Panna cotta là món tráng miệng thơm ngon mà người Ý đặc biệt yêu thích, chỉ sau Tiramisu. Bản chất của panna cotta là kem được nấu sôi và làm đông với gelatine. Bạn có thể thay đổi vị phù hợp với sở thích của mình một cách dễ dàng.
Với nguyên liệu dễ kiếm, thời gian làm nhanh, chỉ tầm 15 phút chuẩn bị là bạn đã có món tráng miệng mát lạnh hoặc bữa ăn phụ đủ chất cho bé yêu.1.
: Ngâm gelatine trong nước lạnh cho mềm. Cho kem tươi, sữa tươi, đường và vani vào nồi, bắc lên bếp, đun lửa vừa. Nấu đến khi đường tan hết, không nên để hỗn hợp quá sôi vì kem tươi sẽ bị tách nước. Vớt gelatine ra, vắt ráo nước, bỏ vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi gelatine tan hoàn toàn thì tắt bếp.Đổ cà phê vào hỗn hợp rồi rót hỗn hợp kem cà phê vào từng cốc nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại. Bạn cũng có thể làm bằng khuôn, khi nào ăn thì úp bánh lên đĩa hay đơn giản là đổ vào cốc. Trang trí bằng bột cà phê xay, vụn ca cao hay đường caramel tùy thích.2.
Panna cotta chanh leo
Nguyên liệu
: 100ml sữa tươi, 150ml kem tươi, 3 lá galatin, 5ml tinh chất vani, 3 quả chanh dây, 100gr đường.
Panna cotta mát lạnh cho ngày cuối tuần - Ảnh 2.
Cách làm
: Chanh dây đầu tiên bạn bổ đôi, rồi bạn nạo lấy phần ruột và sau đó bạn cho qua rây lược bạn thực hiện lấy nước cốt. Phần hạt thì giữ lại để trang trí. Chia đôi phần lá galatin ngâm vào âu nước cho mềm, sau đó bạn vớt lá galatin ra rồi cho vào phần nước chanh leo. Sau đó cho thêm 50g đường, đặt nồi nước chanh leo lên đun nhỏ lửa, và tiếp đến bạn chờ khi đường tan thì bạn tắt bếp.Đổ chanh leo vào cốc thủy tinh, nếu mà bạn thích tạo hình thì có thể để nghiêng cốc. Để chanh leo vào ngăn mát tủ lạnh đợi đông. Tương tự như vậy, ngâm lá galatin còn lại vào 100ml sữa tươi cùng 150ml kem tươi, và cùng với 50g đường. Sau đó bạn khuấy đều lên bếp để đường tan. Lấy cốc chanh dây đã đông ra, đổ phần sữa lên rồi lại để ngăn mát thêm 2 giờ nữa là có thể thưởng thức.3.
Panna cotta lựu
Nguyên liệu
: 1 – 2 quả lựu, 250ml kem tươi, 50ml sữa tươi, 60g đường, 5ml rượu rum (có thể có hoặc không), 2 lá gelatin, 5g chocolate.
Panna cotta mát lạnh cho ngày cuối tuần - Ảnh 3.
Cách làm
: Gelatin ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho nở. Cho kem tươi, sữa tươi, 50g đường, rượu rum vào nồi đun nhỏ lửa, quấy đều cho tan hết đường, cho gelatin đã ngâm nở vào quấy đều cho tan. Đổ phần panna cotta ra cốc, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng tùy độ to nhỏ của cốc.Lựu tách lấy hạt, giữ lại 1 ít để trang trí, còn lại cho vào máy ép để ép lấy nước. Cho nước lựu vào nồi cùng với số đường còn lại, đun nhỏ lửa cho đến khi nước lựu sệt lại thành sốt, để nguội. Khi ăn lấy phần panna cotta ra, rưới sốt lựu lên, rắc 1 chút chocolate bào nhỏ và 1 ít hạt lựu.4.
Panna cotta thanh long
Nguyên liệu
: 450ml heavy cream, 1 hạt vanilla ( có thể thay bằng 5ml tinh chất vanilla), 225g đường, 30g bột gelatin, 80ml nước lạnh, 177ml sữa tươi, 1 quả thanh long.
Panna cotta mát lạnh cho ngày cuối tuần - Ảnh 4.
Cách làm
: Đầu tiên, bạn đổ heavy cream, đường và hạt vanilla vào 1 cái nồi và đun sôi nhẹ trên lửa vừa; khuấy nhẹ tay cho đường tan vào hỗn hợp. Cho thanh long vào máy xay nhuyễn.Tiếp đó, ta đổ gelatin vào hỗn hợp heavy cream đã đun nóng, khuấy đều tay cho đến khi tất cả hòa tan rồi cho thanh long xay và sữa tươi vào. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì rót vào từng khuôn. Đợi cho chúng nguội 1 chút rồi cho tất cả khuôn panna cotta thanh long vào tủ lạnh ít nhất là 4h hoặc để qua đêm cho đông lại là hoàn thành.5.
Panna cotta trái bơ
Nguyên liệu
: 400 ml sữa tươi nguyên chất, 2 muỗng cà phê bột gelatin, hoặc một lá gelatin, 200 ml heavy cream, 3 muỗng canh mật ong, 1/4 chén cà phê muối i ốt, 1 quả bơ chín, 1 – 2 nhúm bột hạnh nhân hoặc bánh qui, chocolate thanh… để trang trí.
Panna cotta mát lạnh cho ngày cuối tuần - Ảnh 5.
Cách làm
: Cho bột gelatin vào chén đựng 100 ml sữa tươi. Dùng muỗng khuấy đều, sau đó để yên một lúc cho bột gelatin tan ra, trong khoảng 5 phút. Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho heavy cream, 200 ml sữa tươi, mật ong, muối vào nồi. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ. Thêm hỗn hợp gelatin đã ngâm, tiếp tục nấu và trộn đều liên tục. Trước khi hỗn hợp kem bắt đầu sôi liu riu, bạn tắt lửa và để nguội hỗn hợp.Bóc vỏ quả bơ, bỏ hạt và cắt nhỏ phần thịt quả. Cho bơ vào cối xay, cùng với 100 ml sữa tươi còn lại. Xay nhuyễn hỗn hợp trái bơ và sữa. Cho hỗn hợp trái bơ và sữa vào trong hỗn hợp gelatin đã để nguội, trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào chén sứ nướng bánh muffin hoặc lọ thủy tinh nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm bịt chặt miệng chén hoặc lọ. Để vào tủ lạnh một vài tiếng đồng hồ, hoặc để qua đêm. Khi ăn, thêm một chút bột hạnh nhân hoặc bánh quy lên trên để tăng thêm khẩu vị.
Đọc thêm
Sắc tím ngô đồng gọi mùa ở Huế, níu chân du khách
Tháng Ba về, khi tiết xuân còn vương chút se lạnh, Huế lại bước vào mùa ngô đồng – mùa của sắc tím trầm mặc, gợi mở vẻ đẹp rất riêng của đất kinh kỳ, thu hút ngày càng nhiều du khách trong và ngoài nước tìm đến.
Italia áp dụng nhiều biện pháp để giải quyết tình trạng quá tải du lịch
Từ Capri đến vùng Dolomites, Italia đang siết chặt các quy định du lịch trong năm 2026 nhằm bảo vệ di sản văn hóa và cộng đồng địa phương trước những hệ lụy ngày càng gia tăng của tình trạng quá tải du lịch...
Xu hướng hoài cổ tạo nên một thị trường tiêu dùng hấp dẫn
Từ máy ảnh film, đĩa than, phong cách Y2K đến đồ gia dụng vintage… xu hướng này không chỉ thể hiện sở thích thẩm mỹ mà còn đang tạo ra một thị trường ngách với sức mua và sức ảnh hưởng ngày càng lớn trong nền kinh tế tiêu dùng toàn cầu…
“Tài sản văn hóa” trở thành động lực kinh tế mới
Với hơn 2 tỷ USD kim ngạch xuất khẩu mỗi năm của ngành thủ công mỹ nghệ và tốc độ tăng trưởng 40 - 50%/năm của thương mại điện tử xuyên biên giới, các sản phẩm mang văn hóa truyền thống Việt Nam đang trở thành một ngành kinh doanh thực thụ…
Người tiêu dùng Việt lựa chọn chất lượng và sự minh bạch
Trong bối cảnh thị trường tiêu dùng đang chuyển từ “giá cả - tiện lợi” sang “niềm tin - chất lượng”, các dữ liệu khảo sát năm 2026 không chỉ phản ánh hành vi mua sắm mà còn cho thấy sự dịch chuyển sâu hơn trong cấu trúc cạnh tranh của doanh nghiệp Việt…
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam tháng 2/2026](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/03/06/ed5df1ed91b448eab0317c050609f0f2-74021.png?w=1050&h=630&mode=crop)
