Nguyên liệu: Xoài xanh – 2 quả ( thái nhỏ hoặc miếng ); Nước - 3 muỗng cà phê; Đường - 2 muỗng cà phê; Nước mắm - 1 muỗng cà phê;   hành tây – 1 củ (thái lát); Lạc- ½ chén , ớt- ¼ muỗng cà phê (xắt nhỏ). Thực hiện: Bạn bỏ nước, đường và nước mắm vào trong chảo và đun sôi trong khoảng 3 phút rồi để sang một bên. Thêm các miếng xoài cắt nhỏ và các miếng hành tây xắt nhỏ vào một bát khác và thêm hỗn hợp nước mắn đường đã nguội ở trên vào, trộn cho thấm đều.

Bỏ thêm lạc và ớt xắt nhỏ vào, trộn đều. Làm lạnh món salad trước khi dùng để các hương vị thấm đều hơn. Vậy là món salad xoài đã hoàn thành đánh thức vị giác của bạn. Xoài chứa chất xơ, pectin và vitamin C giúp giảm cholesterol xấu, tốt cho sức khỏe.