Ăn kiêng thải độc, khi nào thì nên?
Với một số người, detox nghĩa là nhịn ăn dài ngày để giảm cân. Nhưng với một số người khác, detox đơn giản chỉ là một thực đơn nhiều rau củ để giảm bớt áp lực cho cơ quan tiêu hóa. Vậy, chúng ta nên hiểu detox thế nào cho đúng?

Detox là từ viết tắt của Detoxification (thải độc). Detox là thực đơn ăn kiêng với hàm lượng hydratcacbon thấp nhất, có tác dụng giải độc cho cơ thể. Các tác giả cuốn "Detox for Life" cho rằng những bệnh tật của con người, từ bệnh đau đầu, rối loạn tiêu hóa, béo phì đến các bệnh tim, mạch, ung thư... đều do các độc tố thâm nhập vào cơ thể con người thông qua việc ăn uống những loại lương thực, thực phẩm không sạch.


Khi được thực hiện một cách khoa học, detox giúp cơ thể có một khởi đầu mới với chế độ ăn hợp lý hơn. Hầu hết mọi người tiêu thụ lượng calo nhiều hơn những gì cơ thể họ cần, điều này rất có hại cho thận và gan. Những công thức detox có lợi sẽ giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi, giảm lượng ăn vào những thức ăn có hại cho sức khỏe.Tuy nhiên gần đây, các nhà khoa học thuộc Trung tâm Dinh dưỡng Hoàng gia Anh đã cảnh báo về những hậu quả phụ của thực đơn thải độc. Tháng 12 năm 2012, người ta đã đưa đến St. George’s Hospital tại London một thanh niên 23 tuổi rơi vào trạng thái hôn mê đã 4 ngày, do áp dụng detox, bằng cách chỉ ăn rau xanh, trái cây và uống nước.
Theo như các chuyên gia dinh dưỡng trạng thái hôn mê của "tín đồ" detox nọ là do hậu quả đào thải khỏi cơ thể các protein, muối và hydrat-cácbon.Theo giáo sư Sterwass Brakre, thuộc Trung tâm Dinh dưỡng Hoàng gia Anh, việc loại bỏ hoàn toàn muối ra khỏi thực đơn hàng ngày có thể làm mất cân đối điện giải, gây ra tình trạng suy giảm nồng độ natri - cacbonat trong cơ thể và biểu hiện nguy hiểm nhất của nó là hôn mê. Ông nói rằng, cơ thể con người được tạo hóa đã có sẵn một cơ thể vận hành để có thể chống đỡ với tình trạng độc tố quá liều. Để cơ chế này vận hành hoàn thiện, cần cung cấp đầy đủ cho cơ thể các chất tạo nguồn năng lượng - đó là các protein có chứa trong thịt và cá. Theo giáo sư, việc áp dụng một thực đơn hợp lý, mang tính khoa học, chứa đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể, không chạy theo "mốt" là liệu pháp tốt nhất để duy trì sức khỏe.

Vì ăn kiêng detox cắt giảm một lượng lớn calo và carb nên các bác sỹ không khuyến khích bạn ăn kiêng dài ngày và liên tục. Để tốt nhất cho sức khỏe, hãy duy trì lịch ăn kiêng hàng tuần hoặc cách 10 ngày một lần, mỗi lần 2 ngày.