứng gà hay trứng cút đều được. Để làm trứng bắc thảo, người ta chuẩn bị hỗn hợp trà đen đặc, vôi tôi, muối, trấu và tro than đốt cháy (hoặc bùn nhão) trộn đều và để qua đêm. Qua ngày hôm sau, trứng sẽ được bọc xung quanh bởi hỗn hợp này rồi cho trứng vào vại hoặc sọt để bảo quản. Trong khoảng 3 – 5 tháng, hỗn hợp bùn nhão sẽ tự động khô lại, lúc này trứng đã có thể dùng được. Trứng sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu đắp ở ngoài vỏ thì vỏ trứng có màu đen trắng lẫn lộn như muối tiêu, đôi khi tạo những lớp hoa văn trên bề mặt trông rất đặc biệt.

Trứng bắc thảo: món ăn độc và lạ của châu Á - Ảnh 3.
Trứng bắc thảo: món ăn độc và lạ của châu Á - Ảnh 4.
Những du khách phương Tây có vẻ hơi sợ khi lần đầu nhìn thấy quả trứng có màu tối khá xấu xí, lại còn mang một mùi amoniac đặc trưng. Tuy nhiên, đó chỉ là tâm lý, cũng như món phô mai xanh vậy. Mùi tệ nhưng vị ngon. Với những ai đã ăn quen, sẽ thấy món trứng này rất ngon, có vị béo mặn lạ miệng. Quả trứng bắc thảo đạt chuẩn thường có lòng đỏ còn lỏng, màu vàng xanh, bao quanh là lớp lòng trắng chuyển màu nâu xanh. Trứng rất ngậy, mềm mọng, thường được ăn kèm với gừng hồng. Vị ngọt và cay của gừng bổ sung một yếu tố khác cho món này, nó làm miệng mát lên khi ta nhai.

Trứng Bắc Thảo sau khi bóc vỏ có thể ăn ngay mà không cần chế biến cầu kỳ. Nó như một món đồ nguội ăn khai vị và được ưa chuộng tại nhiều nơi. Trong đó ngon nhất là phải kể đến món trứng bắc thảo ăn kèm với cháo trắng và củ cải khô muối. Người Quảng Đông thường bọc xung quanh từng lát trứng Bách Thảo với nhiều lát gừng xắt mảnh. Người Thượng Hải băm trộn trứng Bách Thảo với đậu phụ. Ở Đài Loan, người ta thái trứng Bách Thảo thành từng lát, kế đó phủ lên mặt trứng đậu phụ lạnh với nước xốt Katsuobushi và dầu mè, tương tự như món Hiyayakko của người Nhật Bản... Ở Việt Nam, người ta thường hay ăn kèm trứng bắc thảo với tôm khô và củ kiệu… Ngoài ra, người ta còn sử dụng trứng bắc thảo để ăn kèm trong nhiều món ăn đa dạng khác hoặc đôi khi chỉ đơn giản là dùng để trang trí cho món ăn trông đẹp mắt và sang trọng hơn.

Trứng bắc thảo: món ăn độc và lạ của châu Á - Ảnh 5.
Trứng bắc thảo: món ăn độc và lạ của châu Á - Ảnh 6.
Trứng bắc thảo: món ăn độc và lạ của châu Á - Ảnh 7.
TS Nguyễn Thị Vân Anh, nguyên Trưởng khoa Nội Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung ương cho biết, theo Đông y, trứng bắc thảo có vị hơi đắng, sáp, ngọt, mặn và tính hàn có tác dụng nhuận hầu, giải nhiệt, giải rượu, thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, nhuận phế, cầm máu, sạch ruột, cầm tiêu chảy… Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, sau quá trình ủ phần lòng trắng trứng đã chuyển hóa thành dạng thạch chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Nó có lợi cho những người ăn kiêng khi làm giảm mỡ và tăng quá trình chuyển hóa nhiệt lượng. Phần lòng trắng này còn kích thích tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm axit trong dạ dày và làm hạ huyết áp.

Tuy nhiên, do ngâm ủ một thời gian dài, trứng bắc thảo cũng bị biến chất, sinh tố bị giảm nhiều, chỉ nên dùng để "ăn chơi" lấy hương vị cùng những món ăn khác chứ không nên ăn thường xuyên số lượng lớn. Mặc dù trứng bắc thảo được cho là món ăn ngon, mát nhưng chúng gây ảnh hưởng đến hấp thu, tiêu hóa thức ăn trong cơ thể nên phụ nữ có thai, người già và trẻ em có tỳ dạ dày yếu không nên ăn.

Băng Hảo

Cho đến bây giờ, son đỏ chưa bao giờ đánh mất vị trí tối thượng trong bảng màu trang điểm. Nó trở thành vật bất ly thân của 80% phụ nữ trên toàn thế giới, mê hoặc từ những cô gái m

Cho đến bây giờ, son đỏ chưa bao giờ đánh mất vị trí tối thượng trong bảng màu trang điểm. Nó trở thành vật bất ly thân của 80% phụ nữ trên toàn thế giới, mê hoặc từ những cô gái mới lớn đến phụ nữ tuổi xế chiều.

Càng đến mùa lễ hội cuối năm, son đỏ càng được săn lùng vì phụ nữ tin rằng chỉ cần tô son đỏ là đủ toát lên khí chất "tiệc tùng". Tuy thế, son đỏ không đi liền được với sự cẩu thả. Son đỏ sẽ chỉ thật sự đẹp nếu được đánh thật chỉn chu cùng với kẻ viền môi. Và nếu bạn có hàm răng trắng bóng, quả thật là đã rất hoàn hảo để khoe nụ cười rạng rỡ. Son đỏ sinh ra để dành cho những người phụ nữ tự tin vào chính bản thân mình. Còn toả sáng được đến đâu, thì lại phụ thuộc vào mức độ tinh tế và gout thẩm mỹ của mỗi người.

1. M.A.C Cosmetics Lipstick – màu Ruby Woo

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 1.
Ra đời khá lâu, song đến nay màu Ruby Woo vẫn giữ một số lượng bán ra tuyệt vời luôn làm M.A.C tự hào. Màu son lì, sắc son đỏ mượt như nhung, nghiêng về sắc hồng. Ruby Woo phù hợp với tất cả các màu da, từ làn da trắng của châu Âu hay làn da bánh mật của các cô gái châu Á. Ruby Woo có lẽ được mệnh danh là thỏi son môi đỏ "huyền thoại" của thương hiệu M.A.C.

Giá khoảng 520.000 đồng.

2. Chanel Rouge Allure Intense Long-Wear Lip Colour - màu Pirate

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 2.
Thuộc dòng son highend, Chanel màu 99 Pirate có màu đỏ thuần, ánh tươi sáng làm tôn vinh những làn da trắng sứ. Chất son lì nhưng lại có nhiều dưỡng bảo vệ đôi môi của bạn không bị khô tróc. Màu son đỏ này luôn là sự lựa chọn phù hợp cho các cô gái trong các buổi tiệc sang trọng.

Giá khoảng 850.000 đồng.

3. Revlon Super Lustrous Lipstick - màu Love That Red

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 3.
Ngay từ ngày đầu tiên ra mắt Revlon Love That Red đến từ thương hiệu son Revlon đã khiến tín đồ son môi phải chao đảo bởi sắc đỏ thuần siêu quyến rũ, sang trọng không phải bàn cãi – trong khi giá cả lại bình dân. Không những thế, Revlon Love That Red còn chinh phục các cô nàng bởi thiết kế đơn giản nhưng không kém phần sang trọng và chất son siêu mềm mịn vì được bổ sung nhiều thành phần dưỡng mang đến cho các cô nàng một đôi môi căng mịn tràn đầy sức sống.

Giá khoảng 200.000 đồng.

4. Yves Saint Laurent Rouge Pur Couture Lipstick - màu Le Rouge

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 4.
Son YSL Rouge Pur màu 01 Le Rouge với sắc đỏ cực kì tôn da, đặc biệt là làn da trắng, tạo cho các cô nàng nét kiêu kì, sang chảnh vô cùng hút mắt. Nếu bạn là cô nàng yêu thích sự nổi bật và quyến rũ thì YSL Rouge Pur 01 đích thực là thỏi son dành cho bạn. Chỉ lướt nhẹ với một lớp YSL Rouge Pur 01 bạn đã hoàn toàn sở hữu một bờ môi đỏ rực đầy quyến rũ.

Giá khoảng 850.000 đồng.

5. Dior Rouge Dior Lipstick - màu 999

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 5.
Dòng son cao cấp Rouge Dior được Dior giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1953. Cho đến hiện nay, đây vẫn là một dòng son nổi tiếng, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là thỏi son Dior 999 mang sắc đỏ classic, một thỏi son luôn trong top bán chạy nhất của hãng, được đánh giá là nổi bật nhất trong bộ sưu tập. Son tạo nên sắc môi nền nã, dù không quá rực rỡ hay ấn tượng nhưng lại vẫn tạo được sự nổi bật và khiến những người xung quanh mê đắm.

Giá khoảng 850.000 đồng.

6. Tom Ford Lip Color - màu Cherry Lush

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 6.
Điểm cộng lớn nhất của son Tom Ford Cherry Lush đó chính là màu son. Sắc môi đỏ hồng ngọt ngào, tươi tắn, lên môi rất sắc nét và đều màu. Sắc đỏ hồng của thỏi Cherry Lush có thể hợp với những nàng có nước da từ trung bình đến sáng, màu son rất tôn da, nhất là với những nàng có nước da nhợt nhạt thì thỏi son Tom Ford này là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Chất son nhiều dưỡng của Tom Ford Cherry Lush lên môi cực mềm nhẹ, cảm giác giống như một lớp vải satanh mỏng và mịn vậy.

Giá khoảng 1.250.000 đồng.

7. Giorgio Armani Beauty Lip Maestro - màu 400

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 7.
Có lẽ rất hiếm hoi trong những thỏi son đỏ lại có sự có mặt của chất son kem. Nhưng chắc hẳn sự có mặt của Giorgio Armani màu 400 sẽ không hề làm bạn thất vọng. Đã rất nhiều cô gái phát cuồng vì chất son kem mịn rất mướt, trơn trên đôi môi lại tạo ra màu đỏ lì quyến rũ đến như vậy. Son kem Giorgio Armani Lip Maestro 400 mang màu đỏ trẻ trung hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn ấn tượng cho những ngày đông lạnh giá.

Giá khoảng 880.000 đồng.

8. Clé de Peau Beauté Lipstick - màu Dragon Red

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 8.
Màu sắc tươi sáng được truyền cảm hứng từ công nghệ quang học Ultra HD, tô sáng gương mặt bạn. Đầu son hình chữ S, cong lượn ôm lấy từng đường nét đôi môi. Cho đôi môi vẻ căng mọng, ẩm mượt. Màu đỏ rực huyền thoại tô điểm cho những đôi môi mọng trong đêm. Chỉ cần tô son, bạn như đã khoác lên người một bộ trang phục quý phái.

Giá khoảng 1.500.000 đồng.

9. NARS Cosmetics Velvet Matte Lip Pencil in Cruella, $27

9 cây son đỏ bán chạy nhất từ trước đến nay: bạn đã có mấy cây? - Ảnh 9.
Son Nars Velvet Matte Lip Pencil Cruella mang màu đỏ đậm quyến rũ đầy gợi cảm, giúp chị em phụ nữ phô diễn được những đường nét đôi môi. Chất son mềm mịn, giúp môi căng mọng tràn đầy sức sống. Màu son này mang sắc ấm, vừa phải cho những ai không muốn quá nổi bật. Chất son rất mềm được thiết kế đầu như một cây bút chì cũng khá tiện để đem theo bên mình mỗi ngày.

Giá khoảng 750.000 đồng.

Minh Nguyệt

Gõ từ khóa và nhấn Enter