Từ những thức quà đường phố bình dân như cốm, ô mai, đến những món ăn như chả cá Lã Vọng, ẩm thực Hà Nội luôn biết cách chinh phục thực khách bằng sự đa dạng và phong phú. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, một câu chuyện riêng, tạo nên một bức tranh ẩm thực sống động và hấp dẫn.

Dưới đây, VnEconomy đã tổng hợp và lựa chọn ra 5 gợi ý món ăn đặc sản hoặc nhà hàng Hà Nội nhất định bạn nên thử. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, một cách chế biến độc đáo, phản ánh rõ nét sự tinh tế và khéo léo của người Hà Nội.

CHẢ CÁ - CHẢ CÁ LÃ VỌNG

Hà Nội vào đông, những cơn gió se lạnh len lỏi qua từng con phố cũng là lúc tuyệt vời nhất để thưởng thức hương vị ấm nồng của chả cá Lã Vọng. Món Chả cá Lã Vọng với tuổi đời hơn 1 thế kỷ, từng được nhắc đến trong sách “1.000 nơi nên biết trước khi chết” và được CNN vinh danh là một trong những món ngon nhất Việt Nam năm 2016. 

Người Hà Nội từ lâu đã nổi tiếng với gu ẩm thực tinh tế, đặc biệt là những món thết đãi khách phải vừa độc đáo vừa đậm đà hương vị. Với món chả cá, chất lượng là điều tối quan trọng, và cá lăng - tươi ngon, thịt chắc - chính là lựa chọn lý tưởng để tạo nên hương vị tuyệt vời.  Hai chữ "Lã Vọng" gợi lên sự cầu kỳ, tinh tế, cũng như niềm tự hào của người Hà Nội trong nghệ thuật ẩm thực.

Chả cá Lã Vọng được chế biến từ cá lăng tươi – một loại cá có thịt ngọt, chắc và ít xương, được lọc kỹ, ướp với nghệ, riềng, và mẻ. Miếng cá sau khi nướng sơ qua sẽ được đưa lên bếp cùng hành hoa và thì là xào thơm phức, tạo nên màu vàng ươm hấp dẫn và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi ăn, thực khách có thể gắp một miếng chả cá nóng hổi, thêm bún, chút rau sống và chấm vào mắm tôm – tất cả hương vị quyện vào nhau, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy cuốn hút.

CỐM - CỐM MỘC LAM

Cốm từ lâu đã trở thành một trong những thức quà đặc trưng cho ẩm thực mùa thu của Hà Nội. Nhà văn Thạch Lam trong cuốn tản văn “Hà Nội băm sáu phố phường” từng đề cập, thưởng thức cốm cần sự thong thả, chậm rãi để cảm nhận hết mọi dư vị đất trời. “Cốm không phải là thức quà của người vội; ăn cốm phải ăn từng chút ít, thong thả và ngẫm nghĩ”.

Cốm Mộc Lam ra đời vào năm 1982 là một thương hiệu về cốm truyền thống nổi bật với chất lượng tinh khiết và hương vị độc đáo. Mộc Lam đem đến hạt cốm dẻo thơm, vị ngọt thanh thanh, nhẹ nhàng như sữa non. Cốm non Mộc Lam được gói trong lá sen, buộc dây rơm nếp nên thoang thoảng mùi hương dễ chịu ,mà bất cứ người con Hà Nội xa quê nào cũng vương vấn nhớ nhung. 

Với mức giá trong khoảng 100.000 - 200.000 đồng,  Mộc Lam đem đến cho thực khách gần xa những thức quà như cốm non, bánh cốm, chả cốm …, được yêu thích và lựa chọn làm quà tặng.

Ô MAI - Ô MAI HỒNG LAM

Từ xưa, ô mai đã ghi đậm dấu ấn trong tâm hồn người Việt như một thức quà mang đậm bản sắc văn hóa Hà Thành. Thời con trẻ có ai chưa từng được thưởng thức thứ quà đặc biệt ấy bởi lẽ, ăn một lần sẽ nhớ mãi vị chua cay mặn ngọt thấm đượm trong từng quả, từng lát ô mai.

Điểm đặc biệt của ô mai Hà Nội là sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị chua, ngọt, mặn và cay, tạo nên một bản giao hưởng hương vị mà khó nơi nào có được. Cách thưởng thức truyền thống của người Hà Nội là kết hợp ô mai với trà, mang đến trải nghiệm tuyệt vời về sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua ngọt của ô mai và vị đắng nhẹ của trà, tạo nên một sự hòa quyện tinh tế trong vị giác, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và du lịch của thủ đô.

Hồng Lam có tới hàng chục hương vị ô mai phong phú, đa dạng: từ chua chua của vị quả mơ, sấu, mận tới đậm hương cay nồng của mơ gừng cam thảo, mận xào,... Ngoài ra, Hồng Lam còn có những hộp quà Tết, quà Trung Thu, quà lễ Tết,.. được đóng hộp đẹp mắt, phù hợp để kết nối các mối quan hệ xã hội, kết nối tình thân, vun đắp các mối quan hệ thêm bền chặt gắn kết.

MÂM CƠM GIA ĐÌNH BẮC BỘ - TẦM VỊ

Tọa lạc tại một vị trí yên tĩnh và thanh lịch, Tầm Vị - nhà hàng Việt đạt 1 sao Michelin là sự kết hợp hài hòa giữa không gian xưa cũ và phong cách hiện đại, gợi nhớ hương vị xưa cũ của đất kinh kỳ. Với lối thiết kế đậm chất cổ kính và tinh tế, từng góc của Tầm Vị đều toát lên nét duyên dáng đặc trưng của Hà Nội xưa, đưa thực khách về một không gian thời gian chậm rãi, thưởng thức từng hương vị thuần Việt trong một không gian ấm cúng và trang nhã.

Menu của Tầm Vị là điểm nhấn quan trọng, đưa thực khách khám phá những món ăn truyền thống được chuẩn bị công phu từ nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon nhất. Mỗi món ăn ở đây là một tác phẩm nghệ thuật, được chế biến theo cách truyền thống nhưng lại khoác lên mình vẻ đẹp tinh tế của ẩm thực hiện đại. Tất cả đều làm nổi bật lên tâm huyết và sự chỉn chu của các đầu bếp Tầm Vị – những người mang đến sự giao thoa của truyền thống và hiện đại trong từng món ăn.

Không chỉ nổi bật với ẩm thực, Tầm Vị còn được lòng khách nhờ chất lượng phục vụ tận tình và chu đáo. Đội ngũ nhân viên tại Tầm Vị luôn nhiệt tình và sẵn lòng giới thiệu, chia sẻ về từng món ăn, giúp thực khách hiểu hơn về câu chuyện ẩm thực Hà Nội xưa. Phong cách phục vụ nhẹ nhàng, thân thiện cũng là một yếu tố tạo nên sự gần gũi và thiện cảm cho mỗi vị khách ghé thăm.

Đến với Tầm Vị, bạn không chỉ được trải nghiệm ẩm thực thuần Việt mà còn được hòa mình vào bầu không khí tĩnh lặng, ấm áp và trầm mặc – một không gian giúp gợi nhớ về những ký ức đẹp của một Hà Nội xưa cũ nhưng không hề phai nhòa.

TINH HOA ẨM THỰC VIỆT NAM - CAU GO AUTHENTIC VIETNAMESE CUISINE

Nổi bật giữa lòng Hà Nội, nhà hàng Cau Go Authentic Vietnamese Cuisine mang đậm nét đẹp của ẩm thực truyền thống Việt Nam, vinh dự được nhiều khách quốc tế ghé thăm như: Hoàng tử William (Anh), Tổng Giám đốc Quỹ Tiền tệ Quốc tế IMF cùng nhiều Thủ tướng các nước,... Không gian tại đây được thiết kế trang nhã với tầm nhìn hướng hồ Hoàn Kiếm, tạo cảm giác thoáng đãng và gần gũi với thiên nhiên. Thực khách có thể tận hưởng không gian yên bình và tinh tế, mang lại trải nghiệm thư thái giữa lòng thủ đô nhộn nhịp.

Nhà hàng Cau Go Authentic Vietnamese Cuisine thu hút thực khách với thực đơn đa dạng, phong phú các món ăn từ khắp vùng miền như chả cá lăng, nem rán, phở Hà Nội, bún bò Huế hay cơm tấm Sài Gòn,… Nhà hàng chú trọng vào việc giữ gìn hương vị truyền thống, đồng thời biến tấu nhẹ nhàng để phù hợp với thị hiếu hiện đại. Các món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và được trang trí tinh tế, giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức của thực khách.

Với chất lượng phục vụ tận tình và không gian đậm chất văn hóa Việt, Cau Go Authentic Vietnamese Cuisine là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá và thưởng thức ẩm thực Việt Nam một cách tinh tế, trọn vẹn.