Những ngày Tết cũng tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe nếu không biết cách duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt với những người mắc bệnh thừa cân, béo phì.

Tết là dịp đoàn tụ gia đình, bạn bè, mọi người nghỉ ngơi thư giãn sau những ngày làm việc vất vả. Tuy nhiên, những ngày Tết cũng tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe nếu không biết cách duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt với những người mắc bệnh thừa cân, béo phì.

Vào dịp Tết, mọi người có thời gian nghỉ ngơi nhiều hơn, thời gian làm việc, lao động chân tay giảm hơn, do đó nhu cầu năng lượng về cơ bản ít hơn so với ngày thường. Nhưng trên thực tế, việc cung cấp năng luợng thì ngược lại, các loại thực phẩm đặc trưng trong dịp Tết lại có năng lượng rất cao, chế độ ăn nhiều đường, nhiều béo, nhiều đạm động vật từ thịt cá, ít rau xanh chính là thủ phạm cho việc tăng cân, gia tăng tái phát bệnh mạn tính.

Chế độ ăn cho người thừa cân dịp Tết Nguyên đán - Ảnh 1.
Theo Tổ chức Y tế thế giới, thừa cân béo phì nghĩa là tình trạng tích lũy mỡ quá mức và không bình thường tại một vùng cơ thể hay toàn thân gây ra nhiều nguy hại tới sức khỏe. Nhìn chung, bệnh thừa cân béo phì thể hiện trọng lượng cơ thể cao hơn trọng lượng chuẩn ở một người khỏe mạnh.

Bệnh thừa cân béo phì là bệnh mãn tính do sự dư thừa quá mức lượng mỡ trong cơ thể. Trong cơ thể chúng ta luôn có một lượng mỡ nhất định và lượng mỡ này cần thiết để lưu trữ năng lượng, giữ nhiệt, hấp thụ những chấn động và thể hiện các chức năng khác.

Bệnh thừa cân, béo phì được phân loại bằng chỉ số khối cơ thể BMI. Chỉ số khối cơ thể được tính dựa trên chiều cao và trọng lượng cơ thể. Chỉ số khối cơ thể (BMI) sẽ được tính theo công thức: trọng lượng cơ thể của 1 người (tính bằng kg) chia cho bình phương chiều cao (tính bằng mét). Do chỉ số BMI mô tả mối liên quan giữa trọng lượng cơ thể với chiều cao nên sẽ liên quan chặt chẽ đến tổng số lượng mỡ phân bố trong cơ thể ở người trưởng thành.

Theo phân loại của Tổ chức Y tế thế giới, một người trưởng thành, trừ người có thai nếu có chỉ số BMI trong khoảng 25 – 29,9 được xem là thừa cân, và một người trưởng thành có chỉ số BMI > = 30 được xem là béo phì. Dấu hiệu dễ nhận thấy nhất của thừa cân béo phì gia tăng trọng lượng cơ thể và khối lượng mỡ tích tụ tại một số phần đặc biệt của cơ thể như: bụng, đùi, eo, ngay cả ở ngực nữa.

Một trong những nguyên nhân thường gây ra thừa cân béo phì là do sự mất cân bằng giữa năng lượng ăn vào và năng lượng tiêu hao. Khẩu phần năng lượng ăn vào vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể, do đó năng lượng bị dư thừa và được chuyển thành mỡ tích lũy trong các cơ quan, tổ chức

Chế độ ăn cho người thừa cân dịp Tết Nguyên đán - Ảnh 2.
Người thừa cân nên tăng khẩu phần rau trong bữa ăn

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết, muốn cân đối các món ăn trong ngày Tết phải chú ý đến văn hóa ẩm thực Việt Nam trong những ngày tết cổ truyền, đó là phối hợp ăn uống cho hợp lý.

Chẳng hạn ăn bánh chưng, bánh tét phải kèm theo dưa hành bởi các loại bánh này rất giàu năng lượng. Đối với người có nguy cơ thừa cân cần lưu ý, loại bánh này cung cấp năng lượng rất lớn, một miếng bánh chưng nhỏ khoảng 50g cung cấp khoảng 150kcal, bằng một lưng chén cơm. Mỗi ngày chỉ cần ăn thêm 2 - 3 miếng thì năng lượng khẩu phần đã tăng lên đáng kể. Do đó, ở người thừa cân, cao huyết áp, tiểu đường, bệnh lý dạ dày có tăng tiết dịch vị… không nên dùng nhiều bánh chưng, bánh tét.

Phải ăn theo mức độ vừa phải nhưng lưu ý ăn thêm các món cá nấu, cá kho. Ngoài ra, nên ăn xen kẽ các bữa bằng rau. Đặc biệt đối với người thừa cân, nên ăn rau nhiều trước bữa ăn. Như vậy sẽ đảm bảo cân đối hơn đỡ dư thừa năng lượng. Đối với người trưởng thành ăn 200 gam rau xanh 1 bữa. Đối với trẻ, bố mẹ nên duy trì 4 nhóm thực phẩm như: tinh bột, rau xanh, đạm, chất béo.

Bên cạnh đó, cần phải lưu tâm tới đồ uống, trong ngày Tết bia rượu thường được sử dụng, phải uống với một lượng vừa phải, theo khuyến cáo không nên uống quá 30gam etanol trong một ngày, tương đương 60ml rượu mạnh, hoặc tương đương với 300ml rượu vang, 720ml bia. Nên tránh tình trạng lạm dụng rượu trong ngày Tết ảnh hưởng tới sức khỏe như kích ứng dạ dày.

Ngoài ra, các loại bánh kẹo ngọt, mứt tết, bánh nếp… rất nhiều chất đường dễ dàng sinh ra mụn nhọt dù là trên cơ địa "mát ". Tình trạng táo bón làm cho chất cặn bã, chất độc trong cơ thể không được thãi ra ngoài và thậm chí còn bị hấp thu trở lại càng làm tăng nguy cơ nổi mụn. Thiếu rau xanh và trái cây tươi còn làm ảnh hưởng lượng vitamin C cung cấp cho cơ thể và làm làn da kém tươi sáng mịn màng hơn.

Không khí Tết đã tràn ngập khắp nơi, không chỉ ở ba miền của Việt Nam, mà còn ở Bali, Bangkok hay nhiều nơi khác trên khắp vùng Đông Nam Á.

Không khí Tết đã tràn ngập khắp nơi, không chỉ ở ba miền của Việt Nam, mà còn ở Bali, Bangkok hay nhiều nơi khác trên khắp vùng Đông Nam Á.

NNhững năm gần đây, giới trẻ đã có một cái Tết rất khác vì họ biết cách biến Tết trở thành kì nghỉ xả hơi sau một năm dài làm việc đầy áp lực. Chuyến du lịch ngày Tết cũng trở nên đặc biệt hơn vì đó là thời điểm chào mừng năm mới diễn ra ở khắp nơi. Mỗi đất nước, mỗi địa phương đều có truyền thống, phong cách đón tết đặc biệt riêng.

Những ai có dịp đi du lịch dịp này sẽ thấy được nhiều nét văn hóa, ẩm thực, con người của những nước khác nhau. Bạn không biết người Hàn Quốc họ đón tết ra sao, Tết bên Thái Lan, Indonesia… diễn ra như thế nào? Ngay tại Việt Nam thôi, các địa phương khác ngoài thành phố bạn đang sống có gì đặc sắc, món ăn truyền thống ngày Tết có những gì?… Đây chính là dịp để bạn khám phá thêm nét văn hóa truyền thống không chỉ của Việt Nam mà còn của các nước bạn.

Khu nghỉ dưỡng Tanah Gajah, Ubud

Nằm yên tĩnh giữa miền quê Bali yên bình của Indonesia, khu nghỉ dưỡng Tanah Gajah đón chào năm Canh Tý với chương trình ẩm thực "Dạ tiệc Mừng Năm Mới" diễn ra vào tối 24/1/2020 (30 Tết). Mở màn sẽ là tiệc cocktail và canapes dưới ánh hoàng hôn rực rỡ tại sảnh Panen Padi Lounge mới của khu nghỉ dưỡng. Bạn sẽ thư thái ngồi thưởng thức màn biểu diễn múa lân truyền thống giữa không gian xanh thắm của những cánh đồng lúa Bali.

Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 1.
Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 2.
Tiếp đến là tiệc tối 5 món tại nhà hàng The Tempayan với thực đơn đậm vị Trung Hoa đặc sắc dưới tài nghệ của bếp trưởng người Singapore và đội ẩm thực của Tanah Gajah. Bạn sẽ được tham gia phong tục thắp nến nổi truyền thống với những lời cầu mong một năm mới dồi dào sức khỏe, thịnh vượng và tràn đầy may mắn. Chương trình chỉ diễn ra duy nhất tối thứ 6 ngày 24/1/2020, có giá khoảng 2 triệu đồng (IDR 1,200,000)++/người.

Khách sạn Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit

Sẽ không lạ lẫm gì khi nhìn thấy biển hiệu cấm mang sầu riêng vào phòng tại một số khách sạn ở Đông Nam Á bởi mùi hương rất đặc trưng của nó. Nhưng khách sạn Hyatt Regency ở trung tâm thủ đô Bangkok của Thái Lan lại chiêu đãi thực khách một bữa tiệc sầu riêng thịnh soạn trong dịp đón Tết. Từ ngày 24 đến 31/1/2020, những người yêu thích thứ quả này sẽ vô cùng thích thú khi đến với tiệc trà chiều ‘Durian Lover’ dành cho những tín đồ sầu riêng.

Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 3.
Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 4.
Thực đơn gồm 15 món ăn và bánh kẹo được chế biến từ sầu riêng như xôi sầu riêng, bánh pastry sầu riêng, bánh macaron sầu riêng. Tiệc trà chiều phục vụ tại phòng triển lãm tranh Sukhumvit Gallery của khách sạn, nơi bạn có thể thưởng lãm những bức tranh và bản đồ quý hiếm kể về những câu chuyện thành phố, hay lịch sử con đường Sukhumvit Road nơi khách sạn tọa lạc. Tiệc trà chiều ‘Durian Lover’ chỉ phục vụ từ 2 - 4 giờ chiều hàng ngày từ 24 đến 31/1/2020 và có giá khoảng 750.000 đồng (THB 950)++ dành cho hai khách.

Khách sạn Azerai La Residence Huế

Sẽ là một trải nghiệm khó quên khi đón Tết cổ truyền tại cố đô Huế, nơi các phong tục đón năm mới được bảo tồn hầu như nguyên vẹn. Khách sạn Azerai La Residence Huế sẽ ngập tràn sắc màu mùa lễ hội với nhiều chương trình thú vị.

Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 5.
Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 6.
Vào ngày 25/1 (Mồng 1 Tết), chương trình múa lân truyền thống đón chào năm Canh Tý sẽ mang đến không khí vui nhộn cho ngày đầu năm mới. Bạn sẽ được nhận phong bao lì xì màu đỏ với lời chúc năm mới sức khỏe và may mắn. Chương trình ẩm thực "Hương vị Tết Cổ truyền" với những món ăn địa phương như gỏi cua xanh, bò lá lốt, súp hoành thánh gà củ sen, tôm sú rim mật ong và bánh tét, món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Thực đơn "Hương vị Tết Cổ truyền" sẽ được phục vụ từ ngày 23 đến 31/1 với giá khoảng 1.200.000 đồng/người.

Khu nghỉ dưỡng Meliá Hồ Tràm Beach Resort

Từ 22/1 đến 1/2/2020, nhiều hoạt động đón Tết cổ truyền sẽ diễn ra tại Meliá Hồ Tràm Beach Resort, từ vẽ nón lá, làm đèn lồng, làm bánh chưng, đến các lớp học nấu ăn nơi khách sẽ được các đầu bếp hướng dẫn chế biến các món ăn kinh điển ngày Tết như thịt lợn kho trứng, canh khổ qua dồn thịt, nem rán...

Bạn còn được trải nghiệm viết lời chúc may mắn trong năm mới trên đèn hoa đăng, thưởng thức những ly cocktail hương vị Tết, trẻ em được mặc trang phục áo dài truyền thống của Việt Nam tại câu lạc bộ trẻ em để chụp ảnh lưu niệm. Meliá Hồ Tràm Beach Resort còn tái hiện không khí nhộn nhịp của buổi họp chợ trên bờ biển vào ngày 25/1/2020 (Mồng 1 Tết) trong chương trình Phiên chợ Hải Sản.

Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 7.
Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 8.
Trong ánh hoàng hôn cuối ngày, những gánh hàng đầy ắp nhiều loại hải sản tươi ngon được đánh bắt trong ngày như cua, tôm, tôm hùm, mực, cá mú, cá hồng, trai, ốc, sò được bày bán trong những sạp hàng tre được dựng lên bên ngoài nhà hàng biển Breeza Beach Club. Phiên chợ Hải Sản sẽ được tiếp tục vào ngày 29 & 30/1 và ngày 1/2/2020.

Khu nghỉ dưỡng Banyan Tree Samui

Với những ai thích sự tĩnh lặng hơn không khí rộn ràng của ngày Tết, khu nghỉ dưỡng Banyan Tree trên đảo Koh Samui của Thái Lan sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời, nơi bạn có thể nằm tắm nắng trên bờ biển nhiệt đới và tận hưởng không gian yên bình. Tất cả 88 biệt thự của khu nghỉ dưỡng đều có hồ bơi vô cực và dịch vụ quản gia 24/24 để bạn có những phút giây hoàn toàn thư giãn.

Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 9.
Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 10.
Nhưng để chào đón năm mới Canh Tý trong không khí đầm ấm, bạn có thể tham gia tiệc đón giao thừa tại nhà hàng Sands Restaurant vào tối 24/1 với thực đơn buffet BBQ bên bờ biển nơi bếp trưởng Rainer sẽ biểu diễn những kỹ thuật nấu nướng trong chương trình "8-Fires" (Tám ngọn lửa hồng). Tiệc tối có giá khoảng 1.500.000 đồng (THB 2.020 nett)/người. Bạn sẽ được chào đón ngày đầu tiên trong năm mới với chương trình múa lân truyền thống trong lúc thưởng thức điểm tâm sáng.

Khu nghỉ dưỡng The Anam Cam Ranh

The Anam sẽ tổ chức lễ hội đón Tết cổ truyền từ ngày 17 đến 28/1/2020 (từ 23 tháng Chạp đến Mồng 4 Tết) với các chương trình múa lân, biểu diễn nhạc truyền thống, viết thư pháp và nhiều hoạt động thú vị khác. Chương trình biểu diễn của các nhạc công với nhiều loại nhạc cụ dân tộc như đàn T'rung, đàn Tranh, và đàn Hồ. Ngoài ra còn có chương trình triển lãm mặt nạ với hơn 100 mặt nạ đầy màu sắc, chương trình viết thư pháp Việt Nam với những lời chúc mừng năm mới.

Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 11.
Phong vị Tết cổ truyền tại các khu nghỉ dưỡng khắp Đông Nam Á - Ảnh 12.
Đặc biệt vào tối 24/1 (30 Tết), bạn sẽ được tham gia chương trình ẩm thực Món Ngon Mẹ Nấu với những món ăn mang đậm hương vị Việt như bò nướng lá lốt, bún bò Huế, bánh xèo tại nhà hàng Làng Việt. Ngoài Món Ngon Mẹ Nấu, The Anam còn tổ chức nhiều hoạt động ẩm thực khác như buffet ẩm thực đường phố, buffet ẩm thực quốc tế, và buffet BBQ tại các nhà hàng của khu nghỉ dưỡng.

Gõ từ khóa và nhấn Enter