Chủ đề: Thực phẩm

Đã đến lúc nói “Không” với thực phẩm siêu chế biến

Đã đến lúc nói “Không” với thực phẩm siêu chế biến

Bản chất của những thực phẩm này là bị can thiệp để trông bắt mắt hơn, cảm giác ngon hơn và để được lâu hơn. Chính những điều “phi tự nhiên” này khiến chúng trở thành thực phẩm không an toàn nếu ăn quá nhiều…
Sản phẩm OCOP vẽ lại bản đồ đặc sản các địa phương

Sản phẩm OCOP vẽ lại bản đồ đặc sản các địa phương

Những ngày cận Tết Giáp Thìn 2024 vừa qua, nhiều cơ sở kinh doanh các mặt hàng nông sản OCOP đã “ngập” trong đơn hàng quà Tết. Những thực phẩm mang đặc trưng địa phương được ưa chuộng để biếu tặng cho người thân và bạn bè...
Bùng nổ xu hướng tiêu dùng thực phẩm bền vững

Bùng nổ xu hướng tiêu dùng thực phẩm bền vững

Ngày 1/12/2023, tại Hội nghị COP28, tổng cộng có 134 quốc gia sản xuất 70% lượng thực phẩm tiêu thụ trên toàn thế giới đã ký tuyên bố chung nhấn mạnh ưu tiên phát triển hệ thống lương thực, thực phẩm và nông nghiệp bền vững và thích ứng với biến đổi khí hậu...
Khi những món ăn truyền thống thành sản phẩm OCOP

Khi những món ăn truyền thống thành sản phẩm OCOP

Tham gia vào Chương trình OCOP, rất nhiều những món ăn quen thuộc lâu đời như giò chả, nem, patê, chả mực, chả cá, ruốc tôm...đã được tiếp thêm sức mạnh, có sức cạnh tranh hơn trên thị trường và bước vào hệ thống bán lẻ hiện đại…
Xu hướng tái chế thực phẩm được hưởng ứng trong ngành F&B

Xu hướng tái chế thực phẩm được hưởng ứng trong ngành F&B

Trên khắp thế giới, khoảng 2,5 tỷ tấn thực phẩm bị vứt bỏ mỗi năm được đưa đến các bãi chôn lấp. Khi thức ăn thối rữa, nó gây ô nhiễm nguồn nước, đất và giải phóng lượng lớn khí mê-tan, một trong những khí nhà kính độc hại nhất…
Doanh nghiệp ẩm thực chọn hướng đi bền vững

Doanh nghiệp ẩm thực chọn hướng đi bền vững

Ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống thường chịu các tác động lớn khi biến đổi khí hậu phá vỡ chuỗi cung ứng, giảm nguồn cung nguyên liệu. Điều này thúc đẩy cộng đồng doanh nghiệp hướng hoạt động sản xuất và kinh doanh theo chiến lược bền vững...
Chứng nhận B-Corp: Từ mỹ phẩm đến thực phẩm bền vững

Chứng nhận B-Corp: Từ mỹ phẩm đến thực phẩm bền vững

Thời điểm này chính là lúc để những doanh nghiệp đang đặt môi trường và con người lên trên lợi nhuận được toả sáng. Chọn mua nhiều hơn các sản phẩm có yếu tố “xanh”, sẵn sàng chi trả cho những sản phẩm có yếu tố “bền vững” đang là xu hướng tiêu dùng phổ biến…

Xem nhiều