16:03 02/03/2016

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro

PV

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 1

Một góc nhìn Porto từ sông Duoro

Như mọi thành phố châu Âu có bề dày lịch sử lâu đời, Porto rất đa dạng về kiến trúc, là một trong những ví dụ tiêu biểu cho sự kết hợp hài hòa giữa các công trình theo nhiều phong cách, xu hướng khác nhau qua từng thời kỳ. Thành phố này trải dài thoai thoải theo độ dốc của những sườn đồi, mỏi chân khi đi bộ nhưng nhìn ngắm thì sướng mắt vô cùng. Porto có những mê cung chằng chịt đan xen bởi rất nhiều hẻm nhỏ để rồi mở òa ra một khu quảng trường trang nhã, lịch lãm theo kiểu Paris. Porto cũng có những nhà thờ kiểu dáng độc đáo khác hẳn ở các quốc gia khác, những pháo đài đồ sộ xây theo tinh thần La Mã cổ điển và dĩ nhiên, chẳng thể thiếu các tòa cao ốc chọc trời hiện đại, quay mặt về khúc sông Duoro. Tất cả cứ thế đứng bên nhau, lặng lẽ, tương phản mà không hề bất hợp lý, tạo nên một khung cảnh vô cùng ấn tượng – đặc biệt với các du khách đến từ phương Đông. 

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 2

Tháp chuông nhà thờ Clerigos nổi bật giữa thành phố

Chịu ảnh hưởng của vùng khí hậu bán Địa Trung Hải và Đại Tây Dương, mùa mưa ở Porto kéo dài từ giữa tháng Chín đến khoảng đầu tháng Ba, bắt đầu từ tháng Tư cho tới hết tháng Tám chính là quãng thời gian tuyệt vời nhất để du ngoạn thành phố này. Tiết trời ấm áp và dễ chịu như bản tính các cư dân Porto vậy, luôn biết mang lại thật nhiều niềm vui cho du khách phương xa.

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 3

Cầu Louis I trong ánh đèn đêm rực rỡ

Từ Việt Nam, có nhiều cách để đến được Porto, đơn giản nhất là bay Vietnam Airlines sang Paris rồi đổi chuyến bay tới Porto, tuy nhiên, đi tàu hỏa mới là lựa chọn thích hợp. Bởi vì ngoài việc tha hồ ngắm khung cảnh hai bên đường, khi đến nơi, ngay lập tức du khách sẽ được chiêm ngưỡng một danh thắng nổi tiếng khác: nhà ga trung tâm Sao Bento xây dựng năm 1900 vốn là một phần của tu viện Benedictine năm xưa. Sảnh chờ của nhà ga thực sự là một phòng trưng bày các tác phẩm azulejo quý giá. Một phần lịch sử quan trọng của đất nước này đã được tái hiện khá chi tiết qua những nét vẽ rất điệu nghệ trên những viên gạch men.

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 4

Toàn cảnh nhà thờ Clerigos và tháp chuông cao 75,6m. Dáng vẻ bề ngoài độc đáo của phòng hòa nhạc Rem Koolhaas

Thông thường, một chuyến du ngoạn Porto sẽ được bắt đầu từ quảng trường lịch sử Ribeira trước, để từ đó đi tới khu phố cổ đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới từ năm 1986. Những con phố nhỏ xinh lát đá cẩm thạch kiểu mosaic đặc biệt dẫn du khách đi miên man theo những ngôi nhà hàng trăm năm tuổi sang trọng, cổ kính với lối kiến trúc Baroque đặc trưng, trang trí cầu kỳ. Những người yêu nghệ thuật thì chắc chắn phải ghé qua Bảo tàng Serralves, được coi là một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất thành phố, nơi trưng bày những bộ sưu tập nghệ thuật đương đại hiếm có và đắt giá nhất Bồ Đào Nha.

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 5

Porto là một thành phố rực rỡ sắc màu

Nằm gần đó và cũng nổi tiếng không kém là Phòng hòa nhạc Rem Koolhaas, mang chính tên của nhà thiết kế người Đức, một tòa kiến trúc độc đáo, được đánh giá là một trong vài phòng hòa nhạc xuất sắc nhất thế giới được xây dựng trong 100 năm qua, sánh ngang với Phòng hòa nhạc Walt Disney ở Los Angeles, Mỹ và Phòng hòa nhạc của Dàn nhạc giao hưởng Berlin ở Đức. Phòng hòa nhạc Rem Koolhaas được chia thành 2 sảnh lớn và nhỏ nhưng trên thực tế có thể thay đổi linh hoạt diện tích tùy theo số lượng khán giả. Một trong những địa điểm buộc phải ghé thăm của các sinh viên ngành kiến trúc, xây dựng ở khắp nơi trên thế giới cũng như những người yêu thích bộ môn nghệ thuật này.

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 6

Một phòng trưng bày nghệ thuật đương đại trong Bảo tàng Serralves

Các nhà thờ xây dựng theo phong cách Baroque cũng là một điểm nhấn rất đáng yêu của Porto. Nếu nhà thờ Igreja de Santo Ildefonso và Igreja do Carmo bộc lộ nét quyến rũ bằng những bức tranh sứ azulejo truyền thống của người Bồ Đào Nha ghép trên mặt tường ngoài thì thì nhà thờ Clerigos lại gây ấn tượng mạnh mẽ bằng tháp chuông cao 75,6m, có thể nhìn thấy từ ngoài Đại Tây Dương. Cho nên, không ngạc nhiên khi Clerigos – xây dựng từ năm 1732 - được coi là biểu tượng của thành phố. Nhưng Porto Cathedral hay còn được gọi là Nhà thờ chính tòa tọa lạc ở khu trung tâm mới là công trình lâu đời nhất và cũng là một trong vài tòa kiến trúc La Mã quan trọng nhất ở Bồ Đào Nha. Lối chạm khắc tinh xảo có niên đại từ thời Phục hưng, khu vực tu viện kiểu Gothique và nội thất kiểu Baroque càng làm tăng thêm nét độc đáo, biến Nhà thờ chính tòa thành một điểm đến ưa thích của mọi du khách.

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 7

Francesinha – món bánh mì nướng kẹp thịt trứ danh

Porto là một thành phố cảng cho nên chẳng có gì ngạc nhiên khi nền ẩm thực ở đây mang đậm phong vị biển cả, chưa kể đến việc còn lưu giữ được phần hồn cốt quan trọng nhất của những món ăn đặc trưng xứ Bồ Đào Nha. Hầu hết tiệm ăn hàng đầu thành phố đều tập trung ở khu Matosinhos gần bờ biển và khu cảng biển có tên Porto de Lexoes. Đến đây vào khoảng tháng Tư tới tháng Bảy, du khách sẽ được tham dự vào nhiều lễ hội cá và hải sản khác nhau, với hàng loạt dãy phố sẵn sàng nhen lửa cho tiệc BBQ sôi động. Hãy nhớ ăn thử cá dourada (cá hồng), rất tuyệt. Hải sản ở Porto thường không được chế biến quá cầu kỳ, chỉ dùng hai phương pháp cơ bản là nướng và hấp cùng rất ít gia vị để thực khách có thể cảm nhận rõ nét hương vị nguyên bản của nguồn nguyên liệu tươi sống được đánh bắt lên hàng ngày từ biển cả.

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 8

Hải sản nướng với rất ít gia vị để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu

Cho những người muốn thử nghiệm ẩm thực truyền thống, không thể bỏ qua món ăn truyền thống nổi tiếng nhất Tripas à Moda do Porto, tức bò hầm với đậu trắng. Phải lưu ý rằng tripas nghĩa là gấp ba, một suất ăn rất lớn. Một món khác cũng độc đáo không kém là cá thu bacalhau muối với hàng trăm cách nấu khác nhau, tất cả đều rất đáng thử bởi vị ngon độc đáo của nó. Đương nhiên, du khách sẽ được nhắc nhở để không quên francesinha – bánh mì nướng kẹp rất nhiều lớp thịt bên trong (bò, lợn, hun khói, giăm bông…), phủ pho-mát nóng và gia vị cay, kèm khoai tây chiên. Đặc biệt, món này chỉ được phục vụ với bia chứ không phải rượu vang, và đã được công nhận là một trong mười loại sandwich ngon nhất thế giới.

Porto - Trên những ngọn đồi bên dòng Duoro - Ảnh 9

Bên trong hầm rượu vang Porto Cruz

Không phải ai cũng biết Bồ Đào Nha cũng là xứ sở của rượu vang và Porto lại là quê hương của dòng Port wine trứ danh. Đây là loại vang ngọt đậm mùi thơm và độ rượu cao hơn các loại vang thông thường một chút. Vùng thung lũng sông Douro có khí hậu khô nóng vào mùa hè với nhiệt độ lên đến 42 độ C, khô lạnh vào đông và địa hình phù hợp với các loại nho chứa hàm lượng đường cực cao. Portwine thường được dùng sau bữa ăn với pho-mát hoặc chocolate, phổ biến nhất vẫn là vang đỏ, vang hồng rồi đến vang trắng.Các nhà nấu rượu vang nổi tiếng nhất ở Porto như Taylor's, Sanderman, Niepoort, Croft, Cálem, Ferreira, Foncesa… đều có sản lượng tiêu thụ đến vài ngàn chai/năm, giá cả cũng không hề rẻ chút nào, nhất là với các dòng vintage (tuổi rượu khoảng trên 20 năm), đều từ khoảng 30 euro (gần 1 triệu đồng) trở lên. Nhấp một ngụm nhỏ đã thấy lòng lâng lâng, thêm vài ly, hơi nóng lan tỏa, chuếnh choáng say, lại càng thêm yêu mảnh đất bình yên này, thầm mong sẽ sớm có ngày tái ngộ…

Cũng có thể bắt đầu hành trình thăm viếng Porto bằng đường thủy trên sông Duoro. Trước kia vốn quanh co nước xiết, nay nhờ đập ngăn, đê bao, Duoro đã trở nên hiền hòa, điềm đạm, chảy uốn lượn qua lòng thành phố, giúp du khách chiêm ngưỡng một Porto khác thơ mộng hơn, lãng mạn hơn. Hành trình dưới lòng sông sẽ đi qua cây cầu nổi tiếng Luis I cao 46,5m do kỹ sư Gustave Eiffel thiết kế, có cùng phong cách sắt thép lạnh lùng với tháp Eiffel ở Paris và cầu Long Biên ở Việt Nam. Cảnh vật liên tục thay đổi qua mỗi khúc quanh, qua đô thị tới làng mạc trù phú, đồng ruộng xanh mướt, hoa trái thơm tho kéo dài tới tận biên giới Tây Ban Nha.

Nên tới thăm các hầm rượu vang bên kia sông Duoro, ở khu Vila Nova de Gaia, luôn có xe bus đón sẵn lên đồi, rất tiện lợi.Giá rất rẻ, chỉ khoảng 3 – 5 euro, và rất nhiều hầm rượu sẵn sàng mời nếm miễn phí. Đừng bỏ qua cơ hội thăm Dragao, sân nhà của CLB bóng đá Porto, một kiệt tác về kiến trúc.  Khi đêm về, hãy tới thưởng thức bầu không khí sôi động ở các quán bar nổi tiếng Piolho, Galerias Paris và Praca de Ceuta ở khu trung tâm thành phố

Thanh Tú