TẠP CHÍ ĐIỆN TỬ
Tiêu & Dùng
Matcha - thức uống không thể thiếu trong dòng chảy văn hóa đương đại
Matcha đã trở thành thức uống “quốc dân”, từ thế hệ millennials và Gen Z — thậm chí cả thế hệ boomer, cũng mê mẩn nó...
Tiêu & Dùng
Ngành thực phẩm “xanh hóa” từ bao bì
Trong nhiều năm, các chuyên gia đã lên tiếng về mối nguy hại từ các chất sử dụng trong sản xuất nhựa hiện đại. Những chất này có thể thẩm thấu vào thực phẩm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng...
Tiêu & Dùng
Menu cho Gen Z: Bí quyết thành công của chuỗi đồ uống Trung Quốc?
Chuỗi cà phê Trung Quốc đang có chiến lược mở rộng thị phần nhằm cạnh tranh trực tiếp với các "ông lớn" như Starbucks hay Dutch Bros., đặc biệt trong phân khúc người tiêu dùng trẻ...
Trứng cá muối: Món ăn xa xỉ mới tại Mỹ?
Ngành nuôi trồng thủy sản của Trung Quốc đã “cách mạng hóa” món trứng cá muối, khiến giá bán buôn giảm đáng kể, cho phép các đầu bếp giới thiệu món ăn ngon này như một món ăn xa xỉ dễ tiếp cận…
Michelin 2025: Paris mất “ngôi vương” vào tay Tokyo
Năm nay, vinh quang đã thuộc về Hugo Roellinger và Christophe Coutanceau, hai đầu bếp Pháp lần đầu tiên được tặng 3 sao. Tuy nhiên, năm ngoái Pháp đã mất tổng cộng 40 ngôi sao, năm nay con số này là 45...
Thực phẩm Việt gây ấn tượng tại FHA-Food & Beverage 2025
Hội chợ triển lãm thực phẩm và đồ uống FHA 2025 (FHA-Food & Beverage 2025) vừa được khai mạc ngày 8/4 tại Trung tâm hội nghị và triển lãm Singapore EXPO. Hội chợ thu hút hơn 1.500 đơn vị đăng ký tham gia, sẽ kéo dài đến ngày 11/4…
Công nghệ tiếp sức cạnh tranh cho ngành F&B
Theo Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực (F&B) năm 2024 mới được iPos.vn công bố, bất chấp những thách thức kinh tế, doanh thu toàn ngành F&B tại Việt Nam trong năm 2024 vẫn đạt khoảng 688,8 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với năm 2023...
Ẩm thực Việt vươn tầm quốc tế: Nhiều việc phải làm
Phiên bản quốc tế đầu tiên của Lễ hội Bánh mì Việt Nam dự kiến được tổ chức ở Úc vào tháng 9/2025, đánh dấu bước tiến nhằm quảng bá món ăn được yêu thích của Việt Nam ra thế giới...
Thời đại người máy nấu ăn "giỏi" hơn cả đầu bếp
Trong một thông báo khiến cả thế giới kinh ngạc, ông Elon Musk đã thiệu một robot có khả năng nấu ăn ngon hơn cả đầu bếp chuyên nghiệp. Robot có tên Culina, được thiết kế bởi một bộ phận thuộc Tesla...