Một thực đơn phong vị Địa Trung Hải giữa lòng Hà Nội
Với thực đơn Pesto, Pistou, bạn sẽ hòa mình vào không gian trong lành của vùng biển Địa Trung Hải, vào những ánh nắng trong trẻo với hương thơm của cây cỏ...

Sở dĩ có cái tên thực đơn lạ tai như vậy là vì Pesto và pistou là hai phiên bản của một món sốt đậm đà được chế biến từ các nguyen liệu chính như húng quế, dầu ô liu và phô mai. Nếu sốt pesto - có nguồn gốc từ từ Genova, thủ đô của Liguria, nước Ý - được pha trộn từ tỏi, húng quế, hạt thông, phô mai Pecorino nghiền (hoặc đôi khi là Parmesan) và dầu ô-liu; thì Pistou - "người anh họ" đến từ vùng Provençal nước Pháp – là loại sốt lạnh được chế biến từ những nguyên liệu tương tự nhưng không có hạt thông và phô mai.


Từ món súp hải sản kết hợp cùng sốt pistou ngải giấm, cá ngừ vây vàng áp chảo ăn kèm sốt lạnh pesto kết hợp cùng ô-liu và cà tím đến món tráng miệng – bánh Bundt vị sô-cô-la ăn kèm sốt pistou bạc hà được phục vụ kèm một ly Espresso nóng hổi đúng điệu - hứa hẹn sẽ là một chuyến phiêu lưu bằng vị giác khó quên.