Tự làm quà vặt cho bé ăn bữa xế

Snack củ cải đường

Nguyên liệu

: 1 thìa dầu olive, 1 thìa muối, 2 củ cải đường.

Cách làm

: Rửa sạch củ cải đường rồi thái lát mỏng ra. Cho vào một cái bát to rồi cho dầu olive vào. Thêm muối, rồi trộn đều và để khoảng 5 - 10 phút cho ngấm. Cuối cùng đặt tờ giấy nướng bánh xuống lót ở khay rồi đặt các miếng củ cải đường lên trên. Nướng khoảng 10 - 15 phút ở 350 độ C khi nào thấy lát củ cải đường khô thì là được.

Snack củ sen

Nguyên liệu

: Củ sen, một chút muối hoặc đường.

Cách làm

: Rửa sạch, cạo vỏ củ sen và thái lát mỏng. Sau đó, thả chúng vào chiên trong chảo dầu sôi, đến khi có màu nâu vàng là được. Vớt ra cho ráo dầu rùi rắc một chút muối hoặc đường tùy vào khẩu vị của con bạn.

Snack khoai lang đường

Nguyên liệu

: 1,2 kg khoai lang, 100g lạc, 100g đường, 1 thìa cà phê nước gừng, dầu ăn.

Cách làm

: Khoai lang gọt vỏ bào mỏng, ngâm với nước muối pha loãng, rồi vớt ra để ráo, rán giòn. Lạc rang vàng, bóc vỏ, giã nhỏ. Đun sôi đường với 1/2 bát nước, nấu cho đường sánh lại và chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp tục cho nước gừng vào, sau đó cho khoai và lạc vào đảo đều, tắt lửa, dùng nguội.Lưu ý: Bạn nên để khoai thật ráo trước khi cho vào chảo để dầu không bắn ra ngoài.

Phô mai chiên

Nguyên liệu

: Phô mai mozzarella: 100gr, bột mì: 30gr, bột chiên xù: 60gr, trứng gà: 2 quả.

Cách làm

: Phô mai xắt nhỏ cỡ ngón tay trỏ. Đập trứng ra bát, đánh tan rồi nhúng thanh phô mai vừa xắt vào cho trứng bám đều. Lăn phô mai đã nhúng trứng qua bột mì. Tiếp tục nhúng phô mai đã lăn bột mì ngập trong trứng, vớt ra. Sau đó lại lăn với bột chiên xù, làm lần lượt như vậy đến hết.

Thạch bí đỏ

Nguyên liệu

: 300g bí đỏ - gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, 30g đường, 100g nước, 5g thạch agar, 50ml nước để ngâm thạch.

Cách làm

: Bí đỏ gọt cắt nhỏ rồi đem hấp chín. Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trộn đều bí đỏ với đường và 100ml nước, rồi để sang một bên chuẩn bị. Ngâm thạch với 50ml nước trong 5 phút. Bạn có thể dùng bột thạch cũng được nhé! Sau đó bạn đun thạch với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút. Đổ bí đỏ vào, để lửa nhỏ, vừa khuấy vừa đun từ 3 - 5 phút. Đổ hỗn hợp vào khuôn cho đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh, tới khi ăn bạn chỉ việc cắt miếng to nhỏ tùy thích.