Bên cạnh việc tập trung cho Chanel, Fendi và thương hiệu thời trang riêng, bên cạnh thú vui vẽ, chụp ảnh, đi du lịch và đọc sách, Karl thi thoảng cũng dành thời gian cho một niềm đam mê khác: thiết kế nội thất. Ông đã tự tay chăm chút cho căn nhà tại Toronto của mình, tham gia vào việc thiết kế một phần không gian của một số khách sạn nổi tiếng, thiết kế một số đồ dùng nội thất... Công trình kiến trúc gần như cuối cùng có sự tham gia của Karl Lagerdeld chính là phần tiền sảnh của tòa tháp Estates at Acqualina – công trình phức hợp tọa lạc trên bãi biển Sunny Isles, Miami trị giá 1,6 tỷ đô la Mỹ.Năm 1989, tạp chí Vogue đã gửi nhiếp ảnh gia Oberto Gili và biên tập viên André Leon Talley đến để ghi lại sự lộng lẫy của căn hộ mạ vàng Left Bank của Lagerfeld. Lúc đó, nhà thiết kế cũng đang sở hữu một biệt thự và hai căn hộ ở Monaco và một tòa nhà ở Brittany, cũng như những ngôi nhà ở Rome và ở Melun, tất cả đều được trang trí theo phong cách thế kỷ 18. (Sau đó một thời gian, khi đã chán, Karl đã bán đấu giá đến hơn 500 hiện vật thuộc bộ sưu tập tranh vẽ và nội thất theo phong cách Pháp thế kỷ 18 này). "Ngôi nhà có thể bị lỗi mốt sau này, nhưng đừng hy vọng nó sẽ bị bẩn! Bất cứ thứ gì bụi bặm, bẩn thỉu, đừng mong xuất hiện ở đây," Karl Karl Lagerfeld nói với tạp chí Vogue. "Tôi thích sự tươi mát trong lành của thế kỷ 18".Karl Lagerfeld cũng thiết kế hai dãy phòng tại Hotel de Crillon - được gọi là Les Grands, nơi có tầm nhìn ngoạn mục ra thành phố Paris. Nhà thiết kế trang bị những thiết kế nội thất mang cảm hứng từ thế kỷ 18, thể hiện tầm nhìn cá nhân của ông về sự hiện đại và sang trọng của Pháp. Les Grands Appartements có đồ nội thất riêng biệt, kiểu dáng phòng tắm độc đáo, phòng ăn và phòng thay đồ thiết kế cực kỳ hiện đại.Một nơi khác mà Karl cũng tham gia vào việc thiết kế là hồ bơi, khu vườn và quầy bar ở sảnh của khách sạn Metropole Monte-Carlo ở Monaco. Khách sạn này thậm chí còn cung cấp dịch vụ huấn luyện viên chuyên nghiệp dạy bơi và các bài học thủy văn phù hợp với trình độ và nhu cầu của bạn! Hãy ngắm nhìn khu sảnh Nam theo phong cách tương lai của Estates at Acqualina - đây là lần đầu tiên Karl tham gia vào việc thiết kế nội thất ở Mỹ. Giải thích về việc nhận lời thiết kế nội thất cho công trình tại Miami, Karl cho biết: "Tôi không bị bắt buộc phải làm bất cứ điều gì. Tôi làm vì niềm vui. Bên cạnh một công việc thú vị, tôi có được nhiều trải nghiệm. Tôi đã nói không với rất nhiều dự án. Tôi chỉ làm những gì tôi thật sự thích". Có thể nói, ông đã bị thu hút bởi các nhân viên phát triển của tập đoàn Trump, đội ngũ kiến trúc sư sáng giá của thành phố Miami, Norman Foster, Rem Koolhaas và sau này là Zaha Hadid. Công trình do Karl Lagerfeld "chấp bút" này dự kiến sẽ đi vào hoạt động trong năm 2020. Dựa trên các bản phác thảo của ông, tòa tháp hiện lên với thiết kế tiền sảnh ấn tượng, ngập trong sắc kim loại, ánh sáng và mở ra không gian hoàn hảo của những hàng cọ trên bờ biển Miami. "Thời trang là một khía cạnh khác. Tôi tiếp cận thiết kế nội thất theo cách riêng". 

Đây cũng là một công trình mà Karl chưa được chứng kiến kết quả cuối cùng. Grand Lisboa Palace bao gồm ba tòa tháp khách sạn cá nhân, một trong số đó được thiết kế bởi Karl Lagerfeld. Nó sẽ có 270 phòng và một tác phẩm điêu khắc hài hước về chú mèo cưng của Karl – cô mèo Choupette ở lối vào. Việc xây dựng tòa tháp sẽ được tiếp tục bất chấp sự ra đi của nhà thiết kế. Ngoài thiết kế không gian, Karl cũng thiết kế một số sản phẩm nội thất, nổi bật trong số đó là BST đồ nội thất từ đá cẩm thạch. Chỉ mang hai màu trắng – đen, những sản phẩm của Karl Lagerfeld từ bàn, đèn đứng, bàn góc, console... đều ẩn chứa nét sang trọng lạ kỳ. Mỗi sản phẩm đều được chạm khắc từ đá cẩm thạch nguyên khối đã qua quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng với đường nét vân tự nhiên trên bề mặt. Từ đó khối đã được cắt bằng kỹ thuật, điêu khắc và đánh bóng tại Ý nhằm thể hiện đúng được tinh thần mà nhà thiết kế muốn truyền tải. Hướng đến tương lai phá cách đầy táo bạo nhưng từng đường nét trang trí lại được nhà thiết kế lựa chọn phương pháp kỹ thuật truyền thống nhất: chế tác thủ công. Karl Lagerfeld đã cộng tác, nghiên cứu và phát triển cùng với KTS Aline Asmar D’amman để tạo ra BST này.