Sáng này 8/12, Tổng công ty Tín Nghĩa chính thức khánh thành và đi vào hoạt động nhà máy sản xuất cà phê hòa tan giai đoạn 1 tại Khu công nghiệp Nhơn Trạch 3, tỉnh Đồng Nai.

Với công suất 3.200 tấn thành phẩm/năm, nhà máy sản xuất theo dây chuyền hiện đại, khép kín đáp ứng các tiêu chí của Hệ thống An toàn thực phẩm theo Tiêu chuẩn FSSC 22000 và có vốn đầu tư giai đoạn 1 là khoảng 30 triệu USD.

Dư địa thị trường cà phê còn rất lớn

Hiện nay, cà phê đóng góp khoảng 2% GDP của cả nước, chiếm 30% GDP các tỉnh Tây Nguyên, tạo công ăn việc làm cho trên 2 triệu lao động trực tiếp và gián tiếp. Từ năm 2016, Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (VICOFA) đã lập đề án "Nâng cao năng lực cạnh tranh cà phê Việt Nam theo hướng nâng cao giá trị và phát triển bền vững".

Mục tiêu của đề án là: "Ổn định diện tích trồng cà phê khoảng 600.000 ha, trong đó 80% diện tích áp dụng quy trình sản xuất cà phê bền vững; năng suất bình quân 2,7 tấn/ha. Đến năm 2020, tỷ lệ sản xuất cà phê hòa tan, cà phê rang xay đạt 25% sản lượng xuất khẩu; kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt từ 3,8 - 4,2 tỷ USD. Tầm nhìn đến năm 2030 là đa dạng hoá sản phẩm theo hướng chế biến sâu, kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt từ 5 - 6 tỷ USD".

Dù là nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới với kim ngạch xuất khẩu hàng năm từ 3,2 - 3,7 tỷ USD, gần 90% lượng cà phê sản xuất tại Việt Nam được các doanh nghiệp xuất khẩu ra nước ngoài dưới dạng cà phê thô chưa qua chế biến, không có thương hiệu và có giá trị thấp.

Theo các tổ chức cà phê quốc tế (như ICO, SCA, WCA…), tiêu thụ cà phê hòa tan trên thế giới tăng trưởng mạnh trong những năm qua cũng như trong thời gian tới. Số liệu gần đây cho thấy, cà phê hòa tan chiếm 14% nhu cầu tiêu dùng cà phê trên thế giới và sẽ tiếp tục tăng trưởng trong thời gian tới.

Việt Nam đang có cơ hội sẽ trở thành quốc gia sản xuất cà phê hòa tan hàng đầu thế giới do sở hữu nguồn cà phê Robusta dồi dào - nguyên liệu chính để chế biến cà phê hòa tan. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, Việt Nam nằm trong top 5 các nước xuất khẩu cà phê hòa tan lớn trên thế giới, sau Brazil, Indonesia, Malaysia và Ấn Độ.

Bên cạnh yếu tố thuận lợi từ thị trường thế giới, cà phê hòa tan cũng được ưa chuộng tại thị trường nội địa khi cuộc sống hiện đại khiến mọi người không còn nhiều thời gian thưởng thức cà phê pha phin truyền thống.

Cà phê Tín Nghĩa nhập cuộc chơi

Quý 1/2017, Tổng công ty Tín Nghĩa (Timexco) cùng với Công ty Cổ phần Đầu tư Thành Thành Công và Công ty cổ phần dịch vụ Phú Nhuận thành lập Công ty cổ phần Cà phê Tín Nghĩa để triển khai quyết định đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất cà phê hòa tan theo công nghệ sấy phun và sấy lạnh.

Nhà máy sở hữu dây chuyền công nghệ và thiết bị hiện đại, an toàn thực phẩm theo Tiêu chuẩn FSSC 22000, với số vốn đầu tư trên 30 triệu USD tại khu công nghiệp Nhơn Trạch 3, Đồng Nai. Sau gần 2 năm xây dựng và lắp đặt máy móc thiết bị, đến nay nhà máy đã đi vào hoạt động với công suất là 3.200 tấn/năm. Đến cuối 2019, nhà máy sẽ có công suất 5.000 tấn/năm và dự kiến cuối năm 2021 đạt 10.000 tấn/năm với tổng vốn đầu tư cho các giai đoạn khoảng 100 triệu USD.

Sản phẩm chủ lực của nhà máy là cà phê rang xay, cà phê hòa tan hỗn hợp; đặc biệt sản phẩm cà phê hòa tan được sản xuất theo công nghệ "Sấy lạnh" (Freezed dried). Sản phẩm của nhà máy phần lớn sẽ được tiêu thụ ở thị trường Bắc Mỹ, châu Âu và một số nước thuộc châu Á-Thái Bình Dương.

Việc xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm theo FSSC 22000 tại nhà máy Cà phê Tín Nghĩa là bằng chứng của sự tiên phong và cam kết về an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây cũng chính là sự cam kết phát triển bền vững khi Timexco tham gia trong chuỗi khép kín, từ vùng nguyên liệu đến sản xuất chế biến các sản phẩm cà phê mang lại giá trị gia tăng cao, đáp ứng các tiêu chí bền vững theo 3 khía cạnh: kinh tế, xã hội và môi trường.

Chia sẻ tại lễ khánh thành Nhà máy Cà phê Tín Nghĩa, ông Quách Văn Đức, Chủ tịch hội đồng quản trị Timexco, Chủ tịch hội đồng quản trị Công ty cổ phần Cà phê Tín Nghĩa, nói: "Nhà máy sản xuất cà phê hòa tan hoạt động theo phương châm 'Tín và Nghĩa'. "Tín", được thể hiện qua phong cách làm việc chuyên nghiệp, sự tôn trọng, thực hiện các giá trị, cam kết, luôn giữ uy tín trong mọi quan hệ giao dịch và hợp tác; 'Nghĩa' là sự tận tâm, nghĩa tình, hướng tới những giá trị nhân văn và vì lợi ích của các bên".

* Một số hình ảnh bên trong nhà máy sản xuất cà phê Tín Nghĩa:

Dây chuyền sản xuất cà phê theo công nghệ sấy lạnh ((Freezed dried).

Hệ thống rang hiện đại nhập khẩu của CHLB Đức.

Kiểm tra QC hóa sinh an toàn thực phẩm tại phòng thí nghiệm.