Chủ đề: dinh dưỡng

Việt Nam vẫn nằm trong nhóm các nước còn lại trên thế giới bị thiếu i ốt. Chỉ số hộ gia đình sử dụng muối i ốt đủ tiêu chuẩn phòng bệnh đều đạt ở mức nguy cơ cận dưới, và không đạt so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới...

Có vẻ như, chỉ những sản phẩm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt được chế biến ở mức tối thiểu – nghĩa là chỉ được làm sạch, cắt và đóng gói – có tác dụng bảo vệ có thể chúng ta chống lại bệnh tim mạch…

Dù quen thuộc với nhiều thế hệ gia đình Việt nhưng có lẽ ít ai ngờ, hạt đậu nành nhỏ bé lại sở hữu những giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn các loại đậu khác, trong đó nổi bật với đạm tốt - xơ tốt - và nguồn chất béo Omega 3,6,9 tốt…

Theo Liên hợp quốc, dân số thế giới sẽ đạt 9,7 tỷ người vào năm 2050. Lúc đó, tình trạng thiếu lương thực diện rộng có thể xảy ra và đảm bảo nguồn protein là một thách thức. Đồng thời, việc chăn nuôi gia súc lấy thịt bị lên án do làm gia tăng khí nhà kính...

Các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) mới đây đã kiểm tra tác động lâu dài của việc tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống bền vững. Đó là chế độ ăn tập trung vào thực vật, chủ yếu là ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời tiêu thụ rất ít thịt và sữa…

Bộ Y tế tổ chức Chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 1 cho trẻ em bắt đầu từ ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6/2024. Dự kiến 6 triệu trẻ trên toàn quốc sẽ được thụ hưởng chương trình này...

Bản chất của những thực phẩm này là bị can thiệp để trông bắt mắt hơn, cảm giác ngon hơn và để được lâu hơn. Chính những điều “phi tự nhiên” này khiến chúng trở thành thực phẩm không an toàn nếu ăn quá nhiều…

Trong chiến dịch đợt 1, dự kiến có hơn 6 triệu trẻ em trên toàn quốc được uống bổ sung Vitamin A, trong đó tính riêng trên địa bàn Hà Nội dự kiến có hơn 392.000 trẻ...

Năm 2023, Bộ Y tế tổ chức Chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 1 cho trẻ em bắt đầu từ ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6, đồng thời cũng là ngày vi chất dinh dưỡng…