Các doanh nghiệp sản xuất, nhà cung ứng và hệ thống bán lẻ trên cả nước đã chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ từ sớm nhằm hạn chế biến động giá, bảo đảm nguồn cung. Kỳ vọng chung là sản lượng hàng hóa đạt tăng trưởng khoảng 30% trong mùa cao điểm Tết…

Ngay từ ngày đầu tiên, phiên chợ Xanh tử tế, do Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức tại TP.HCM, đã thu hút đông đảo người tiêu dùng đến sắm Tết. Ghi nhận tại phiên chợ cho thấy sự quan tâm rõ rệt của người mua dành cho các sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, đạt chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, các sản phẩm đạt OCOP hoặc các tiêu chí sản xuất bền vững.

Theo quan sát, nhóm hàng nông sản tươi như rau củ, trái cây theo mùa, gạo sạch và các sản phẩm chế biến từ nông sản Việt được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. Bên cạnh đó, các mặt hàng thực phẩm bồi bổ sức khỏe như trà thảo mộc, mật ong, các sản phẩm từ dược liệu, hạt dinh dưỡng và thực phẩm lên men tự nhiên... cũng ghi nhận lượng khách hỏi mua ổn định.

Theo báo cáo đánh giá của Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương), các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, hàng tiêu dùng nhanh và hệ thống phân phối đều đã bước vào giai đoạn nước rút, tăng công suất dự trữ hàng hóa dài ngày 15 - 30% so với tháng thường.

Trọng tâm là các nhóm nhu yếu phẩm như: gạo, thịt gia súc, gia cầm, trứng, rau củ quả, thực phẩm tươi sống và chế biến, dầu ăn, đường, bánh kẹo, đồ uống, do đây là những mặt hàng có mức tiêu thụ mạnh vào dịp Tết, đòi hỏi doanh nghiệp phải có kế hoạch cung ứng sớm và bài bản.

Điển hình, Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (VISSAN) dự kiến sẽ đưa ra thị trường 850 tấn thực phẩm tươi sống và hơn 3.400 tấn thực phẩm chế biến, duy trì mức dự trữ bổ sung 10 - 20% sản lượng để ứng phó biến động nhu cầu trước, trong và sau Tết.

Các công ty sản xuất bánh kẹo như Bibica, Kinh Đô, Hữu Nghị cũng cho biết, đã tăng công suất sản xuất gấp 2 - 3 lần so với tháng thường, tập trung vào các mặt hàng truyền thống, an toàn, dinh dưỡng, kèm khuyến mại giảm 10 - 30%.

Thực tế, thị trường bán lẻ dịp Tết năm nay ghi nhận một sự thay đổi rõ rệt về nhịp độ. Thay vì chờ đợi đến những ngày sát Tết, ngay từ nửa đầu tháng 1, không khí mua sắm tại các hệ thống bán lẻ đã bắt đầu "tăng nhiệt". Việc tung ra làn sóng khuyến mãi dịp này được xem là giải pháp chiến lược nhằm kích cầu trong bối cảnh người dân có xu hướng đi sắm Tết sớm hơn để tận dụng các đợt ưu đãi và tránh cảnh chen lấn.

Giảm giá sâu không chỉ giúp doanh nghiệp giải phóng hàng tồn, tối ưu hóa doanh thu mà còn giúp điều tiết dòng khách hàng sắm sửa sớm, giảm thiểu áp lực quá tải cho hệ thống thanh toán và vận chuyển vào những ngày cao điểm sát Tết.

Tại hệ thống siêu thị Co.op Mart từ nay đến hết ngày 28/1, sẽ có chương trình giảm giá đến 50% cho các sản phẩm bánh kẹo, mứt sấy, hạt khô, nước giải khát, gia vị, thịt nguội, lạp xưởng. Nhóm thực phẩm tươi sống được luân phiên áp dụng mức giảm đến 20% kèm quà tặng nông sản như cá chim trắng, chả cá thác lác, thịt gà, nấm đông cô... Nhóm hàng may mặc cũng giảm giá đến 40% cho các sản phẩm thời trang phục vụ nhu cầu đón Tết.

Tại các siêu thị, ngoài các sản phẩm đạt chứng nhận VietGAP, GlobalGAP..., năm nay còn có sự hiện diện của đa dạng các sản phẩm rau củ quả, trứng, thịt đạt chứng nhận Tick xanh trách nhiệm. Đại diện Saigon Co.op cho biết năm nay, hệ thống tiếp tục tập trung các giỏ quà từ hàng Việt Nam chất lượng cao, đặc sản vùng miền, nguồn gốc rõ ràng, giúp người tiêu dùng an tâm chi tiêu, đón Tết đủ đầy.

Tương tự, từ nay đến hết ngày 24/2, hệ thống WinMart triển khai chương trình ưu đãi Tết với chủ đề “Hương vị Tết Việt – Trọn vị trọn yêu”. Điểm nhấn là chương trình “Sắm Tết đủ đầy – Sum vầy hạnh phúc”, với các ưu đãi lên đến 50%, mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1, quy tụ hàng ngàn sản phẩm từ thực phẩm khô, thực phẩm tươi sống, bánh kẹo – đồ uống đến hóa mỹ phẩm, thời trang, phục vụ trọn vẹn nhu cầu sắm Tết của các gia đình Việt.

Trong khuôn khổ chương trình “Tết Masan – Tết vàng đủ vị”, từ nay đến 28/2, với một số sản phẩm quen thuộc trong mùa Tết như nước mắm Nam Ngư, Đệ Nhị hay tương ớt CHIN-SU, khi quét mã WiNX trên chai, khách hàng được tích lũy thêm 10% điểm thưởng và nhận voucher trị giá 20.000 đồng từ các thương hiệu thuộc hệ sinh thái Masan (Omachi, Tam Thái Tử, Đệ Nhị, Vinacafé, WinEco, MEATDeli, NET, Chante…).

Tại siêu thị Aeon Bình Tân, TP.HCM, các nhãn hàng chăn, gối nệm đang tung ưu đãi giảm giá 50% hoặc mua 1 tặng 1 nên thu hút rất đông khách. Đối với các mặt hàng quà biếu tết, thay vì những giỏ quà ngoại nhập, các giỏ quà "xanh và thiết thực" sử dụng nông sản Việt, trái cây nội địa đang trở thành lựa chọn hàng đầu. Siêu thị đã tung ra hàng loạt mẫu mã giỏ quà tặng với dải giá cực kỳ rộng, chỉ từ 100.000 đến 500.000 đồng, đáp ứng nhu cầu biếu tặng của mọi đối tầng lớp lao động.

Có thể thấy, trong những ngày cận Tết Bính Ngọ này, hàng nội địa chiếm ưu thế tuyệt đối trên các kệ hàng. Không chỉ dừng lại ở số lượng, hàng Việt đang thực sự khẳng định vị thế bằng chất lượng, mẫu mã và lòng tin của người tiêu dùng.

Chia sẻ về quy trình kiểm soát chặt chẽ của hệ thống, bà Nguyễn Thuỳ Dương, Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH Bán Lẻ BRG, cho biết khi làm việc với các nhà cung cấp, BRG sẽ kiểm tra giấy tờ, nguồn gốc vệ sinh an toàn thực phẩm, các giấy tờ cung ứng liên quan đến hàng hóa.

Đồng thời, BRG cũng sẽ đến tận nơi sản xuất để kiểm tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như điều kiện sản xuất như cam kết của nhà cung cấp. "Với bộ phận logistics và bán hàng tại các siêu thị khi nhận hàng sẽ 1 lần nữa kiểm tra lại tem nhãn mác sản phẩm đầy đủ. Bộ phận kiểm soát nội bộ vẫn có thể kiểm tra đột xuất tất cả các bộ phận trong công ty, cũng như kiểm tra đột xuất các nhà cung cấp để đảm bảo những cam kết của nhà cung cấp đối với hệ thống là đúng", bà Dương thông tin.

Một trong những nỗi lo lớn nhất của người dân mỗi dịp Tết là tình trạng "tăng giá theo mùa". Tuy nhiên, theo ghi nhận của phóng viên tại thời điểm giữa tháng 1 này, giá cả các mặt hàng thiết yếu vẫn được giữ ở mức ổn định nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa doanh nghiệp và cơ quan quản lý trong việc bình ổn giá.