Chủ đề: Chế biến sản phẩm cây ăn quả

Trong ngành rau quả, chế biến chỉ mới đáp ứng khoảng 10-17% sản lượng rau quả/năm. Số còn lại rau quả xuất khẩu chưa qua chế biến và tiêu thụ vẫn ở dạng tươi hoặc sơ chế bảo quản là chủ yếu, khiến tổn thất sau thu hoạch của ngành rau quả còn quá cao, tới trên 20% trong tổng sản lượng,,,