Năm nào cũng vậy, cứ tu hú kêu xong, lúa chín vàng ngoài ruộng chờ thu hoạch, cũng là lúc những con vịt béo mầm, thịt mềm thơm trở thành thứ đặc sản của mùa hè.

Năm nào cũng vậy, cứ tu hú kêu xong, lúa chín vàng ngoài ruộng chờ thu hoạch, cũng là lúc những con vịt béo mầm, thịt mềm thơm trở thành thứ đặc sản của mùa hè.

Từ xưa, người dân Việt đã gọi tháng 6 là "mùa vịt chạy đồng". Mùa gặt lúa rụng nhiều, đàn vịt mót lúa ăn nên thịt săn chắc, ngọt, béo hơn thịt gà. Vào những ngày thời tiết nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Chúng ta thường làm vịt om sấu, nấu canh măng chua dịu… cả cái oi ả của mùa hè như dịu lại. Nhưng không đơn giản là món ăn, thịt vịt còn là vị thuốc chữa bệnh cực hữu ích trong Đông y.

Theo Đông y, thịt vịt giàu chất đạm, vị ngọt, tính hàn, rất tốt cho sức khỏe. Sách "Nhật dụng bản thảo" của Trung Quốc nói: "Vịt bổ phần âm của ngũ tạng, bổ máu, bổ dạ dày, giải nhiệt, làm hết giật mình, kinh sợ, giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần...". Sách "Danh y biệt lục" còn nói: "Thịt vịt trừ nhiệt bổ hư, bổ phủ tạng, làm lợi cho sự vật động của nước trong cơ thể"...

Trong Đông y, thịt vịt được sử dụng cho các trường hợp suy nhược gầy sút, ăn kém, chán ăn, kiết lỵ, táo bón, phù nề, đới hạ, khí hư, đái tháo đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay bàn chân nóng, ra mồ hôi trộm, da tóc khô, miệng họng khô, khát nước.

Mùa vịt chạy đồng, nhắc lại những cấm kỵ - Ảnh 1.
BS Doãn Thị Tường Vy (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cũng nhận định, thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Chính vì thế, ăn thịt vịt rất có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, các nhà khoa học Mỹ cũng lưu ý rằng lượng cholesterol có trong thịt vịt là khá cao, cứ mỗi 1kg thịt vịt thì có khoảng 25mg cholesterol. Ngoài ra thịt vịt cũng có nhiều chất béo bão hòa. Vì vậy, khi ăn thịt vịt bạn nên ăn từng phần nhỏ và chỉ nên ăn phần ngực, không nên ăn da và những phần nhiều mỡ, điều này sẽ giúp bạn giảm hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol.

Ngoài ra, những người mắc các bệnh sau đây nếu ăn thịt vịt thì tình trạng sức khỏe sẽ trầm trọng hơn:

- Người có thể chất hàn, lạnh: Theo Đông y, thịt vịt có tính lành, đối với những người có thể trạng hàn lạnh hoặc những người đang bị cảm lạnh thì nên hạn chế ăn thịt vịt, bởi sau khi ăn vào có thể sẽ gây lạnh bụng, dẫn đến cảm giác chán ăn, đau bụng, tiêu chảy hoặc các dấu hiệu tiêu hóa bất lợi khác.

Mùa vịt chạy đồng, nhắc lại những cấm kỵ - Ảnh 2.
- Người mới phẫu thuật: Thịt vịt có tính hàn (lạnh) nên người đang bị cảm tuyệt đối không nên dùng để tránh bệnh nặng hơn. Người mới phẫu thuật cần kiêng chất tanh cũng không nên ăn thịt vịt vì nó làm cho vết thương lâu lành.

- Người bị bệnh gout không nên ăn thịt vịt. Lý do, thịt vịt có lượng purin cao có thể làm tăng axit uric trong cơ thể. Người mắc chứng huyết áp thấp cũng không nên ăn vì thịt vịt tính hàn cao sẽ làm tụt huyết áp…

- Người có hệ tiêu hóa kém: Thịt vịt mang tính hàn nên người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch... không nên ăn nhiều. Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ - xương - khớp.

- Người bị bệnh viêm đường ruột, béo phì, xơ cứng động mạch: Nhóm người bệnh cuối cùng nên tránh thịt vịt, đó là người đang có tiền sử bệnh viêm đường ruột mãn tính. Theo Đông y, thịt vịt có tính ngọt vị mặn, ăn vào sẽ khiến cho bệnh viêm đường ruột trở nên nặng hơn. Những người đang mắc các bệnh như đau bụng, tiêu chảy, đau lưng, đau bụng kinh thì tốt nhất cũng không nên ăn thịt vịt, hoặc ăn ở mức rất hạn chế.

Mùa vịt chạy đồng, nhắc lại những cấm kỵ - Ảnh 3.
Khi kết hợp thực phẩm hoặc gia vị, hãy ghi nhớ những cấm kỵ và xung khắc của thịt vịt như sau:

- Không nên kết hợp thịt vịt với thịt thỏ, mộc nhĩ… vì dễ gây tiêu chảy.

- Không nên ăn thịt vịt cùng với trứng gà vì có thể làm tổn hại đến nguyên khí trong cơ thể.

- Không nên ăn thịt vịt cùng lúc với thịt baba, sẽ làm cho cơ thể rơi vào tình trạng âm thịnh dương suy, phù nề và tiêu chảy.

- Không nên ăn thịt vịt cùng trái mận, trái vải, sầu riêng, mít… bởi những trái cây này tính nóng trong khi thịt vịt tính hàn, ăn cùng nhau dễ sinh nóng ruột.

Vịt dù đã làm sạch lông cũng vẫn còn mùi hôi do tuyến nang lông sót lại. Hãy dùng rượu trắng và muối xát đều lên da vịt, sau đó xả dưới vòi nước - vịt sẽ trắng và sạch.

Thịt vịt thường dai hơn thịt gà, heo, vì thế muốn thịt vịt mềm, hãy thái xéo thớ thịt, thịt sẽ vừa mềm, vừa đẹp mắt

Băng Hảo

Thời trang oversized là một xu hướng thời trang đề cao tính phóng khoáng, thoải mái và giải thoát chúng ta ra khỏi những kiểu trang phục khoe đường cong truyền thống.

Thời trang oversized là một xu hướng thời trang đề cao tính phóng khoáng, thoải mái và giải thoát chúng ta ra khỏi những kiểu trang phục khoe đường cong truyền thống.

Mùa hè năm nay, những chiếc sơmi oversized vẫn giữ được sức nóng như thường lệ khi thường xuyên đứng trong top những item hay được chọn cho phong cách ngày thường của những quý cô sành điệu. Lựa chọn những chiếc áo sơ mi oversized sẽ giúp các bạn nữ cảm thấy thật dễ chịu, thoải mái.

Có tính thời trang cao nhưng sơ mi oversized lại không hề dễ phối đồ chút nào, nếu không khéo léo bạn dễ dàng bị trông luộm thuộm với kiểu áo này. Vốn dĩ chiếc áo oversized đã có phom dáng khá thoải mái rồi cho nên trang phục phối kèm nhất định phải đơn giản, gọn gàng như jeans skinny hoặc các loại jean cạp cao. Nếu kết hợp cùng chân váy thì cần phải tránh tuyệt đối những kiểu xếp ly hay váy xòe. Hợp lý nhất sẽ là một chiếc chân váy denim ôm gọn gàng.

Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 1.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 2.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 3.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 4.
Một trong những cách biến tấu cực hay với sơ mi oversized đó là sơ vin nửa vạt trước, buông vạt sau tạo cảm giác bất đối xứng rất lạ mắt. Đây là cách mặc được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng bởi sự táo bạo, phá cách và cá tính mà nó mang lại cho set đồ. Nếu tự tin với chiều cao của mình thì không nhất thiết lúc nào cũng phải kè kè với đôi giày cao gót, bạn có thể đổi gió với một đôi sneaker trắng thể thao để trông trẻ trung, năng động hơn.

Ngoài ra, oversized không có nghĩa là càng rộng càng tốt. Nên chọn những kiểu dáng có độ rộng và chiều dài vừa phải để tránh trường hợp trông như bơi trong áo. Bí quyết để bạn chọn sơ mi oversized hợp với dáng người như sau:

Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 5.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 6.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 7.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 8.
Dáng quả táo

Đầu tiên, nàng "quả táo" cần nhớ một điều rằng thân hình của bạn sẽ khó mà thích hợp với mốt cài kín khuy cổ hay sử dụng những phụ kiện to bản, nặng nề ở vị trị này bởi nó sẽ khiến mọi ánh mắt đều đổ dồn vào điểm "bất hợp lý" của cơ thể bạn. Nên để hở 2 khuy đầu tiên, tạo dáng cổ V và hạn chế xắn áo lên cao quá bởi phần bắp tay "quá cỡ" của bạn sẽ khiến tổng thể trang phục kém đẹp. Bên cạnh đó, cách kết hợp cùng những chiếc chân váy dáng đứng, peplum hay quần ống rộng, suông là sự lựa chọn hoàn hảo nhất để cân bằng 2 phần đối lập của cơ thể.

Dáng quả lê

Thực chất thì công thức mix đồ với áo sơmi oversized cho nàng "quả lê" lại khá là dễ nhớ, dễ áp dụng. Hãy dùng tới sự đối lập về màu sắc và độ ôm. Cụ thể, nếu chiếc áo sơmi oversized của bạn có màu sáng thì nên diện cùng quần skinny tối màu, hoặc, chọn những chiếc áo sơmi có họa tiết chấm bi hay kẻ ngang cũng góp phần cân bằng tỉ lệ cơ thể. Nên để buông lơi hàng khuy áo một chút để sự chú ý tập trung vào phần thân trên tuyệt đẹp của bạn. Bên dưới, bạn có thể mix cùng các dáng ôm; quần có độ ôm vừa phải, hoặc dáng đứng từ trên xuống dưới như boyfriend jeans hay quần ống suông, rộng.

Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 9.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 10.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 11.
Sơ mi oversized cho mùa hè cá tính - Ảnh 12.
Dáng thước kẻ

Đây là dáng người khá dễ kết hợp với áo sơmi oversized. Những chiếc áo sơmi oversized có túi cũng khiến vòng 1 khiêm tốn của bạn trông khá khẩm hơn. Kết hợp áo sơmi oversized theo style layering cũng không tệ. Đường cong cho vòng 3 có thể được bù đắp bằng những chiếc quần ống jeans cạp cao ống rộng, các họa tiết gia tăng kích thước cho cơ thể như kẻ ngang. Nên mặc quần sáng màu. Nếu diện shorts hoặc quần skinny thì style sơvin "một mất một còn", thả tà áo tạo dáng high-low là tuyệt chiêu hữu hiệu.

Minh Nguyệt

Gõ từ khóa và nhấn Enter