Nhiều người mất việc trong làn sóng sa thải ở Trung Quốc đã chọn con đường kinh doanh ăn uống, để rồi hứng thất bại cay đắng...
Nhân viên của An Dawei thu gom đồ đạc và thiết bị trong một nhà hàng phải đóng cửa ở Bắc Kinh hôm 22/2 - Ảnh: Reuters.
Trong một nhà kho cũ kỹ ở ngoại ô thủ đô Bắc Kinh, doanh nhân An Dawei, đang kiểm tra những dãy tủ lạnh cỡ lớn, bếp ga công nghiệp và lò nướng bánh mì thương mại đã qua sử dụng đang chờ được bán lại cho các cơ sở kinh doanh ăn uống.
“Đối với người bình thường, mở một nhà hàng là cầm chắc thất bại”, An - 38 tuổi, làm nghề kinh doanh thiết bị bếp đã qua sử dụng - nói với hãng tin Reuters.
Phía sau mỗi thiết bị trong nhà kho của An là câu chuyện về một nhà hàng “sập tiệm” ở Bắc Kinh. Đó thường là những cơ sở kinh doanh ăn uống được mở ra bởi những người dốc hết tiền tiết kiệm để đặt cược vào sự phục hồi kinh tế mạnh mẽ kiểu chữ V sau đại dịch Covid-19, để rồi chứng kiến cảnh thực khách thưa thớt vì nền kinh tế Trung Quốc giảm tốc.
Một cuộc cạnh tranh giá cả khốc liệt giữa các nhà hàng đã diễn ra, với giá của một cốc cà phê có khi chỉ còn 9,9 nhân dân tệ, tương đương 1,4 USD, hay một bữa ăn cho 4 người chỉ có giá 99 nhân dân tệ, tương đương 14 USD.
Thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng trong nước là một ưu tiên hàng đầu của các nhà lãnh đạo Trung Quốc trong năm nay, nhằm bù đắp lại ảnh hưởng tiêu cực mà thuế quan của Mỹ và cuộc khủng hoảng bất động sản kéo dài gây ra cho nền kinh tế lớn thứ hai thế giới. Tuy nhiên, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 2 của nước này giảm trong tháng 2 vừa qua với mức giảm mạnh nhất kể từ tháng 1/2024, làm dấy lên mối lo về nguy cơ hình thành một vòng xoáy giảm phát nguy hiểm.
Năm ngoái, An và nhóm của anh tháo dỡ 200 nhà hàng mỗi tháng, tăng 270% so với con số của năm trước đó, trong bối cảnh số cơ sở kinh doanh ăn uống phải giải thể trên toàn quốc lên tới 3 triệu cơ sở - con số cao kỷ lục, theo cơ sở dữ liệu Qichacha.
“Ở những thành phố cấp 1 như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu và thẩm Quyến, tỷ lệ nhà hàng phải đóng cửa hàng tháng vượt mức 10%, đôi khi vượt 15%”, An nói.
Tại những nhà hàng phải đóng cửa ở Bắc Kinh, nhân viên của An thu gom bàn ghế, lò ướng, tủ đựng đồ, xe đẩy… và dùng ô tô để chuyển đi. An tiết lộ doanh thu của công ty giảm 1/5 trong năm 2024 vì nhiều người chọn cách mở hàng quán ăn uống với quy mô nhỏ hơn, cần ít đồ dùng và thiết bị hơn.
Trong một trung thương mại vắng ngắt gần Công viên Olympic Bắc Kinh, người quản lý một tiệm bánh nhượng quyền thương hiệu cho biết mức giá thuê mặt bằng cao - 50.000 nhân dân tệ, tương đương 6.900 USD, mỗi tháng - và lượng khách thưa thớt là những nguyên nhân khiến tiệm này phải đóng cửa sau 14 tháng khai trương.
“Mấy tiệm bên cạnh bán bánh không ngon bằng nhưng rẻ hơn 10 tệ. Mọi người bây giờ thích hàng rẻ hơn”, người này nói. “Đơn giản là vì họ không có tiền, mà nếu có tiền, họ cũng không muốn chi tiêu như trước”.
Mỗi nhà hàng ở Trung Quốc có tuổi thọ trung bình chỉ khoảng 500 ngày - giới phân tích cho hay. Con số này thậm chí giảm xuống còn 1 năm ở Bắc Kinh, và số liệu của chính quyền địa phương cho thấy lợi nhuận ròng của các nhà hàng ở thành phố này giảm 88% trong nửa đầu năm 2024.
“Các cơ sở quy mô vừa là dễ phá sản nhất, vì họ không hiệu quả về chi phí”, nhà phân tích Zhu Danpeng nhận xét, đề cập đến những nhà hàng có mức giá khoảng 100-120 nhân dân tệ, tương đương 13-16/USD, mỗi thực khách.
Cuộc cạnh tranh khốc liệt về giá cả và thực đơn không ngừng thay đổi để hút khách đã khiến nhiều nhà hàng quán ăn rơi vào cảnh chật vật để tồn tại - An cho biết. Anh nói thêm rằng nhiều nhà hàng đã buộc phải giảm giá về mức 70-80 nhân dân tệ, tương đương 9-11 USD, mỗi thực khách.
Tại kỳ họp Quốc hội vào đầu tháng này, giới chức Trung Quốc cam kết đẩy mạnh nỗ lực chống tình trạng cạnh tranh quá mức, nhưng lĩnh vực nhà hàng là một trong những lĩnh vực mà vấn đề này không dễ bị phát hiện.
Do nhiều nhà hàng, quán ăn phải dừng hoạt động, tăng trưởng doanh thu ngành ẩm thực của Trung Quốc giảm còn 5,3% trong năm 2024, từ mức 20,4% của năm 2023. Những hàng quán cầm cự được đã phải cắt giảm mạnh biên lợi nhuận.
Cuộc đua giá cả trong lĩnh vực này ở Trung Quốc bắt đầu vào năm 2023, sau khi Trung Quốc dỡ bỏ các hạ chế chống dịch - theo An. Anh cho biết có quá nhiều người mở nhà hàng sau là sóng sa thải hàng loạt trong những lĩnh vực như bất động sản, giáo dục, tài chính và công nghệ.
An nhận định cuộc chiến giá cả giữa các nhà hàng rốt cục sẽ khiến họ mất khách. “Một khi không thể để mất tiền thêm nữa”, các nhà hàng sẽ phải tìm cách kiếm lợi nhuận. Cách duy nhất để họ làm vậy làm giảm chất lượng nguyên liệu”, anh nói.
Khủng hoảng bất động sản Trung Quốc: Đã có ánh sáng cuối đường hầm
12:01, 24/03/2025
Trung Quốc tuyên bố sẵn sàng đón “những cú sốc” từ thuế quan Mỹ
11:59, 24/03/2025
Trung Quốc có những "quân bài" gì để trả đũa thuế quan Mỹ?
15:09, 21/03/2025
Đọc thêm
Các ngân hàng Mỹ lo stablecoin hút tiền gửi
Nỗ lực vận động hành lang này của các ngân hàng phản ánh căng thẳng giữa các nhà băng truyền thống ở Phố Wall và ngành công nghiệp tiền điện tử đang phát triển bùng nổ và có được sự ủng hộ của Nhà Trắng...
Ông Trump muốn thực hiện thêm nhiều thương vụ tương tự vụ thâu tóm cổ phần Intel
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết Chính phủ Mỹ muốn đầu tư nhiều hơn vào các công ty đang hoạt động tốt trong nước, tương tự như thương vụ mua cổ phần tại nhà sản xuất chip Intel sắp được thực hiện.,.
Hàn Quốc rót tiền ồ ạt vào Mỹ, Tổng thống Trump vẫn tuyên bố giữ nguyên thuế quan
Trong chuyến thăm này, chính quyền Tổng thống Lee dự kiến sẽ công bố cam kết tổng số vốn đầu tư mới khoảng 150 tỷ USD của các công ty Hàn Quốc rót vào Mỹ...
Mỹ áp thuế quan 50% với hàng hóa Ấn Độ từ ngày mai
Mức thuế quan gia tăng sẽ áp dụng cho hàng hóa Ấn Độ “được đưa vào tiêu thụ hoặc lấy ra khỏi kho để tiêu thụ vào hoặc sau 00:01 giờ theo giờ miền Đông Mỹ ngày 27/8/2025"...
Giá vàng tăng mạnh sau khi ông Trump tuyên bố sa thải một thống đốc Fed
Giá vàng thế giới tăng mạnh sáng nay (26/8), lên gần mức 3.400 USD/oz, do đồng USD tụt giá mạnh sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố sa thải Thống đốc Lisa Cook của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed)...
Sáu giải pháp phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển năng lượng xanh, sạch nhằm đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững. Ông Nguyễn Ngọc Trung chia sẻ với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy về sáu giải pháp để phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng nói chung và các nguồn năng lượng tái tạo, năng lượng mới nói riêng…
Nhân lực là “chìa khóa” phát triển điện hạt nhân thành công và hiệu quả
Trao đổi với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy, TS. Trần Chí Thành, Viện trưởng Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam, nhấn mạnh vấn đề quan trọng nhất khi phát triển điện hạt nhân ở Việt Nam là nguồn nhân lực, xây dựng năng lực, đào tạo nhân lực giỏi để tham gia vào triển khai, vận hành dự án...
Phát triển năng lượng tái tạo, xanh, sạch: Nền tảng cho tăng trưởng kinh tế trong dài hạn
Quốc hội đã chốt chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 8% cho năm 2025 và tăng trưởng hai chữ số cho giai đoạn 2026 – 2030. Để đạt được mục tiêu này, một trong những nguồn lực có tính nền tảng và huyết mạch chính là điện năng và các nguồn năng lượng xanh, sạch…
Nhà đầu tư điện gió ngoài khơi tại Việt Nam vẫn đang ‘mò mẫm trong bóng tối’
Trả lời VnEconomy bên lề Diễn đàn năng lượng xanh Việt Nam 2025, đại diện doanh nghiệp đầu tư năng lượng tái tạo nhận định rằng Chính phủ cần nhanh chóng ban hành các thủ tục và quy trình pháp lý nếu muốn nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào các dự án điện gió ngoài khơi của Việt Nam...
Tìm lộ trình hợp lý nhất cho năng lượng xanh tại Việt Nam
Chiều 31/3, tại Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hiệp hội Năng lượng sạch Việt Nam chủ trì, phối hợp với Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức Diễn đàn Năng lượng Việt Nam 2025 với chủ đề: “Năng lượng xanh, sạch kiến tạo kỷ nguyên kinh tế mới - Giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh các nguồn năng lượng mới”...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính: