6 lợi ích sức khỏe trong cách ăn của người Nhật

An Nhiên

07/06/2019, 01:21

Cùng với chế độ ăn Địa Trung Hải, thói quen ăn uống và thực phẩm của người Nhật Bản cũng được coi là mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe. Điều này không có nghĩa là tất cả thực phẩm Nhật Bản đều tốt, nhưng một phần chính trong chế độ ăn uống của họ bao gồm thực phẩm lành mạnh như cá, rau và đậu phụ không béo.

Ngoài ra, đồ ăn của người Nhật được phục vụ trong các phần nhỏ hơn để ngăn chặn ăn quá nhiều. Bí quyết của họ là ăn bằng mắt; thức ăn ít calo, ngon miệng và được trình bày đẹp mắt trong đĩa trang trí công phu.

6 lợi ích sức khỏe trong cách ăn của người Nhật - Ảnh 1.

Trà hoặc trà xanh

Người Nhật thích uống nhiều trà. Trà hoa nhài, trà thơm và trà xanh là một số yêu thích. Họ không thêm sữa và đường và do đó nó rât tốt cho sức khỏe. Ngoài ra trà xanh có rất nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào. Nó cũng làm cho bạn cảm thấy no hơn, ngăn bạn ăn nhiều.

Cá

Có rất nhiều cá trong chế độ ăn uống của người Nhật và nó được làm theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể ăn sống; sushi và teriyaki cuộn, hay được chiên; nó có thể được nướng luộc hoặc hấp. Ngoài protein, cá còn có axit béo omega 3 làm cho làn da của bạn trông sáng bóng và đẹp hơn.

6 lợi ích sức khỏe trong cách ăn của người Nhật - Ảnh 2.

Đậu nành

Ngoài cá, người Nhật còn có đậu nành, đậu phụ và natto là thực phẩm chính và là nguồn cung cấp protein. Những chất này một lần nữa ít chất béo và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Họ sử dụng đậu nành để làm nước sốt, mì và các mặt hàng thực phẩm khác.

Bột kiều mạch

Người Nhật bổ sung rất nhiều bột kiều mạch giúp ích rất nhiều cho quá trình tiêu hóa. Nó bao gồm lượng tinh bột tối thiểu và là một lựa chọn lý tưởng để làm mì. Mì được làm từ bột kiều mạch, được gọi là soba giúp tiêu hóa nhanh chóng so với mì làm từ bột mì trắng.

6 lợi ích sức khỏe trong cách ăn của người Nhật - Ảnh 3.

Rau

Chế độ ăn uống của người Nhật cũng có rất nhiều rau trong đó. Chủ yếu chúng được ăn với nước dùng. Măng, bắp cải, ngô, củ cải, cà tím, nấm, đậu nành, khoai lang và ớt xanh là một số loại rau mà bạn có thể thấy trong một bữa ăn của người Nhật.

Gạo

Gạo không có hại cho sức khỏe của bạn khi dùng với số lượng thích hợp. Các bữa ăn điển hình của Nhật Bản có gạo là chủ yếu và nó vẫn là một trong những chế độ ăn kiêng lành mạnh nhất. Gạo cung cấp cho cơ thể một nguồn carbohydrate phong phú và giúp lấp đầy dạ dày của bạn.

Lần tới khi bạn đến một nhà hàng Nhật Bản, đừng ngạc nhiên bởi những phần sushi nhỏ nhưng có giá cao. Chúng thực sự xứng đáng với số tiền bạn đang trả vì nó lành mạnh, được làm sạch sẽ với rất nhiều nỗ lực. Người Nhật cũng là những người sống lâu nhất trên thế giới, có tỷ lệ béo phì thấp nhất và có làn da tuyệt vời và nhiều điều khác nữa với chế độ ăn giàu protein của họ.

Đọc thêm

Thách thức lớn trong điều trị ung thư là "có bệnh mới chữa"

Hiện nay, nhiều người dân đã có thói quen tích hợp tầm soát ung thư vào khám sức khỏe thường niên. Dù vậy, do có nhiều lựa chọn trong xét nghiệm sàng lọc ung thư, người dân cần chọn phương pháp phù hợp với chi phí lẫn nguy cơ sức khỏe…

Men gan “kêu cứu” do chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian

Men gan tăng không chỉ đơn thuần là chỉ số mà còn đánh giá mức độ tổn thương của gan. Nếu cơ thể có dấu hiệu ngứa, phát ban, mắt vàng, vàng da... tức là chỉ số men gan đang cao hơn so với mức tiêu chuẩn. Tình trạng này nếu kéo dài có thể dẫn tới nhiều hệ lụy…

Các bệnh viện lớn phối hợp đưa dịch vụ y tế chất lượng cao đến các khu vực xa trung tâm

Nhiều năm qua, người dân ở các khu vực xa trung tâm hay các địa phương thường phải di chuyển quãng đường dài để được tiếp cận các dịch vụ y tế chuyên sâu. Trong những tình huống khẩn cấp, việc này không chỉ tốn thời gian, chi phí mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro…

Việt Nam đang là điểm nóng sốt xuất huyết của khu vực

Sốt xuất huyết không chỉ tác động đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người bệnh, mà còn gây áp lực tài chính và kinh tế đáng kể. Hiện nay, sốt xuất huyết chưa có thuốc điều trị đặc hiệu, nên phòng bệnh là vô cùng quan trọng…

Những bước tiến mới trong chuyên ngành ghép gan Việt Nam

Việt Nam chúng ta nằm trong khu vực Đông Nam Á với khí hậu nhiệt đới gió mùa, là nơi có tỷ lệ mắc các bệnh lý về gan rất cao. Rất nhiều bệnh nhân trong số đó tiến triển bệnh đến giai đoạn cuối, gan không thể phục hồi và cần lá gan mới để quay lại với cuộc sống…

Giá vàng trong nước và thế giới

VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.

Bài viết mới nhất

Giá vàng tuột mốc 4.200 USD/oz dù lạm phát Mỹ yếu hơn dự báo

Nâng hạng thị trường chứng khoán Việt Nam

Việt Nam đáp ứng các tiêu chí nâng hạng từ thị trường chứng khoán cận biên lên thị trường mới nổi.

Bài viết mới nhất

Giám đốc của FTSE: Tháng 9/2026, Việt Nam chính thức được đưa vào rổ chỉ số theo chuẩn FTSE Global Benchmark

Diễn đàn Kinh tế mới Việt Nam 2025

Sáng kiến Diễn đàn thường niên Kinh tế mới Việt Nam (VNEF) đã được khởi xướng và tổ chức thành công từ năm 2023. VNEF 2025 (lần thứ 3) có chủ đề: "Sức bật kinh tế Việt Nam: từ nội lực tới chuỗi giá trị toàn cầu".

Bài viết mới nhất

Khai mở các động lực tăng trưởng mới

VnEconomy Interactive

Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.

Bài viết mới nhất

[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam tháng 10/2025

Trợ lý thông tin kinh tế Askonomy - Asko Platform

Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...