Chủ đề: dinh dưỡng

Ăn vặt "healthy": Chọn sao cho đúng

Ăn vặt "healthy": Chọn sao cho đúng

Trái cây và hạt sấy khô đã và đang trở thành một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng được ưa dùng bởi sự tiện dụng, cung cấp năng lượng vừa đủ và an toàn cho sức khỏe...
Việt Nam vẫn nằm trong nhóm nước bị thiếu i ốt

Việt Nam vẫn nằm trong nhóm nước bị thiếu i ốt

Việt Nam vẫn nằm trong nhóm các nước còn lại trên thế giới bị thiếu i ốt. Chỉ số hộ gia đình sử dụng muối i ốt đủ tiêu chuẩn phòng bệnh đều đạt ở mức nguy cơ cận dưới, và không đạt so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới...
Thực phẩm chay nguy hại nếu ở trạng thái siêu chế biến

Thực phẩm chay nguy hại nếu ở trạng thái siêu chế biến

Có vẻ như, chỉ những sản phẩm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt được chế biến ở mức tối thiểu – nghĩa là chỉ được làm sạch, cắt và đóng gói – có tác dụng bảo vệ có thể chúng ta chống lại bệnh tim mạch…
Hướng đi mới cho nguồn dinh dưỡng tương lai

Hướng đi mới cho nguồn dinh dưỡng tương lai

Theo Liên hợp quốc, dân số thế giới sẽ đạt 9,7 tỷ người vào năm 2050. Lúc đó, tình trạng thiếu lương thực diện rộng có thể xảy ra và đảm bảo nguồn protein là một thách thức. Đồng thời, việc chăn nuôi gia súc lấy thịt bị lên án do làm gia tăng khí nhà kính...
Một loại thực phẩm bền vững hóa ra lại “tốt cho sức khỏe nhất”

Một loại thực phẩm bền vững hóa ra lại “tốt cho sức khỏe nhất”

Các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) mới đây đã kiểm tra tác động lâu dài của việc tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống bền vững. Đó là chế độ ăn tập trung vào thực vật, chủ yếu là ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời tiêu thụ rất ít thịt và sữa…
Đã đến lúc nói “Không” với thực phẩm siêu chế biến

Đã đến lúc nói “Không” với thực phẩm siêu chế biến

Bản chất của những thực phẩm này là bị can thiệp để trông bắt mắt hơn, cảm giác ngon hơn và để được lâu hơn. Chính những điều “phi tự nhiên” này khiến chúng trở thành thực phẩm không an toàn nếu ăn quá nhiều…

Xem nhiều