Có nguồn gốc từ miền Tây Nam Mỹ, thực phẩm màu đỏ này thường bị nhầm lẫn là một loại rau, vì thường được ăn với các món mặn, nhưng thực ra nó lại là một loại trái cây.
Theo trang thông tin Healthline, cà chua là nguồn cung cấp dồi dào của lycopene - một chất chống oxy hóa, có rất nhiều tác dụng với sức khỏe, bao gồm cả việc đẩy lùi các gốc tự do dẫn đến ung thư. Cũng như lycopene, cà chua còn chứa nhiều hợp chất thực vật khác, bao gồm beta-carotene, narigenin và axit chlorogenic.Beta-catotene là một chất làm cho cà chua có màu đỏ-cam và được chuyển đổi thành vitamin A, rất tốt cho làn da khỏe mạnh, đồng thời tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Cà chua cũng chứa đầy các vitamin như vitamin C, kali, folate và vitamin K... Lượng vitamin có thể khác nhau trong tùy loại cà chua. Nhờ đặc tính rất giàu chất dinh dưỡng mà cà chua đem lại nhiều lợi ích cho những người ăn chúng.
Cà chua nhồi xúc xích
3 món cà chua nhồi đỏ tươi cho bữa tiệc năm mới - Ảnh 1.
Nguyên liệu
: 250 gr xúc xích Ý loại đỏ. 20 quả cà chua cỡ vừa. 2 muỗng cà phê gia vị Ý. 1 củ tỏi băm nhuyễn hoặc nghiền nát. 2 muỗng cà phê vụn bánh mì. Rau mùi tây cho trang trí.
Cách làm
: Làm nóng lò ở 375 độ và tráng khay nướng bằng cách xịt một lớp dầu ăn. Trộn thịt xúc xích và vụn bánh mì trong một bát vừa, nêm nếm muối và tiêu. Cà chua cắt phần núm, dùng thìa cà phê khoét bỏ ruột. Nhồi từng quả với hỗn hợp xúc xích, cho phép một ít nhân xúc xích tràn lên trên quả cà chua. Đặt trong khay nướng đã chuẩn bị, nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi xúc xích được nấu chín và vỏ cà chua bắt đầu nhăn một chút. Trang trí rau mùi tây xắt nhỏ.
Cà chua nhồi phô mai cay
3 món cà chua nhồi đỏ tươi cho bữa tiệc năm mới - Ảnh 2.
Nguyên liệu
: 4 quả cà chua chín nhưng còn chắc. 100 gr phô mai feta vụn. 2 quả ớt chuông đỏ, xắt nhỏ. 1/4 chén ớt băm nhỏ. 2 tép tỏi vừa, băm nhỏ. 1/2 muỗng cà phê oregano khô. 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền. Hạt tiêu vừa mới nghiền. 1 muỗng canh dầu ô liu.
Cách làm
: Làm nóng lò ở 350 ° F. Cắt phần cuống và dùng thìa khoét bỏ ruột cà chua, đặt lộn ngược trên khăn giấy và để ráo nước. Trong lúc đó, trộn đều phô mai với ớt nướng, ớt ngâm, tỏi, oregano và ớt đỏ nghiền trong một bát vừa. Nêm hạt tiêu đen và khuấy nhẹ để kết hợp. Nhồi đầy từng quả cà chua với hỗn hợp phô mai. Đặt từng quả cà chua đã nhồi vào vỉ nướng, hướng lên trên, và phun dầu ô liu. Nướng cho đến khi cà chua mềm và hơi nhăn, khoảng 25 phút. Phục vụ nóng.
Salad cà chua nhồi cá hồi
3 món cà chua nhồi đỏ tươi cho bữa tiệc năm mới - Ảnh 3.
Nguyên liệu
: 1 bát cá hồi thái vụn. 1 cọng cần tây, thái hạt lựu, ½ củ hành tây, thái hạt lựu. 2 – 3 quả dưa chuột bao tử ngâm, thái hạt lựu. 6 quả cà chua chín cỡ vừa. Cho nước sốt: 1 hộp sữa chua không béo Hy Lạp; 1 thìa mù tạt Dijon; 1 thìa mù tạt; 1/4 thìa ớt cựa gà; 1/2 thìa rau thì là; muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cách làm
: Trong một bát trộn cỡ vừa, trộn đều cá hồi, cần tây, hành tây và dưa chuột muối, đặt sang một bên. Lấy cà chua và cắt bỏ phần cuống, dùng thìa nhỏ nạo bỏ ruột. Trong một bát nhỏ, cho sữa chua Hy Lạp, dijon và mù tạt đá, ớt bột, thì là, muối và hạt tiêu. Đánh đều tất cả các thành phần cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ nước sốt lên salad và trộn cho đến khi tất cả các món salad được phủ đều trong nước sốt. Dùng muỗng múc salad cá hồi vào cà chua cho đến khi chúng được nhồi đầy. Rắc thêm một chút ớt bột và thì là lên trên nếu muốn.
Đọc thêm
Năm 2026, TP. Hồ Chí Minh phấn đấu 100% người dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí
TP. Hồ Chí Minh đặt mục tiêu hoàn thành khám sức khỏe định kỳ miễn phí cho 100% người dân trong năm 2026. Đến nay, Thành phố đã thực hiện hơn 162.000 lượt khám; đồng thời đẩy nhanh hoàn thiện cơ chế, nguồn lực và hạ tầng dữ liệu để triển khai rộng khắp...
Mỗi tỉnh sẽ có ít nhất một bệnh viện cấp chuyên sâu
Bộ Y tế nêu định hướng phát triển mạng lưới cơ sở y tế đến năm 2030, nhằm bảo đảm mỗi vùng đều có ít nhất một bệnh viện cấp chuyên sâu mức kỹ thuật cao; mỗi tỉnh có ít nhất một bệnh viện cấp chuyên sâu, đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh của người dân...
Muối dư thừa "ẩn mình" trong thực phẩm siêu chế biến
Khái niệm thực phẩm an toàn không chỉ là thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, hóa chất hay thực phẩm giả, mà còn cần là thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe và góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài…
Bài toán y tế xung quanh World Cup 2026
Việc hàng triệu người hâm mộ từ hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ đồng loạt đổ về khu vực Bắc Mỹ, liên tục di chuyển giữa các thành phố náo nhiệt, vô tình tạo ra một môi trường lý tưởng để các loại virus truyền nhiễm có thể lây lan mạnh mẽ…
Sức khỏe sinh sản: Xu hướng dịch chuyển tư duy của giới trẻ
Không còn là chủ đề bị né tránh, sức khỏe sinh sản đang dần được nhìn nhận như một phần quan trọng của kỹ năng sống. Đây cũng không chỉ là câu chuyện y tế, mà còn phản ánh sự thay đổi trong cách thế hệ trẻ lập kế hoạch cho cuộc sống giữa bối cảnh kinh tế nhiều biến động…
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam tháng 5/2026](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/06/03/777c0549be5648059b52c07dadd55f11-94904.png?w=1050&h=630&mode=crop)
