TẠP CHÍ ĐIỆN TỬ
Bếp trong chung cư: thiết kế mở hay đóng?
Bếp là một trong những phòng được sử dụng nhiều nhất trong nhà, vì vậy cần chú ý thiết kế sao cho tiện lợi và đa năng.
Với những căn chung cư có diện tích nhỏ hẹp, thì một giải pháp thông minh cho phòng bếp sẽ giúp tiết kiệm rất nhiều diện tích. Những thiết kế đơn giản trong bố cục, sự kết hợp ăn ý về màu sắc giữa phòng bếp – phòng ăn - phòng khách sẽ làm cho không gian chung cư trở nên thông thoáng, trẻ trung mà không kém phần hiện đại, sang trọng. Lựa chọn bếp kín hay bếp mở là tùy vào sở thích và nhu cầu của mỗi gia chủ, bởi mỗi không gian bếp sẽ có những ưu – nhược điểm riêng.Nhà bếp mởƯu điểm: Với bếp mở, bạn sẽ không còn phải tốn diện tích cho các vách ngăn. Do đó, không gian của bạn sẽ được mở rộng về thị giác. Với một chút khéo léo trong thiết kế, bạn sẽ có được một không gian bếp và phòng ăn liên hoàn, thoải mái khi sử dụng trên một khoảng diện tích từ 20 - 24m2. Trong khi đó, với không gian bếp đóng kín, để có được sự thoải mái cho cả không gian bếp và phòng ăn, bạn cần phải có một diện tích khoảng 30m2.Nhà bếp mở cũng cho phép bạn giữ liên lạc với các thành viên khác trong gia đình hoặc khách khứa trong khi bạn đang chuẩn bị một bữa ăn. Điều này làm cho nhà bếp mở đặc biệt thích hợp cho ngôi nhà hiện đại và các cặp vợ chồng trẻ. Một bếp mở cũng mang lại lợi ích chiếu sáng tốt hơn. Nói cách khác, có ánh sáng tự nhiên vào nhà bếp sau khi bạn phá bỏ một số các bức tường bởi vì ánh sáng cũng xuất phát từ phòng ăn hoặc phòng khách thường có cửa sổ lớn.
Ưu điểm: Gian bếp khép kín sẽ giúp căn bếp có sự riêng tư và ngăn cách nhất định, giảm thiểu cảm giác bề bộn, ngồn ngộn đồ đạc và dụng cụ. Bếp đóng ở đây là khả năng ngăn cách (tạm thời hoặc cố định) giữa bếp với nơi sinh hoạt. Với người Việt, bếp liên quan đến phong thủy và tín ngưỡng, vì thế tuy mô hình thiết kế bếp liên kết với không gian phòng khách đang được ưu chuộng nhưng ở Việt Nam vẫn có rất ít chủ nhà chịu thiết kế bếp mở dạng này, nhất là nhà phố. 90% các gia chủ vẫn cho rằng một gian bếp khép kín và phân biệt với phòng khách là hợp phong thủy hơn.
Nhược điểm: Tuy nhiên, khu vực nấu nướng bị tách biệt sẽ ngăn cản sự tương tác giữa chủ nhà với khách. Hơn thế nữa, bếp kín còn gây cảm giác gò bó, bí khí với tiếng ồn, khói và mùi thường xuyên xuất hiện. Khi nhà có đông khách tới chơi, gia chủ cũng tương đối bất tiện khi phải tổ chức khu vực ăn uống tại phòng khách và vận chuyển thức ăn từ bếp ra, do gian bếp khép kín thường không đủ chỗ ngồi cho một bàn ăn đông người.
Lưu ý: Phòng bếp thiếu ánh sáng là điều khá tối kị bởi điều này sẽ khiến không gian này trở nên tối và ẩm thấp khó chịu. Khi thiết kế bạn cần chú ý đến việc tận dụng ánh sáng tự nhiên từ bên ngoài vào phòng bếp bằng việc lắp đặt hệ thống cửa sổ phù hợp.