Dầu hướng dương từ Nga: Một sản phẩm đa dụng và tốt cho sức khỏe
Khánh Huyền
30/10/2021, 15:00
Nga là một trong những nước sản xuất dầu hướng dương chính trên thế giới. Sản phẩm này đã được xuất khẩu sang 76 Quốc gia trên thế giới. Chúng rất linh hoạt trong nấu ăn và chứa nhiều chất hữu ích...
Nga là một trong những nước sản xuất dầu hướng dương chính trên thế giới và nằm trong 3 nước đứng đầu về sản lượng sản phẩm này, cùng với Argentina và Ukraine. Trong số tất cả các loại dầu thực vật được sản xuất và bán ở Nga, dầu hướng dương phổ biến nhất và có nhu cầu cao nhất. Sản lượng của nó chiếm khoảng 70% của tất cả các loại dầu thực vật được sản xuất.
Trước khi dầu vắt công nghiệp được phát minh ở Nga, cánh hoa hướng dương được sử dụng để nhuộm vải, còn thân cây được sử dụng để tạo sợi. Đối với ngành công nghiệp thực phẩm của nước này, dầu được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1829 và đến năm 1835 thì sản phẩm này đã được xuất khẩu.
Ngày nay, dầu hướng dương do Nga sản xuất được xuất khẩu sang 76 quốc gia trên thế giới, bao gồm Ấn Độ, Na Uy, Togo, Ethiopia, Nhật Bản, các nước SNG và những nước khác. Tổng khối lượng xuất khẩu dầu hướng dương từ Nga vào năm 2020 lên tới 770 263 tấn tính theo khối lượng và 564,2358 triệu USD tính theo tiền tệ. Năm 2020, Nga xuất sang Việt Nam 8.981,3 tấn dầu hướng dương với số tiền 8,188 triệu USD.
Dầu hướng dương thích hợp cho cả chiên và salad. Chính vì vậy mà sản phẩm này không thể thiếu trong gian bếp của bất kỳ bà nội trợ nào. Tuy nhiên, ưu điểm của dầu hướng dương từ Nga không chỉ là tính linh hoạt mà còn có một số lượng lớn các đặc tính hữu ích. Chúng cải thiện tiêu hóa, bình thường hóa sự trao đổi chất và hỗ trợ khả năng miễn dịch. Do chứa nhiều vitamin E, D, F và Omega-6, dầu hướng dương giúp giảm lượng đường trong máu và điều chỉnh mức insulin, cải thiện tình trạng da và não cũng như đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch.
Tổng cộng, có khoảng 100 loại hướng dương trên thế giới được sử dụng để làm dầu. Để có được dầu, hạt giống được trồng ở các vùng sinh thái sạch của Nga, sau đó chúng được làm sạch, nghiền nhỏ, đun nóng và ép. Ngoài ra, dầu có thể lấy được bằng cách chiết xuất với dung môi hữu cơ.
Theo mức độ tinh chế, dầu hướng dương Nga được chia thành ba loại: thô, chưa tinh chế và tinh chế. Dầu thô chỉ được tinh chế bằng cách lọc và giữ lại lượng vitamin và khoáng chất tối đa nên rất thích hợp để trộn salad. Dầu chưa tinh chế được tinh chế một phần - được lọc và phản ứng hydrat hóa - do đó chúng chứa ít chất dinh dưỡng hơn. Dầu tinh luyện trải qua quá trình tinh chế hoàn chỉnh nhất và thích hợp để chiên. Đó là do trong quá trình đốt cháy dầu không xảy ra sự phân hủy các chất thành phần có hại cho sức khỏe con người.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về dầu hướng dương và các sản phẩm khác từ Nga trong một gian hàng đặc biệt ở Tp.HCM Chúng được tổ chức cho các nhà bán lẻ, nhà phân phối, đại diện phân khúc HoReCa và cộng đồng doanh nghiệp.
Nhân lực công nghệ số chất lượng cao là nhóm có thu nhập gấp ít nhất 10 lần so với thu nhập bình quân
Chỉ cần đáp ứng một trong các tiêu chí theo quy định, chuyên gia, nhà sáng lập, kỹ sư, nhà khoa học hoặc cá nhân có đóng góp nổi bật trong lĩnh vực công nghệ số sẽ được xác định là nhân lực công nghệ số chất lượng cao...
Hướng tới quan hệ “đồng kiến tạo” giữa nhà nước và doanh nghiệp tư nhân
Mở đầu Phiên đối thoại Cấp cao Diễn đàn Kinh tế tư nhân Việt Nam 2025 (VPSF 2025), mối quan hệ giữa Nhà nước với khu vực kinh tế tư nhân đã được khẳng định một cách rõ nét trong tiến trình phát triển đất nước, cũng như trong trách nhiệm và kiến tạo tương lai cho mục tiêu tăng trưởng kinh tế mà Việt Nam hướng tới...
Cà phê giảm phát thải: Con đường nông nghiệp xanh của Sơn La
Trên hành trình xây dựng nền nông nghiệp sinh thái phát thải thấp, Sơn La đang khoác lên mình màu xanh mới. Nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp cùng nhau thay đổi thói quen canh tác: bớt phụ thuộc vào phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, thay bằng chế phẩm sinh học, quy trình hữu cơ và kỹ thuật thân thiện môi trường, hướng tới một nền sản xuất bền vững, an lành…
Cam sạch Cẩm Thạch và hành trình làm giàu từ đổi mới cách nghĩ, phát triển nông nghiệp hữu cơ
Trong khi nhiều địa phương miền núi Thanh Hóa vẫn loay hoay với bài toán sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, thì tại xã Cẩm Thạch, một số hộ dân đã mạnh dạn, tiên phong bằng việc tích tụ đất đai, chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo hướng bền vững. Mô hình trồng cam sạch của ông Đinh Văn Bê, người dân thôn Phâng Khánh, đang trở thành điểm sáng khi cho thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi vụ, tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng.
Quy định mới về tháo gỡ, xử lý vướng mắc để triển khai dự án
Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 66.3/2025/NQ-CP về tháo gỡ, xử lý vướng mắc để triển khai các dự án trong thời gian Quy hoạch sử dụng đất quốc gia thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050 chưa được phê duyệt điều chỉnh…
Sáu giải pháp phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển năng lượng xanh, sạch nhằm đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững. Ông Nguyễn Ngọc Trung chia sẻ với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy về sáu giải pháp để phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng nói chung và các nguồn năng lượng tái tạo, năng lượng mới nói riêng…
Nhân lực là “chìa khóa” phát triển điện hạt nhân thành công và hiệu quả
Trao đổi với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy, TS. Trần Chí Thành, Viện trưởng Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam, nhấn mạnh vấn đề quan trọng nhất khi phát triển điện hạt nhân ở Việt Nam là nguồn nhân lực, xây dựng năng lực, đào tạo nhân lực giỏi để tham gia vào triển khai, vận hành dự án...
Phát triển năng lượng tái tạo, xanh, sạch: Nền tảng cho tăng trưởng kinh tế trong dài hạn
Quốc hội đã chốt chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 8% cho năm 2025 và tăng trưởng hai chữ số cho giai đoạn 2026 – 2030. Để đạt được mục tiêu này, một trong những nguồn lực có tính nền tảng và huyết mạch chính là điện năng và các nguồn năng lượng xanh, sạch…
Nhà đầu tư điện gió ngoài khơi tại Việt Nam vẫn đang ‘mò mẫm trong bóng tối’
Trả lời VnEconomy bên lề Diễn đàn năng lượng xanh Việt Nam 2025, đại diện doanh nghiệp đầu tư năng lượng tái tạo nhận định rằng Chính phủ cần nhanh chóng ban hành các thủ tục và quy trình pháp lý nếu muốn nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào các dự án điện gió ngoài khơi của Việt Nam...
Tìm lộ trình hợp lý nhất cho năng lượng xanh tại Việt Nam
Chiều 31/3, tại Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hiệp hội Năng lượng sạch Việt Nam chủ trì, phối hợp với Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức Diễn đàn Năng lượng Việt Nam 2025 với chủ đề: “Năng lượng xanh, sạch kiến tạo kỷ nguyên kinh tế mới - Giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh các nguồn năng lượng mới”...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính: