Cuộc cách mạng công nghệ thực phẩm
Khi công nghệ định hình lại nhiều khía cạnh của cuộc sống, nó cũng định hình lại cách tiêu dùng, cách con người ăn uống. Các biện pháp đổi mới được áp dụng cho quá trình sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm không chỉ vì mục đích hiệu quả mà còn để làm cho thực phẩm lành mạnh hơn và đặc biệt là bền vững hơn. Dù đã có một lịch sử lâu dài nhưng công nghệ thực phẩm vẫn đang tiếp tục trải nghiệm những bước chuyển mang tính căn bản.