#dinh dưỡng

Ảnh minh họa.
Hướng đi mới cho nguồn dinh dưỡng tương lai
Theo Liên hợp quốc, dân số thế giới sẽ đạt 9,7 tỷ người vào năm 2050. Lúc đó, tình trạng thiếu lương thực diện rộng có thể xảy ra và đảm bảo nguồn protein là một thách thức. Đồng thời, việc chăn nuôi gia súc lấy thịt bị lên án do làm gia tăng khí nhà kính...
Ảnh: Washington Post
Một loại thực phẩm bền vững hóa ra lại “tốt cho sức khỏe nhất”
Các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) mới đây đã kiểm tra tác động lâu dài của việc tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống bền vững. Đó là chế độ ăn tập trung vào thực vật, chủ yếu là ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời tiêu thụ rất ít thịt và sữa…