Trở lại trang chủ

Tiêu & Dùng

Ẩm thực

Cách mạng thực phẩm xanh từ thói quen tái chế
Tiêu & Dùng

Cách mạng thực phẩm xanh từ thói quen tái chế

Hệ thống thực phẩm toàn cầu đang chịu áp lực kép: vừa phải bảo đảm an ninh lương thực, nâng cao chất lượng dinh dưỡng; vừa phải giảm phát thải và thích ứng với biến đổi khí hậu. Vì vậy, chuyển đổi xanh là xu hướng tất yếu...
Tiêu & Dùng

Ăn vặt "healthy": Chọn sao cho đúng

Trái cây và hạt sấy khô đã và đang trở thành một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng được ưa dùng bởi sự tiện dụng, cung cấp năng lượng vừa đủ và an toàn cho sức khỏe...
Tiêu & Dùng

Sẽ có thêm nhà hàng Michelin cho Việt Nam?

Từ 103 cơ sở ăn uống được công bố lần đầu tiên vào năm 2023, đến năm 2024, cẩm nang ẩm thực Michelin Guide đã giới thiệu 164 cơ sở. Con số này được kỳ vọng sẽ tiếp tục tăng lên trong lần công bố thứ 3 - năm 2025...
Ẩm thực thăng hoa từ văn hóa địa phương

Ẩm thực thăng hoa từ văn hóa địa phương

Trong bối cảnh ngành ẩm thực - dịch vụ ăn uống (F&B) đang đối mặt với nhiều biến chuyển về thị hiếu và mô hình phát triển, việc khai thác giá trị văn hóa truyền thống không chỉ là hướng đi độc đáo mà còn là chiến lược phát triển bền vững dài hạn...
Nhà hàng, quán xá TP.HCM tưng bừng đón đại lễ 30/4

Nhà hàng, quán xá TP.HCM tưng bừng đón đại lễ 30/4

Kỳ nghỉ lễ 30/4 năm nay, TP.HCM có nhiều hoạt động trong khuôn khổ Lễ kỷ niệm cấp quốc gia mừng 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Vì thế, lượng khách du lịch tới TP.HCM được dự đoán sẽ tăng gấp 2 - 3 lần...
Trí tuệ nhân tạo giúp “nâng hạng” thế giới ẩm thực

Trí tuệ nhân tạo giúp “nâng hạng” thế giới ẩm thực

AI ngày càng thể hiện rõ vai trò quan trọng không thể thiếu trong mọi lĩnh vực, đặc biệt F&B. Việc tích hợp AI trong thế giới ẩm thực đang mang đến những cơ hội chưa từng có cho sự sáng tạo, hiệu quả và cá nhân hóa…
Trứng cá muối: Món ăn xa xỉ mới tại Mỹ?

Trứng cá muối: Món ăn xa xỉ mới tại Mỹ?

Ngành nuôi trồng thủy sản của Trung Quốc đã “cách mạng hóa” món trứng cá muối, khiến giá bán buôn giảm đáng kể, cho phép các đầu bếp giới thiệu món ăn ngon này như một món ăn xa xỉ dễ tiếp cận…
Michelin 2025: Paris mất “ngôi vương” vào tay Tokyo

Michelin 2025: Paris mất “ngôi vương” vào tay Tokyo

Năm nay, vinh quang đã thuộc về Hugo Roellinger và Christophe Coutanceau, hai đầu bếp Pháp lần đầu tiên được tặng 3 sao. Tuy nhiên, năm ngoái Pháp đã mất tổng cộng 40 ngôi sao, năm nay con số này là 45...