Thứ Ba, 16/09/2025
Băng Hảo
07/12/2018, 16:26
Giáng sinh là một dịp tốt để cả nhà xích lại gần nhau, để "bày vẽ" thêm dăm món ăn lạ, tiệc tùng vui vẻ mà không tiếc thời gian… Để đúng chủ đề, hãy chỉ nấu những món mang tông màu trắng - đỏ và xanh lá thôi nhé.
Bánh khoai môn người tuyết
Nguyên liệu
: 2 củ khoai môn; 1/2 củ cà rốt, 2 lát thịt giăm bông, 1/4 trái ngô non tách hạt; 50gr đậu Hà Lan. Trang trí: vụn dừa, hạt mè đen hoặc chocolate chips… Gia vị: bơ, sữa tươi, sữa đặc, sốt mayonnaise, muối, dầu olive.
Cách làm
: Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Thịt giăm bông thái nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho 1 thìa cà phê muối, một vài giọt dầu olive vào nồi, tiếp theo cho tất cả nguyên liệu và nồi nước luộc chín. Thịt giăm bông cho vào chảo đảo đều hơi vàng là được.Khoai môn bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng hấp chín. Cho khoai môn vào chiếc bát dùng muỗng nghiền nhuyễn khi còn nóng. Tiếp theo, cho bơ, sữa tươi, sữa đặc, sốt mayonnaise vào trong bát khoai nghiền nhuyễn trộn đều thấm gia vị, tùy theo khẩu vị của gia đình có thể gia giảm các loại gia vị phù hợp. Vừa trộn vừa thêm sữa tươi để bột không bị khô hoặc ướt sẽ khó vo thành viên.Cho tất cả nguyên liệu hạt ngô non, cà rốt, đậu hà lan, thịt giăm bông đã luộc chín vào bát khoai môn trộn đều. Sau đó, viên tròn những viên khoai với hai kích thước to nhỏ để làm mình và đầu người tuyết. Lăn các viên khoai môn qua vụn dừa, vừa lăn vừa ấn nhẹ cho vụn dừa bám đều vào viên khoai.Bạn đặt viên tròn nhỏ lên trên viên tròn lớn, ấn cho hai viên dính vào nhau. Bạn cũng có thể cắm 1 que tăm ở giữa để kết nối 2 viên khoai. Dùng hạt mè đen làm mắt, khuy áo; cắt mẩu cà rốt nhỏ làm chiếc mũi… Bạn có thể cắt 1/2 trái dâu tây đặt trên viên tròn nhỏ làm chiếc mũ, thêm cọng lá hành chần nước sôi thắt giữa hai viên tròn làm khăn quàng cổ cho người tuyết để thêm phần sinh động.
Ức vịt sốt lựu
Nguyên liệu
:1 muỗng cà phê thì là, 3 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng cà phê rau mùi, 1/2 muỗng cà phê hoa oải hương, 1/3 miếng ức vịt (cắt bỏ mỡ thừa và chà xát với gừng để khử mùi), vỏ cam của 2 quả, 1/4 chén rượu Brandy, 6 nhánh cần tây, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 1 chén mứt lựu, 1 chén hạt lựu tươi.
Cách làm
: Trộn thì là, muối, hoa oải hương và rau mùi trong một cái bát nhỏ. Sau đó rắc đều hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ miếng ức vịt. Khi tất cả đã thoa đều, tiếp tục cho thêm rượu Brandy và cỏ xạ hương xát đều miếng thịt và ướp trong 30 phút.Làm nóng lò nướng đến 350 độ C. Đặt miếng ức vịt vào một cái chảo, sao cho phần da nằm sát đáy chảo và cứ thế nướng trên lửa vừa cho đến khi chất béo từ da vịt tiết ra làm cho nó trở nên mỏng và giòn (khoảng 15 phút).
Chuyển ức vịt vào lò nướng và nướng cho đến khi phần thịt ở giữa chuyển sang màu hồng (khoảng 4 phút). Sau khi lấy ức vịt ra khỏi lò, để nguội khoảng 2 phút trước khi cắt.Khi dọn món, bạn tưới mứt lựu và hạt lựu lên trên miếng thịt và có thể dùng chung với các món rau trộn khác.
Salad bơ và dâu tây
Nguyên liệu
: 12 trái dâu tây, 1 trái bơ, 5 chén rau chân vịt cắt khúc, 2 củ tỏi ép, 1/2 chén rượu vang trắng, 1/2 chén sốt dầu giấm, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ, 2 muỗng canh hành tây trắng xắt nhỏ, 180 gr phô mai xanh, 50 gr hạt hồ đào…
Cách làm
: Pho mát cắt thành từng miếng nhỏ. Dâu tây rửa sạch, cắt làm tư. Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ. Bơ cắt khối vuông.Trộn dầu giấm, muối và hạt tiêu, mùa tạt, tỏi ép vào với nhau. Cho tất cả rau chân vịt, quả dâu tây, trái bơ, hành tây và hạt hồ đào vào một bát lớn, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều. Thêm nửa chén rượu vang trắng và rắc mùi tây thái nhỏ.
Báo cáo mới đây của UNICEF cho thấy, tỷ lệ trẻ em thừa cân và béo phì ở Đông Á và Thái Bình Dương đã tăng hơn gấp đôi trong hai thập kỷ qua, với hơn 113 triệu trẻ em và thanh thiếu niên hiện đang bị ảnh hưởng…
Cùng với các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu thì sức mua nội địa trở thành một trong những động lực then chốt giữ ổn định tăng trưởng. Chính phủ đã chỉ đạo xây dựng đề án kích cầu thị trường trong nước, trọng tâm là nâng cao tỷ trọng hàng Việt…
Đối với các thương hiệu xa xỉ, làn sóng mới của các người có ảnh hưởng - influencer châu Á giàu có, sở hữu tài sản ròng cao mang lại những thông tin hữu ích về tệp người tiêu dùng siêu giàu này…
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển năng lượng xanh, sạch nhằm đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững. Ông Nguyễn Ngọc Trung chia sẻ với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy về sáu giải pháp để phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng nói chung và các nguồn năng lượng tái tạo, năng lượng mới nói riêng…
Trao đổi với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy, TS. Trần Chí Thành, Viện trưởng Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam, nhấn mạnh vấn đề quan trọng nhất khi phát triển điện hạt nhân ở Việt Nam là nguồn nhân lực, xây dựng năng lực, đào tạo nhân lực giỏi để tham gia vào triển khai, vận hành dự án...
Quốc hội đã chốt chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 8% cho năm 2025 và tăng trưởng hai chữ số cho giai đoạn 2026 – 2030. Để đạt được mục tiêu này, một trong những nguồn lực có tính nền tảng và huyết mạch chính là điện năng và các nguồn năng lượng xanh, sạch…
Trả lời VnEconomy bên lề Diễn đàn năng lượng xanh Việt Nam 2025, đại diện doanh nghiệp đầu tư năng lượng tái tạo nhận định rằng Chính phủ cần nhanh chóng ban hành các thủ tục và quy trình pháp lý nếu muốn nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào các dự án điện gió ngoài khơi của Việt Nam...
Chiều 31/3, tại Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hiệp hội Năng lượng sạch Việt Nam chủ trì, phối hợp với Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức Diễn đàn Năng lượng Việt Nam 2025 với chủ đề: “Năng lượng xanh, sạch kiến tạo kỷ nguyên kinh tế mới - Giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh các nguồn năng lượng mới”...
...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán), có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu). Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
