Xuất thân từ một ngành nghề truyền thống, Công ty TNHH khai thác hải sản và chế biến nước mắm Thanh Hà (tiền thân là cơ sở chế biến nước mắm C3B) đã có bề dày lịch sử hàng trăm năm. Được sản xuất ngay tại huyện đảo Phú Quốc, nước mắm Thanh Hà được sản xuất từ quy trình công nghệ cổ truyền. Ngay khi vớt lên khỏi mặt nước biển, những con cá cơm được sơ chế ngay tại ngư trường. Trở về đất liền, công đoạn ủ chượp từ 12 – 15 tháng trong các nhà thùng được làm bằng gỗ mít nài đã tạo nên màu sắc đặc trưng sóng sánh màu hổ phách – màu sắc riêng biệt chỉ có ở nước mắm Thanh Hà.
Sản xuất theo công nghệ cổ truyền nhưng nước nắm Phú Quốc Thanh Hà vẫn đảm bảo các tiêu chuẩn VS ATTP. Năm 1998, Thanh Hà là một trong hai cơ sở sản xuất nước mắm trên toàn quốc được Bộ Thủy sản Việt Nam cấp phép xuất khẩu sang châu Âu với EU code 078 DL 139. Từ đó đến nay, quy trình sản xuất của Thanh Hà luôn được kiểm định và quản lý về chất lượng bởi HACCP (Hazard Analysis Critial Control Point) và QMP (Quality Management Program). Nước nắm Thanh Hà cũng là đơn vị sản xuất nước mắm duy nhất đầu tiên được cơ quan chức năng chứng nhận hạng A.
Đến nay, quy mô sản xuất của Thanh Hà đã đạt 120 miệng thùng với sản lượng 600.000 lít/năm, trong đó tới 60% trong số các mặt hàng được sản xuất để xuất khẩu. Sản phẩm của Thanh Hà đã chiếm lĩnh nhiều thị trường khó tính trên thế giới, như: Mỹ, Úc, Nhật, Hàn, Pháp, Đức, Bỉ, Thụy Điển… Tại Việt Nam, các mặt hàng của Thanh Hà đang được bày bán rộng rãi tại các nhà hàng, khách sạn, các hệ thống siêu thị như: Metro, SG Coop, Maximark, Citymark…
Hiện tại Thanh Hà có những dòng sản phẩm rất đa dạng. Ví dụ như dòng sản phẩm nước mắm nguyên chất với độ đạm cao, hương vị thơm ngon béo ngọt có thể dùng để ăn sống, chế biến thức ăn… Hay như dòng sản phẩm nước mắm pha sẵn cũng là loại nước mắm nguyên chất Phú Quốc với độ đạm cao, được pha với giấm, đường, tỏi, ớt dùng làm nước chấm cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Ngoài ra là các sản phẩm phụ - các loại mắm nêm làm từ cá cơm Phú Quốc, như: mắm nêm nguyên con, mắm nêm xay, mắm nêm nguyên con pha sẵn (với thơm, tỏi, ớt, đường, giấm)…
Địa chỉ liên hệ:
- Trụ sở công ty: Khu phố 5, Thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Điện thoại: (077) 846139, Fax: (077) 846485.
- Văn phòng đại diện và cửa hàng phân phối: Cửa hàng thực phẩm Nguyệt Hà: 231 Cao Văn Lầu, P.2, Q.6,TP.HCM. Điện thoại: (08) 9691762, Fax: (08) 9603687. Email: thanhhaco@hcm.vnn.vn, Website: www.thanhhaco.com.vn.
PV
TẠP CHÍ ĐIỆN TỬ
