Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, những món ăn này rất giàu chất xơ, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt và từ đó giúp giảm cân rất hiệu quả.

Một trong số những nguyên do của việc chúng ta ăn nhiều hơn chúng ta cần đó chính là hầu hết những món ăn trong khẩu phần hằng ngày là calorie "rỗng". Nghĩa là trong khi chúng nó hàm lượng calorie cao, nhưng dinh dưỡng lại không đủ khiến cơ thể bạn phải "đòi hỏi" thêm để duy trì hoạt động hằng ngày. Và đó là lý do lớn đằng sau việc bạn mau đói và có cảm giác thèm ăn món này, món kia. Để giảm cân hiệu quả, bạn cần ăn những thực phẩm giúp no lâu và không còn cảm giác thèm ăn nữa, nhưng lại vẫn ít calo để đảm bảo duy trì cân nặng. Dưới đây là một số thực phẩm như vậy.

1. Khoai tây luộc

Khoai tây chưa gọt vỏ đã luộc chín là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C và kali; nhiều nước, calo và chứa một lượng vừa phải chất xơ và protein và hầu như không chứa chút chất béo nào. So với các loại thực phẩm giàu calo khác, khoai tây giúp làm no tốt hơn hẳn.Trong thực tế, khoai tây luộc đạt 323 điểm trên chỉ số no, là con số cao nhất trong số 38 loại thực phẩm được thử nghiệm. Nó đạt điểm cao gấp 7 lần so với bánh sừng bò. Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn khoai tây luộc với thịt lợn nướng dẫn đến lượng calo thấp hơn trong bữa ăn, so với ăn bít tết với cơm hoặc mì ống. Bằng chứng cho thấy rằng một phần lý do tại sao khoai tây được lấp đầy là vì chúng chứa một protein gọi là chất ức chế proteinase 2 (PI2). Protein này có thể ngăn chặn sự thèm ăn.

2. Trứng

Trứng vô cùng giàu dinh dưỡng. Hầu hết các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong lòng đỏ, bao gồm các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthine, có thể có lợi cho sức khỏe của mắt. Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Một quả trứng lớn chứa khoảng 6 gram protein, bao gồm tất cả 9 axit amin thiết yếu. Ăn trứng cho bữa ăn sáng, thay cho bánh ngọt, tăng sự thỏa mãn và dẫn đến lượng calo ít hơn trong 36 giờ tiếp theo.

3. Cháo yến mạch

Yến mạch, được ăn như bột yến mạch (cháo), là một lựa chọn bữa sáng phổ biến hiện nay ở nhiều gia đình. Bột yến mạch có hàm lượng calo khá thấp và nguồn chất xơ lớn, đặc biệt là chất xơ hòa tan gọi là beta-glucan. Nó cũng có điểm số cao trên thang số cảm giác no, xếp thứ 3. Những người tham gia thử nghiệm cảm thấy no hơn và ít đói sau khi ăn bột yến mạch, so với ngũ cốc ăn sáng. Họ cũng ăn ít calo hơn trong bữa trưa.

4. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp đặc hơn nhiều so với sữa chua thông thường, và thường có hàm lượng đạm cao hơn. Sữa chua Hy Lạp là lựa chọn bữa sáng tuyệt vời và cũng là một bữa ăn nhẹ buổi chiều phổ biến có thể giúp bạn no cho đến bữa ăn tiếp theo. Những người ăn sữa chua Hy Lạp có hàm lượng đạm cao cảm thấy no lâu nhất, ít đói và ăn tối muộn hơn.

5. Mận khô

Nhờ có hàm lượng calo thấp, chất xơ cao, mận khô giúp bạn nạp đủ năng lượng cho cả ngày. Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Bữa ăn nhẹ với mận khô trước mỗi bữa ăn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

6. Các loại đậu

Tất cả các loại cây họ đậu đều rất giàu chất xơ và protein nên chúng là những thực phẩm tốt nhất giúp kiềm chế cơn đói. Các nghiên cứu mới đây cho thấy những người thừa cân khi chọn chế độ ăn nhiều đậu đã giảm gần 4 kg trong vòng 16 tuần và cải thiện hàm lượng cholesterol trong máu.

7. Bông cải xanh

Bông cải xanh giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, ít calo, là món ăn cần thiết cho người muốn giảm cân nhanh. Trong bông cải xanh có carbohydrate là chất giúp giữ năng lượng cho cơ thể, giúp ban lâu đói, mau no, hạn chế việc nạp thức ăn vào cơ thể.

8. Quả bơ

Quả bơ không chỉ chứa nhiều chất béo không bão hoà đơn cực tốt cho tim mạch mà còn có một lượng lớn chất xơ. Chỉ một quả bơ nhỏ cũng chứa đến khoảng 13.5g chất xơ giúp bạn no lâu. Tuy nhiên bạn không nên ăn loại sinh tố bơ được xay cùng với sữa đặc và đường bởi vì lượng đường quá cao sẽ biến bơ thành một loại thức ăn có calo "rỗng", khiến cho công sức ăn kiêng của bạn bị đổ vỡ chỉ trong phút chốc đấy.