Ngoài niềm tin rằng chè đậu đỏ sẽ mang lại may mắn, giúp thi "đậu" thì món ăn này còn giúp các sỹ tử giải nhiệt, tăng trí nhớ nữa đấy.
Đậu đỏ cũng giống như những loại đậu khác, được sử dụng để nấu nước uống, dùng trong nấu ăn, mang đến nhiều lợi ích và có tác dụng tốt cho sức khỏe của con người. Đậu đỏ được đánh giá là một loại đậu có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng nhận.Đậu đỏ có hàm lượng protein, chất xơ, chất sắt khá lớn và phong phú, chính vì thế mà đậu đỏ rất tốt cho tim mạch. Protein có trong đậu đỏ có thể làm giảm những cholesterol có hại cho sức khỏe và tăng hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thể con người, đây là một dưỡng chất rất có lợi cho tim. Ngoài ra, nếu được cung cấp hàm lượng protein đầy đủ thì cơ thể của bạn sẽ khỏe mạnh, cơ bắp sẽ trở nên săn chắc và nở nang hơn.
Vì sao các sĩ tử nên ăn chè đậu đỏ? - Ảnh 1.
Ngoài protein thì đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ và hàm lượng này cũng rất tốt cho sức khỏe của con người. Nó có khả năng bảo vệ sức khỏe cho hệ thống ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được diễn ra thuận lợi, ổn định và hiệu quả hơn. Chất xơ sẽ bảo vệ đường ruột, tăng khả năng hấp thụ thức ăn đồng thời chất xơ còn có thể giảm được các triệu chứng của tình trạng kích ứng ở ruột. Đậu đỏ có thể ngăn ngừa được nguy cơ mắc ung thư ruột kết, hỗ trợ và điều trị các bệnh tiểu đường vô cùng hiệu quả.Việc ăn chè đậu đỏ hoặc nước đậu đỏ rang mỗi tuần được coi là biện pháp thanh lọc cơ thể lý tưởng. Chúng có tác dụng cải thiện chức năng các cơ quan trong cơ thể, bài trừ chất độc trên da và làm giảm cảm giác mệt mỏi của cơ thể.Theo quan niệm đi thi ăn chè đậu hay xôi đậu sẽ gặp nhiều may mắn và đạt được thành quả cao. Thực tế, đậu đỏ có chứa nhiều tinh bột, vitamin và một số khoáng chất khác rất tốt cho cơ thể đặc biệt là làm giảm stress một cách hiệu quả, rất tốt cho trí nhớ. Ngoài ra, vì đậu đỏ giàu vitamin B1 nên giúp tăng lượng máu cung cấp ôxy cho não và để hoạt động tốt.
Vì sao các sĩ tử nên ăn chè đậu đỏ? - Ảnh 2.
Khi nấu chè đậu đỏ, nên chọn những hạt đậu đỏ còn nguyên, bóng, chắc, không bị ẩm mốc hay hư hỏng gì. Bạn có thể tiến hành cho đậu đỏ vào trong một chậu nước và vớt bỏ hết những hạt đậu nổi lên trên mặt nước vì đây là những hạt đậu không đảm bảo chất lượng, bị hư hỏng. Nếu bạn sử dụng những loại hạt đậu hư hỏng này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đồng thời trong nhiều trường hợp còn có thể gây ngộ độc cho con người.Sau khi ngâm, các hạt đậu lúc này sẽ nở to và mềm hơn. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi sao cho nước ngập hết đậu. Sau đó nấu trên bếp từ 30 đến 40 phút, bạn có thể cho thêm vào một chút muối. Đợi đến khi các hạt đậu đỏ mềm và chín, bạn cho thêm đường vào nồi, khuấy đều sao cho đường tan hết. Hòa tan bột năng với nước. Sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu, chú ý cần khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp. Múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức.
Vì sao các sĩ tử nên ăn chè đậu đỏ? - Ảnh 3.
Vị ngọt mát của đậu đỏ, vị béo của cốt dừa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị thơm ngon, hấp dẫn cho món chè này. Hạt đậu mềm, bở ngọt bùi cùng với hương nước cốt dừa thơm ngậy hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, như lời chúc của bà, của mẹ dành cho sỹ tử trong mùa thi.
Đọc thêm
Hà Nội sẵn sàng công tác y tế phục vụ sự kiện A80
Sự kiện A80 có quy mô và số lượng người tham gia lớn, do đó công tác điều phối và phối hợp giữa các đơn vị, các tổ cấp cứu, vận chuyển, địa điểm, phương tiện cấp cứu đều phải tính toán chi tiết…
Công nghệ mở ra “cuộc cách mạng” y tế từ xa
VR (Virtual Reality - thực tế ảo) và AR (Augmented Reality - thực tế tăng cường) là những công nghệ mô phỏng, hiển thị thông tin trực quan và tương tác ảo. Trong lĩnh vực y tế, chúng được ứng dụng với nhiều mục đích…
Chỉ khoảng 7% người Việt khám sức khỏe răng miệng định kỳ
Theo khảo sát của Đại học Queensland, thế giới có khoảng 3,5 tỉ người có bệnh về răng miệng. Trung bình mỗi năm thế giới chi khoảng 380 tỉ USD cho việc điều trị, chăm sóc sức khỏe răng miệng. Tại Việt Nam, sâu răng và bệnh nha chu chiếm tỷ lệ lớn…
Các vi khuẩn "ăn thịt người" gây bệnh rất nghiêm trọng
Thời gian gần đây, các bệnh viện liên tục ghi nhận các ca bệnh biến chứng sốc nhiễm trùng, suy đa tạng từ vết thương rất nhỏ, không được xử lý đúng. Các bác sĩ khuyến cáo, vi khuẩn có thể xâm nhập qua vết thương hở, người dân không nên chủ quan…
Những loại thực phẩm tốt cho tim mạch nên có trong thực đơn
Chỉ cần vài cú chạm trên ứng dụng giao đồ ăn là đã có ngay món yêu thích. Nhưng vì sức khỏe tim mạch của bạn, có lẽ bạn nên tạm dừng thói quen đó và dành nhiều nỗ lực hơn cho việc xây dựng một chế độ ăn lành mạnh…
Sáu giải pháp phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển năng lượng xanh, sạch nhằm đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững. Ông Nguyễn Ngọc Trung chia sẻ với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy về sáu giải pháp để phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng nói chung và các nguồn năng lượng tái tạo, năng lượng mới nói riêng…
Nhân lực là “chìa khóa” phát triển điện hạt nhân thành công và hiệu quả
Trao đổi với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy, TS. Trần Chí Thành, Viện trưởng Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam, nhấn mạnh vấn đề quan trọng nhất khi phát triển điện hạt nhân ở Việt Nam là nguồn nhân lực, xây dựng năng lực, đào tạo nhân lực giỏi để tham gia vào triển khai, vận hành dự án...
Phát triển năng lượng tái tạo, xanh, sạch: Nền tảng cho tăng trưởng kinh tế trong dài hạn
Quốc hội đã chốt chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 8% cho năm 2025 và tăng trưởng hai chữ số cho giai đoạn 2026 – 2030. Để đạt được mục tiêu này, một trong những nguồn lực có tính nền tảng và huyết mạch chính là điện năng và các nguồn năng lượng xanh, sạch…
Nhà đầu tư điện gió ngoài khơi tại Việt Nam vẫn đang ‘mò mẫm trong bóng tối’
Trả lời VnEconomy bên lề Diễn đàn năng lượng xanh Việt Nam 2025, đại diện doanh nghiệp đầu tư năng lượng tái tạo nhận định rằng Chính phủ cần nhanh chóng ban hành các thủ tục và quy trình pháp lý nếu muốn nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào các dự án điện gió ngoài khơi của Việt Nam...
Tìm lộ trình hợp lý nhất cho năng lượng xanh tại Việt Nam
Chiều 31/3, tại Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hiệp hội Năng lượng sạch Việt Nam chủ trì, phối hợp với Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức Diễn đàn Năng lượng Việt Nam 2025 với chủ đề: “Năng lượng xanh, sạch kiến tạo kỷ nguyên kinh tế mới - Giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh các nguồn năng lượng mới”...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính: