Những biến động về kinh tế và nhân khẩu học tại Trung Quốc đang làm thay đổi hành vi ăn uống của người dân nước này và khiến ngành F&B, đặc biệt là các chuỗi nhà hàng, phải thay đổi chiến thuật để thích nghi…
Các chuỗi nhà hàng tại Mỹ đang sử dụng các công nghệ mới để tự động hóa dịch vụ, cắt giảm chi phí nhân viên và tăng tỷ suất lợi nhuận trong thời buổi khó tuyển dụng được đủ nhân công ưng ý...
Nền tảng streaming vừa thông báo sẽ khai trương một nhà hàng pop-up mang tên Netflix Bites. Hiện nhà hàng đã nhận đặt chỗ trước thông qua Resy.com với khoản tiền cọc là 25 USD/người, số tiền này sẽ được trừ vào hoá đơn cuối cùng của thực khách…
Tối ngày 6/6 vừa qua, Michelin lần đầu tiên công bố, giới thiệu các quán ăn, nhà hàng tại Việt Nam. Ngay sau lễ công bố, “cơn sốt Michelin” đã lan tỏa tới những nhà hàng, quán ăn được vinh danh trong danh sách…
"Sao" là hệ thống phân loại xếp hạng của Michelin Guide, tổ chức xếp hạng ẩm thực danh giá nhất thế giới. Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức"…
Tối hôm nay, 6/6, danh sách nhà hàng được Michelin Guide tuyển chọn tại Hà Nội và TP.HCM chính thức được công bố. Đã có 4 nhà hàng Việt Nam đầu tiên được trao "một sao" Michelin...
Vừa mới tháng trước, Chính phủ Nhật Bản đã chào mừng Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk-yeol tới Tokyo bằng món ăn yêu thích của ông - omurice (cơm cuộn trứng chiên). Nhưng giờ đây, nhiều nhà hàng đã phải tuyên bố “loại” món trứng ra khỏi thực đơn…
Nhìn chung, các nhà hàng Trung Quốc tại Nhật là do Hoa kiều điều hành, chủ yếu là các món ăn Quảng Đông cao cấp. Gần đây cũng có những nhà hàng mời đầu bếp Trung Quốc với giá cao để theo đuổi hương vị chính thống hơn…
Tròn 10 năm kể từ sau khi chạm tới ngôi vị cao nhất tại Vua đầu bếp MasterChef Mỹ mùa 3, Christine Ha vẫn được nhắc tới như một nhân vật truyền cảm hứng, nỗ lực vượt lên số phận và là tấm gương sáng cho nhiều đầu bếp trẻ…
