Giáng sinh là mùa của yêu thương, mùa của ấm áp sẻ chia. Vì thế, những món ăn trong đêm Giáng sinh phải thật ngọt ngào.
Giáng sinh không chỉ có gà tây, bánh khúc cây hay bánh quy gừng… Chỉ cần một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những món tráng miệng khác cũng tuyệt ngon và lại đẹp mắt. Nên nhớ, hãy trang trí cho các món ăn theo đúng chủ đề xanh – trắng – đỏ của ngày lễ Noel nhé.
Thạch rau câu Giáng sinh
Nguyên liệu
: 50g bột rau câu; 100ml sữa đặc có đường (hoặc 250ml sữa tươi có đường); 250ml nước lá dứa; 250ml si rô dâu; 200ml kem tươi (whipping cream). Trang trí: kem tươi, hạt topping xanh đỏ.
3 món tráng miệng tuyệt ngon cho đêm Giáng sinh - Ảnh 1.
Cách làm
: Cứ 50g bột rau câu tương đương với 1,5l nước để nấu. Nếu bạn muốn ăn dẻo thì có thể thêm 1 chút nước tuy nhiên không nên nhiều quá sẽ khiến rau câu khó đông tối đa 150ml. Trước tiên bôi một lớp dầu mỏng vào khay đổ rau câu để sau khi đông rau câu sẽ dễ dàng lấy ra. Ngâm nở bột rau câu với 750ml nước lạnh trong nồi, khuấy tan. Sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Nhớ luôn khuấy đều tay đến khi tan rau câu hoàn toàn.Sau đó chia đều ra ba phần đều nhau: Tô màu đỏ vị dâu: Hòa tan 250ml nước si rô dâu với 250ml nước râu câu. Tô màu xanh vị lá dứa: Hòa tan 250ml nước lá dứa với 250ml nước rau câu. Tô màu trắng vị sữa: Hòa tan 250ml sữa tươi (hoặc 100ml sữa đặc) với 250ml nước rau câu. Đổ một lớp màu đỏ vị dâu trước. Sau đó để tủ lạnh cho đông lớp thứ 1 mới đổ lớp kế tiếp. Đến lớp thứ 2 màu trắng vị sữa tươi. Cũng cho vào đông lạnh cỡ 20 phút. Tiếp đến màu xanh của vị lá dứa. Cứ lặp lại các lớp đến khi hết hỗn hợp. Sau khi để tủ lạnh đông lại, lấy rau câu ra lật up ra đĩa. Cắt thành hình tùy thích.
Bánh Pavlova dâu tây
Nguyên liệu
: Để làm bánh: 4 lòng trắng trứng (nhiệt độ phòng); 1 nhúm muối; 250g đường bột; 2 muỗng cà phê bột bắp; 1 muỗng cà phê dấm trắng… Kem phủ: 125g quả mâm xôi tươi; nước cốt 1/2 quả chanh; 1/4 chén đường bột; 1/2 muỗng cà phê rượu brandy (không bắt buộc). Trang trí: 300ml kem tươi; quả mâm xôi, dâu tây, hạt lựu đỏ, lá bạc hà tươi…
3 món tráng miệng tuyệt ngon cho đêm Giáng sinh - Ảnh 2.
Cách làm
: Bật lò nướng ở 120 độ C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng. Dùng khuôn tròn (22cm) để vẽ một vòng tròn lớn sau đó dùng khuôn nhỏ (13cm) vẽ vòng tròn nhỏ đồng tâm bên trong. Đánh lòng trắng trứng cùng chút muối đến khi bông thành chóp mềm. Cho thêm đường rồi đánh đến khi hỗn hợp bông cứng và có độ bóng. Rây bột bắp, cho dấm vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều. Dùng thìa xúc từng muỗng hỗn hợp theo hình vòng tròn đã vẽ, lặp lại đến khi vòng tròn được hoàn tất.
Tạo vòng tròn thứ hai chồng so le với vòng tròn đầu tiên. Dùng thìa dàn đều lớp thứ hai cho mịn. Nớng bánh trong lò khoảng 2 giờ ở 120 độ C. Khi bánh khô và ngả màu kem, tắt và hé cửa lò, để bánh nguyên trong lò đến khi bánh nguội hẳn để tránh bánh bị nứt, vỡ. Rây mịn hỗn hợp kem phủ. Chờ bánh nguội hẳn thì rưới kem phủ lên trên bánh. Trang trí thêm với hạt lựu đỏ, dâu tây, và lá bạc hà tươi.
3 món tráng miệng tuyệt ngon cho đêm Giáng sinh - Ảnh 3.
Cách làm
: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến cho khuôn vuông hoặc tròn đường kính 20cm. Đổ ít nước vào một cái nồi nhỏ, đun sôi. Cho chocolate và bơ vào âu sạch, đặt lên miệng nồi rồi khuấy cho hỗn hợp tan chảy. Nhấc âu ra khỏi nồi, cho đường và bột cacao vào khuấy đều (hỗ hợp A). Cho vanilla extra và trứng vào A và dùng lồng phới khuấy cho đều (hỗn hợp B). Rây bột mì, baking soda, muối vào một cái tô sạch, rồi chia thành 3 phần. Từ từ rắc vào B, mỗi lần chỉ cần trộn sơ khoảng 9 - 10 nhát bằng muỗng vét bột (phới), không cần trộn quá kĩ. Trút hỗn hợp vào khuôn và nướng trong vòng 25 - 30 phút. Khi bánh chín, úp ngược ra rack cho nguội.Dùng những khuôn ring nhỏ 3 - 4cm để cắt bánh. Đánh whipping cream với đường bột cho thật bông (khoảng 2 phút). Sau đó cho vào túi bắt bông kem, để ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút. Cắt cuống dâu và một ít ở đầu nhọn quả dâu. Bóp whipping cream lên những miếng bánh brownie theo vòng tròn, rồi đặt quả dâu lên, đè nhẹ xuống, rồi bóp một ít whipping cream lên đỉnh quả dâu, tạo thành chóp mũ.
Đọc thêm
Phiên chợ cuối năm
Sáng 29 tháng chạp, khi nhịp thời gian như dồn dập hơn thường lệ, chợ Song, xã Thọ Ngọc, tỉnh Thanh Hoá đông nghịt người. Phiên chợ cuối cùng của năm không chỉ là cuộc mua bán vội vã, mà còn là nơi người dân gửi gắm bao mong chờ, lo toan và niềm vui bình dị trước thềm năm mới.
Hành trình 30 năm tâm huyết của “Vua nút áo” Việt
Ngành thời trang thay đổi “gu” chừng 10% mỗi năm, xu hướng mùa mốt là một trò chơi đủ làm cho cả thế giới đảo điên. Riêng phụ kiện nút áo, tính dịch chuyển về “thẩm mỹ” tuy không nhiều nhưng luôn thử thách cả đôi tay lẫn khối óc người sản xuất.
Cà phê Ê Đê - Tình yêu với những giọt hương
Từ tình yêu cà phê và khát vọng giúp buôn làng thoát nghèo, anh Y Pốt Niê, nhà sáng lập Ê Đê Café, đã chọn con đường khởi nghiệp gắn với nông sản bản địa. Không chỉ làm cà phê như một sản phẩm thương mại, anh đã theo đuổi mục tiêu xây dựng giá trị bền vững dựa trên văn hóa, chất lượng và sinh kế của đồng bào vùng đất nơi anh đang sống.
Nhà nhiệt đới cho gia đình nhiều thế hệ
Ở những vùng khí hậu nhiệt đới nóng ẩm như Việt Nam, kiến trúc và nội thất nhà ở không chỉ là câu chuyện tường, mái và không gian. Mà đó là cuộc đối thoại với ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và nhịp điệu tự nhiên…
Mùa Xuân vào rừng thưởng điểu
Tính từ năm 2005, với dấu mốc công ty lữ hành đầu tiên khai thác tour thưởng điểu là Wildtour, cho tới năm 2025, Việt Nam đã có chừng 10 công ty chuyên lĩnh vực này. Mất 20 năm để một lối làm du lịch mới được mở ra, nhưng những trái ngọt đầu mùa đủ mang lại nhiều hy vọng.
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định gồm: Hà Nội có 11 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 32; Thành phố Hồ Chí Minh có 13 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 38; Hải Phòng có 7 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 19...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam quý 4/2025](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/01/06/3e4055b2e2264c47bacde654709d0e80-61735.png?w=1050&h=630&mode=crop)
