TẠP CHÍ ĐIỆN TỬ
Những đặc sản nên thử khi tới Quy Nhơn
Quy Nhơn không chỉ là vùng biển có cảnh đẹp mê hồn mà còn là một thiên đường ẩm thực. Không ai là không bị hấp dẫn bởi những món ngon bổ, rẻ nơi đây.
Hãy tạm bỏ ra khỏi đầu những địa danh như đảo Hòn Khô, bãi biển Kỳ Co, hay những bãi tắm đẹp nổi tiếng... Với những sản vật vùng miền vô cùng phong phú và hấp dẫn, Quy Nhơn còn hấp dẫn du khách nền ẩm thực đa dạng, với những món ăn có đặc trưng riêng mà khi trở về, bạn chắc chắn sẽ nhớ mãi.Mắm ruột cá ngừĐến với Quy Nhơn – Bình Định mà không mua tứ loại mắm là một sự hối tiếc không hề nhẹ đặc biệt là vào những mùa mưa. Mắm cá thu xay hay thu lát chưng thì tuyệt, Mắm mực với cà pháo thì chỉ có hao cơm, Mắm nêm thì ăn với bún, hay chấm với cà muối… Đặc biệt, mắm ruột cá ngừ có vị đậm, thơm, ngọt vừa giống vừa khác với hương vị của mắm cái chính hiệu, ăn với cơm nóng, bún, bánh hỏi, bánh cuốn rất ngon.Địa chỉ tham khảo: tiệm Thùy Trinh, 3D Tăng Bạt Hổ, Quy Nhơn.Bánh ít lá gaiCầm chiếc "kim tự tháp" xanh tươi, bóc lớp lá, cắn một miếng, ngậm mà nghe chút đắng dịu dàng của lá, chút dẻo của nếp, chút bùi của đậu, chút ngọt của đường, chút béo của dừa hoà với mùi lá gai thơm lừng. Bánh có hai loại là bánh màu lá gai và bánh màu trắng bên trong có nhân đậu xanh hoặc nhân dừa vô cùng thơm ngon. Tuy nhiên các bạn lưu ý là hạn sử dụng cho loại bánh này nếu để ở nhiệt độ phòng thì chỉ tầm 3, 4 ngày thôi nhé.Địa chỉ tham khảo: tiệm Vân Ý, khu chợ Quang Trấn, Quy Nhơn.
Bình Ðịnh còn có món gà Diêu Trì mà ai từng đi tàu lửa ngang đây cũng biết. Gọi là món gà "chỉ" là vì thực khách khi tới quán có thể thả bộ ra vườn, chỉ con gà nào thì nhà hàng sẽ bắt con gà đó. Gà hấp hoặc gà nướng, nhưng khác với cách ăn của người Bắc là chấm muối chanh, người Quy Nhơn pha một thứ nước chấm đặc biệt với xả, ớt xanh, nước mắm xay nhuyễn…Địa chỉ tham khảo: quán Hữu Lai, khu vực 2 Ghềnh Ráng. Quán Sáu Cao, khu vực 3 Ghềnh Ráng, Quy Nhơn.Bún sứaBún sứa Quy Nhơn lại là món ăn đặc trưng của một miền quê có nhiều đặc sản biển. Bún sứa ngon có nước lèo trong veo, vị ngọt thanh, cắn miếng sứa giòn sần sật, ăn hoài không biết ngán. Trước khi ăn, thực khách dùng đũa trộn tô bún cho thật đều, ăn chậm rãi, từ từ, nhai kỹ, miếng sứa giòn, đậu phộng bùi béo ngậy, vị chua của xoài, chanh tươi, mùi thơm của húng, vị cay nồng của tiêu, ớt và nước lèo nóng còn bốc khói có vị đậm đà… đã tăng thêm độ khoái khẩu cho thực khách. Ngoài ra, Quy Nhơn còn có các món về sứa như lẩu sứa, bún sứa…Địa chỉ tham khảo: nhà hàng Tàu Hoa Hoa, 318 Phan Chu Trinh, Quy Nhơn.
Bánh xèo tôm nhảyNgay từ tên gọi, "bánh xèo tôm nhảy" đã gợi được sự tò mò, hứng thú của thực khách. Món ăn có cái tên như vậy bởi nguyên liệu đặc biệt để tạo nên món bánh xèo hấp dẫn chính là những con tôm đất đỏ au tròn mẩy, mới đánh bắt lên còn nhảy đành đạch. Đến với quán ăn, thực khách sẽ được lắng nghe âm thanh xèo xèo của bột, những con tôm tươi ngon trên bếp lửa, được nhìn người thợ đúc bánh luôn tay đổ bánh vô cùng điêu luyện. Những khuôn bánh xèo chín phủ tròn một lớp tôm đỏ hay những lát bò tái mềm, phủ trên đó là một ít giá, ít hành tây, hành lá thái nhỏ, ngon tuyệt vời.Địa chỉ tham khảo: quán bà Năm, thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước. Quán Gia Vỹ, 19 Diên Hồng. Quán ăn rau mầu, 91 Đống Đa, Quy Nhơn.
