Ngày nay, khi cuộc sống dần trở nên khá giả thì mọi người mới có điều kiện để bắt đầu chú trọng đến sức khoẻ của mình. Từ đó, phong trào ăn chay dần trở thành một thứ “mốt” ẩm thực. Người ta đang bắt đầu “nói không” với nguồn thực phẩm từ động vật và chỉ sử dụng các loại rau trái tự nhiên để ăn sống, hoặc chế biến một cách tối giản nhất trước khi thưởng thức. Tuy nhiên, như vậy là mọi người đã tước đi mất những giá trị dinh dưỡng có ý nghĩa sống còn đối với cơ thể từ nguồn đạm động vật. Và nguồn đạm động vật “thân thiện” nhất với sức khoẻ con người đó chính là: Trứng!

1. Trứng giúp bạn khoẻ mạnh

Đạm động vật có trong trứng được coi là một trong những nguồn đạm có chất lượng tốt nhất cho sức khoẻ của cơ thể. Nguồn đạm này đặc biệt có lợi cho việc tránh gây ra tình trạng cao huyết áp và đặc biệt tốt cho hệ cơ, xương. Không chỉ có vậy, trứng còn rất giàu vitamin và dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của cơ thể, giúp cơ thể tăng trưởng nhanh và khoẻ mạnh hơn nhờ nguồn dưỡng chất phong phú với riboflavin, folate, sắt, phốt pho, kẽm, selen, vitamin A, E, B6…

Vốn giàu vitamin A, E, lại còn chứa lượng lớn thành phần Lutein và Zeaxanthin trong lòng đỏ, nên trứng thực sự có khả năng làm giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thuỷ tinh thể, thoái hoá điểm vàng, bệnh quáng gà…

Hơn nữa, trái với các công bố khoa học thời gian trước, ngày nay, các chuyên gia dinh dưỡng lại cho rằng trứng không phải là nguyên nhân gây ra tình trạng dư thừa cholesterol của cơ thể.  Mỗi quả trứng chỉ chứa khoảng 180 – 186mg cholesterol trong khi đó, hoạt động của gan mỗi ngày cũng đã sản sinh ra khoảng 1.000 – 2.000mg cholesterol. Đó là chưa kể lượng cholesterol của trứng lại là nguồn cholesterol có ích chứ không phải là thứ cholesterol xấu gây hại cho cơ thể.

2. Trứng giúp làm chắc xương

Trong số các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, trứng là một trong số có hàm lượng canxi phong phú nhất. Không chỉ giàu canxi, trứng còn có chứa lượng lớn vitamin D tự nhiên, thành phần rất cần thiết để đẩy mạnh khả năng hấp thụ canxi và phốt pho của cơ thể. Do đó, khi thường xuyên ăn trứng, bạn sẽ có hàm răng và khung xương chắc khoẻ hơn rất nhiều.

3. Và trứng giúp giữ cho bạn thon gọn

Chưa cần biết tới những giá trị khó nhận thấy khác nhưng trước hết, chỉ cần bạn dùng trứng trong bữa sáng của mình, bạn sẽ thấy là mình dễ no hơn, ít thấy đói và đặc biệt là giảm cảm giác thèm ăn vặt trong suốt một ngày sau đó. Lượng protein có trong 2 quả trứng là cũng đã đủ lượng đạm cho nhu cầu của cơ thể trong một bữa ăn.

Không chỉ đủ đạm, trứng còn rất giàu vitamin tốt cho sức khoẻ mà không làm cơ thể tích mỡ. Các chuyên gia dinh dưỡng ngày nay cho rằng, bạn nên sử dụng trứng trong bữa ăn hàng ngày vì trứng sẽ giúp bạn tăng khối cơ trong cơ thể. Mà khi cơ thể tăng cơ, chúng sẽ thúc đẩy hệ trao đổi chất từ đó giúp cơ thể giảm tích trữ mỡ. Nhờ thế, trứng sẽ giúp cơ thể bạn trông thon gọn, săn chắc hơn.

Tâm An