Một mùa dứa ngọt thơm lại về! Đây là trái cây dồi dào vitamin C nên luôn là lựa chọn tốt để tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Dứa vừa được dùng để chế biến các món ăn hàng ngày, vừa là món tráng miệng, món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn. Cách chọn quả dứa tươi ngon là phải lưu ý đến màu sắc ngoài vỏ. Nếu quả dứa có màu vàng tươi đều từ đầu (cuống) cho đến phần đuôi thì đã chín, ngọt. Quả dứa có màu càng vàng thì càng ngọt. Những trái dứa có màu vàng phủ khắp thân, có vài chỗ hơi xanh cũng nên mua, đây là những quả già, đảm bảo có vị ngọt ưng ý.
: Ướp thịt gà với hạt nêm, đường, muối, tiêu, bột năng khoảng ba mươi phút rồi luộc sơ, vớt ra để ráo. Trộn đều tương cà, đường, muối, giấm trắng, giấm đen, nước, sau đó đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp. Dứa cắt miếng chéo, chần qua nước sôi. Hạt điều bóc vỏ, tách đôi. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt gà, hạt điều, nước sốt, tương hột… vào xào đều. Tiếp đến cho dứa vào đảo đều, vặn lửa nhỏ rim đến khi miếng dứa chuyển vàng sậm và quện vào thịt gà. Bày ra đĩa, rắc hánh lá thái nhỏ và dùng với cơm nóng.
Sườn heo kho dứa
Nguyên liệu
: 600 gr sườn heo; 1/2 quả dứa; 2 nhánh hành lá; 1 củ hành khô; vài nhánh tỏi; 1 thìa nước tương; 1 chút nước màu, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu…
3 món ăn thơm nức chào mùa hạ - Ảnh 2.
Cách làm
: Sườn rửa sạch rồi thấm khô, chặt miếng vừa ăn và cho sườn vào âu cùng với chút hạt nêm, tiêu, nước tương, hành tỏi băm rồi đảo đều ướp sườn 15 phút cho ngấm gia vị. Dứa đem gọt sạch vỏ và khoét hết mắt dứa, thái miếng hơi dày, hành lá thái khúc ngắn. Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm sau đó đổ sườn vào xào cho sườn săn lại, thêm nước màu kho cá và nước mắm, xíu muối, đường xào cho gia vị rút hết vào sườn. Cho dứa vào cùng rồi thêm nước săm xấp mặt sườn, nấu cho nồi sườn sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu. Thỉnh thoảng bạn đảo đều sườn cho sườn ngấm đều gia vị, kho cho sườn rút cạn bớt nước sốt sền sệt và thịt sườn mềm thì cho hành lá rồi tắt bếp.
Dứa nướng mật ong
Nguyên liệu
: 1 quả dứa tươi; 4 thìa cà phê mật ong; 1 thìa bơ chảy; 1 ít bột quế để tạo hương; 1 xíu tiêu và muối, vài lá bạc hà tươi…
3 món ăn thơm nức chào mùa hạ - Ảnh 3.
Cách làm
: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt đen, cắt thành các miếng tròn có độ dày khoảng 2cm và bỏ lõi bên trong. Đặt dứa trong một túi zip lớn, cho mật ong, bơ, bột quế tiêu và muối. Khóa túi và lắc để gia vị ngấm đều. Ướp ít nhất 30 phút hoặc tốt nhất là qua đêm. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao, quết lên vỉ nướng một lớp dầu nhẹ, nướng dứa trong 2 đến 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi chuyển vàng sẫm. Cho ra giất thấm dầu trước khi trình bày với một vái lá bạc hà trang trí.
Đọc thêm
Nghịch lý bền vững đằng sau một nhà hàng 3 sao Michelin
Trong nhiều năm, cái tên Noma được nhắc đến như một huyền thoại của ẩm thực đương đại. Không phải Paris, không phải Tokyo, nhà hàng Michelin này đã đưa Copenhagen - một thành phố Bắc Âu lạnh giá - trở thành trung tâm của ẩm thực toàn cầu...
Người tiêu dùng Việt chuộng hàng nhãn riêng
Hàng nhãn riêng là các sản phẩm do chính các siêu thị, doanh nghiệp bán lẻ tổ chức sản xuất, thông qua việc đặt các nhà sản xuất gia công. Siêu thị kiểm duyệt chất lượng và dán nhãn mác riêng để phân phối trong hệ thống...
Xung đột Trung Đông tác động đến tâm lý người tiêu dùng xa xỉ
Trước những diễn biến gần đây ở Trung Đông, triển lãm Private Luxury đã quyết định hủy bỏ sự kiện tại Dubai và chuyển địa điểm tổ chức sang Bodrum, Thổ Nhĩ Kỳ. Buổi triển lãm dự kiến diễn ra từ 6 đến 9/10/2026, giữ nguyên định dạng và cấu trúc ban đầu...
Yến Sào Khánh Hòa: Khẳng định giá trị di sản bằng khoa học
Với 35 năm xây dựng và trưởng thành, Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa (Công ty Yến sào Khánh Hòa) khẳng định khoa học là nền tảng then chốt để bảo tồn di sản biển đảo và tạo động lực cho sự phát triển bền vững, vươn tầm trong giai đoạn mới.
Giải đua F1 "mất trắng" gần 2 tỷ USD vì chiến sự
Môn thể thao tốc độ hấp dẫn nhất thế giới F1 bước vào mùa giải 2026 với đà tăng trưởng thương mại mạnh mẽ. Tuy nhiên, lịch thi đấu tại Trung Đông lại đang phủ bóng đen bất định...
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam tháng 2/2026](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/03/06/ed5df1ed91b448eab0317c050609f0f2-74021.png?w=1050&h=630&mode=crop)
