Chủ đề: hải sản

Nguồn cung nguyên liệu hải sản cho chế biến, xuất khẩu tại Việt Nam hiện nay dựa vào 3 nguồn chính: đánh bắt, nuôi biển và nhập khẩu. Tuy nhiên, do chủng loại hải sản nuôi biển vẫn chưa phong phú, nên phần lớn nguyên liệu vẫn phải phụ thuộc vào đánh bắt. Trong khi đó, các quy định mới liên quan đến khai thác đang khiến ngành thủy sản thêm khó khăn…

Quy hoạch tỉnh Quảng Ninh thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050 xác định phát triển thủy sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của Quảng Ninh, trên cơ sở phát huy lợi thế biển đảo hoàn chỉnh hệ thống hậu cần nghề cá, nuôi biển, chế biến đồng bộ, hiện đại…

Sau nhiều năm xuất khẩu, các doanh nghiệp đã có kinh nghiệm trong việc đáp ứng nhu cầu thị trường. Ngoài việc sản xuất các sản phẩm theo công thức của bên mua, nhiều doanh nghiệp Việt đã nghiên cứu phát triển sản phẩm chế biến sâu để tạo lợi thế cạnh tranh...

Sau hơn 10 năm khử phóng xạ, từ tháng 8/2023, Nhật Bản đã bắt đầu kế hoạch xả nước thải đã qua xử lý từ khu vực nhiễm xạ ở nhà máy điện hạt nhân Fukushima ra Thái Bình Dương. Nhật Bản khẳng định vụ xả thải này đủ an toàn, tác động tới con người và môi trường là "không đáng kể"…

Hàng ngày, hàng nghìn con Cua Hoàng đế đỏ được đưa đến phòng VIP sân bay Oslo. Từ đây, chúng sẽ du ngoạn khắp thế giới để đến tay những đầu bếp hàng đầu để tạo thành những món ăn xa xỉ cho giới nhà giàu...

Nhân dịp cuối tuần, hãy cùng Tiêu Dùng vào bếp đổi món cho bữa ăn của gia đình với những món mới lạ từ hải sản.