3 bí quyết để nấu cháo yến mạch giảm cân ngon hơn

Hoài Phương

20/08/2019, 15:06

Giảm cân bằng yến mạch là một phương pháp được nhiều bạn gái áp dụng bởi không chỉ có tác dụng hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.

VnEconomy

Khi ăn thực phẩm có chứa chất xơ như yến mạch, bạn có thể tăng cảm giác no và ăn ít hơn trong ngày. Hơn nữa, chất xơ Beta Glucan trong yến mạch hấp thụ nước và nở ra trong dạ dày và làm tăng cảm giác no. Một số loại chất xơ trong yến mạch cũng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến cảm giác no sau ăn kéo dài lâu hơn.Việc ăn thêm 14g chất xơ mỗi ngày trong 3 tháng có thể giúp giảm khoảng 1,8kg. Thậm chí một số chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bạn nên ăn ít nhất 25g chất xơ mỗi ngày. Vậy nên việc lên thực đơn ăn yến mạch giảm cân thường xuyên là rất cần thiết cho quá trình giảm cân. Đó là chưa kể yến mạch từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe đặc biệt là người bị bệnh về tim mạch, tiểu đường, tốt cho hệ thần kinh, hệ miễn dịch… Trong 100g bột yến mạch có chứa 15g đạm, 75g tinh bột, 3g chất xơ, 7g chất béo cùng hàng loạt vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin nhóm B (B1, B2, B6), PP, kẽm canxi, magiê, phốt pho, sắt… Đây là thực phẩm an toàn và phù hợp với nhiều đối tượng người dùng từ người già, trẻ nhỏ ăn dặm, phụ nữ mang thai…

3 bí quyết để nấu cháo yến mạch giảm cân ngon hơn - Ảnh 1.
3 bí quyết để nấu cháo yến mạch giảm cân ngon hơn - Ảnh 1.

Đa số người ăn kiêng thường dùng yến mạch nấu cháo thay vì làm bánh. Cách chế biến cháo yến mạch không gia vị này có thể khó ăn vì thế bạn nên ăn nóng, ngoài ra cũng không nên nấu quá nhừ sẽ gây ngấy. Nếu kết hợp ăn với thực phẩm khác thì nên lựa chọn trái cây, rau củ, trứng, những thực phẩm vốn không gây tăng cân. Người giảm cân ăn yến mạch buổi tối cũng tốt nhưng nên ăn trước 8h tối, hạn chế ăn quá khuya.

Chọn đúng loại yến mạch

Yến mạch giảm cân có rất nhiều loại, từ yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt nhỏ hay yến mạch cán dẹt. Yến mạch cắt nhỏ là yến mạch nguyên hạt đã được cắt nhỏ. Ngược lại, yến mạch cán dẹt, kể cả yến mạch ăn liền, là yến mạch nguyên chất đã được hấp và cán phẳng. Tuy yến mạch cắt nhỏ nguyên chất hơn nhưng lại chứa nhiều calo hơn nên bạn hãy cân nhắc khi dùng yến mạch cắt nhỏ để giảm cân nhé.

3 bí quyết để nấu cháo yến mạch giảm cân ngon hơn - Ảnh 2.
3 bí quyết để nấu cháo yến mạch giảm cân ngon hơn - Ảnh 2.

Các loại yến mạch cán dẹt vô cùng đa dạng từ những loại không thêm hương liệu tới những loại có thêm đường, bột quế hay nho khô… Những loại yến mạch đã thêm đường và hương liệu sẽ có calo cao hơn nên không thích hợp cho việc giảm cân bằng yến mạch của bạn. Nếu bạn vẫn muốn mua yến mạch có đường và hương liệu, hãy chọn loại có ít đường và natri nhất cũng như có lượng chất xơ cao nhất.

Thêm nguyên liệu phụ

Cháo yến mạch gây cảm giác béo, ngậy, nên khá nhanh ngán. Để khắc phục, hãy cho thêm một vài nguyên liệu cần thiết vào món ăn của mình, những nguyên liệu ấy phải giàu chất xơ, protein, không chứa chất béo hay calo quá nhiều… sau đó bạn tính toán sao cho không dư thừa calo và gây ảnh hưởng đến quá trình giảm cân là được. Ví dụ như: rau củ hoặc trái cây ít đường; trứng gà luộc; trà xanh hoặc nước chanh; ức gà hay thịt bò nạc,… Vì đây là cháo giảm cân, vì vậy bạn không nên cho gia vị vào cháo. Tuy nhiên nếu ban đầu bạn chưa quen với mùi vị của cháo thì bạn cũng có thể cho một ít gia vị sau đó giảm dần.

Tỷ lệ nước phù hợp

Tỷ lệ nước rất quan trọng khi nấu cháo yến mạch, vì nó quyết định đến độ đặc hoặc độ lỏng của cháo. Nếu sử dụng tỷ lệ với quá ít nước thì món cháo yến mạch sẽ trở nên đặc và cực kì khó ăn. Còn nếu sử dụng tỷ lệ với nhiều nước thì bạn sẽ dễ gặp tình trạng no và không sử dụng hết món cháo của mình. 

3 bí quyết để nấu cháo yến mạch giảm cân ngon hơn - Ảnh 3.
3 bí quyết để nấu cháo yến mạch giảm cân ngon hơn - Ảnh 3.

Đối với yến mạch được cán mỏng, tỷ lệ nước thích hợp chính là 1:4 (1 phần yến mạch và 4 phần nước). Đối với yến mạch xay vỡ ra thì tỷ lệ nước thích hợp là 1:2 (1 phần yến mạch 2 phần nước). Bạn cũng có thể sử dụng sữa ít béo không đường hoặc nước hoa quả như táo hay cam thay cho nước khi nấu cùng bột yến mạch để món cháo thơm hơn và cung cấp thêm dưỡng chất chăm sóc da.

Đọc thêm

Dòng sự kiện

Bài viết mới nhất

Diễn đàn Kinh tế mới Việt Nam 2025

Diễn đàn Kinh tế mới Việt Nam 2025

Sáng kiến Diễn đàn thường niên Kinh tế mới Việt Nam (VNEF) đã được khởi xướng và tổ chức thành công từ năm 2023. VNEF 2025 (lần thứ 3) có chủ đề: "Sức bật kinh tế Việt Nam: từ nội lực tới chuỗi giá trị toàn cầu".

Bài viết mới nhất

Thương hiệu Mạnh Việt Nam 2025

Thương hiệu Mạnh Việt Nam 2025

Khởi xướng từ năm 2003, chương trình THƯƠNG HIỆU MẠNH VIỆT NAM đã trở thành sự kiện thường niên lớn nhất do Tạp chí Kinh tế Việt Nam – VnEconomy – Vietnam Economic Times tổ chức, dành cho cộng đồng các Doanh nghiệp Việt Nam.

Bài viết mới nhất

VnEconomy Interactive

VnEconomy Interactive

Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.

Bài viết mới nhất

Trợ lý thông tin kinh tế Askonomy - Asko Platform

Trợ lý thông tin kinh tế Askonomy - Asko Platform

Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...

Bài viết mới nhất

Công nghệ lượng tử là tương lai

Công nghệ lượng tử là tương lai

Các ngân hàng trung ương đang nắm nhiều vàng hơn trái phiếu chính phủ Mỹ

Các ngân hàng trung ương đang nắm nhiều vàng hơn trái phiếu chính phủ Mỹ

Vinh danh 10 doanh nhân Việt Nam tiêu biểu
Hành trình Đất nước Đổi mới - Hội nhập - Vươn tầm

Vinh danh 10 doanh nhân Việt Nam tiêu biểu Hành trình Đất nước Đổi mới - Hội nhập - Vươn tầm

Asko AI Platform

Askonomy AI

...

icon

Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?

Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán), có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu). Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:

VnEconomy