"Eat clean" là một cụm từ đang rất phổ biến trong thời gian gần đây. Nhiều bài viết, video hay những bức ảnh chụp bữa ăn Eat clean được chia sẻ liên tục trên các trang mạng xã hội. Vậy, "Eat clean" thực sự là gì và nó có tác động như thế nào đến cơ thể của chúng ta?
Mặc dù chế độ ăn Eat clean đang được nhắc tới khắp mọi nơi, thực chất, nó lại không có một định nghĩa cụ thể nào. Eat clean có thể hiểu là tránh sử dụng những đồ ăn đóng hộp, đã qua chế biến và lực chọn ăn thực phẩm tươi, tự nhiên. Điều này không có nghĩa là chúng ta phải ăn toàn thực phẩm sống. Tiêu biểu của một thực đơn Eat clean như sau:- Bữa ăn nấu tại nhà- Nguyên liệu đơn giản, toàn phần- Không chất bảo quan, chất tạo màu hay các loại hương liệu khác- Quá trình chế biến tối giản
Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 1.
Nói cách khác, những món ăn, nguyên liệu đã qua chế biến trong nhà máy sẽ không có mặt trong một bữa ăn Eat clean. Và định nghĩa của Eat clean – phong cách ăn uống sạch này cũng là khác nhau với tùy từng người. Có người sẽ tập trung vào ăn rau củ quả và tránh thịt, sữa, bơ. Có người lại lựa chọn thực phẩm hữu cơ, theo mùa vụ, thực phẩm địa phương, không biến đổi gen và những sản phẩm thịt, sữa,… phù hợp. Nhiều người khác ăn theo thực đơn không đường hoặc những thực đơn khắc nghiệt nhất thì loại bỏ cả đồ có cồn và caffeine.Chế độ ăn này giúp bạn tập trung vào những thực phẩm tươi, tự nhiên thay vì chú trọng vào vấn đề calo, lượng đạm, lượng tinh bột hấp thụ. Chế độ ăn Eat clean thường được những người chơi thể thao, thường xuyên tập gym áp dụng để có được chế độ luyện tập cân bằng.
Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 2.
Một trong những lợi ích đầu tiên của Eat clean, đó là giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả. Thay vì ăn ít đi, nhịn ăn thì ăn những sản phẩm có lợi và sạch sẽ giúp những người đang trong quá trình giảm cân nhận đủ được chất dinh dưỡng cần thiết và không lo tăng cân do Eat clean bao gồm việc loại bỏ đường, giảm chất béo trong thực đơn. Chế độ Eat clean còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Eat clean cũng đem lại tác động tích cực nếu bạn đang trong giai đoạn căng thẳng, áp lực do công việc, cuộc sống.Tuy nhiên, trong quá trình ăn theo chế độ Ăn sạch này, bạn nên tránh café và hạn chế bỏ bữa, bởi vì điều đó có thể dẫn đến tình trạng đau dạ dày, đau dầu và gây căng thẳng, mệt mói. Khi áp dụng Eat clean, hãy kết hợp thêm rèn luyện thể thao để vừa đảm bảo sức khỏe vừa giữ thân hình cân đối. Đồng thời, đừng quên uống đủ nước một ngày để có được một chế độ ăn sạch hiệu quả.Dưới đây là một vài quy tắc cơ bản của chế độ Eat clean:1.
Ăn thực phẩm toàn phần, tự nhiên và chưa qua chế biến
Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 3.
Hãy tránh những món ăn được đựng trong hộp, túi,… Ngoại lệ duy nhất là những thực phẩm toàn phần trong hộp đựng như một túi rau sạch hoặc túi gạo lứt chưa nấu. Hầu hết thực phẩm trong menu ăn sạch phải tươi, không có thêm chất phụ gia như chất bảo quản, chất tạo ngọt, chất tạo màu,… Ví dụ, thay vì ăn bánh bông lan vị hoa quả được bán sẵn, bạn nên ăn yến mạch thô với hoa quả tươi.2.
Tránh sử dụng đường
Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 4.
Hoa quả tươi, tự nhiên được khuyến khích ăn trong một thực đơn Eat clean. Hãy tránh những thực phẩm có thêm đường như bánh quy, bánh mì trắng, những loại nước sôt mỳ Ý đóng lọ, … Khi mua thực phẩm, hãy đọc nhãn dán trên bao bì về các thành phần dinh dưỡng và loại bỏ những sản phẩm nào có đường là nguyên liệu. Những thưc phẩm được làm ngọt bởi những nguyên liệu như mật ong, nước hoa quả, xi-rô,… cũng cần tránh.Ví dụ, thay vì ăn bánh mì trắng thông thường, bạn có thể chuyển sang ăn bánh mì đen với hàm lượng đường, chất béo thấp.3.
Chọn các loại ngũ cốc nguyên cám, không tinh chế
Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 5.
Ngũ cốc tinh chế được tiêu hóa nhanh chóng trong cơ thể của chúng ta, và cũng làm tăng lượng đường trong máu cũng như chất insulin. Những loại ngũ cốc tinh chế bao gồm: gạo trắng, mì ống, bánh mì trắng, ngũ cốc ăn sáng đóng hộp. Ngũ cốc tinh chế có thể làm gia tăng nguy cơ tăng cân, bệnh tim mạch hay bệnh tiểu đường. Nhũng loại ngũ cốc nguyên cám ít qua chế biến hơn ngũ cốc tinh chế và thường được tiêu hóa chậm hơn. Ngũ cốc nguyên cám giúp giữ lượng insulin và lượng đường trong máu ở mức ổn định, giữ bạn lâu đói hơn, giúp tránh tăng cân và phòng bệnh.4.
Lựa chọn protein hoàn chỉnh
Bạn đã biết gì về xu hướng Eat clean? - Ảnh 6.
Nếu bạn sử dụng thịt trong bữa ăn Eat clean, hãy chọn những loại chứa protein hoàn chỉnh, như: thịt gà bỏ da (phần ức gà), gà tây, cá,… Những loại thực phẩm khác như trứng, đậu, đậu lăng, quả hạch cũng là những nguồn protein hoàn chỉnh có lợi cho sức khỏe.
5 năm qua, Sầm Sơn đón khoảng 34,8 triệu lượt khách, GRDP tăng trưởng bình quân 12,7%/năm, thu nhập bình quân đầu người đạt 88,5 triệu đồng, nằm trong nhóm cao nhất toàn tỉnh...
Hà Nội: Những chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Quốc khánh 2/9
Từ nay đến ngày Quốc khánh 2/9, thủ đô Hà Nội sẽ khoác lên mình sắc màu lễ hội. Các chương trình nghệ thuật và những câu chuyện lịch sử sẽ cùng hòa quyện, tạo nên một bầu không khí thấm đẫm niềm tự hào dân tộc...
Làn sóng sa thải không "ngoại lệ" tại các công ty làm đẹp
Làn sóng cắt giảm nhân sự phản ánh một sự chuyển dịch chiến lược: các công ty đang thu gọn quy mô, tinh giản bộ máy và tái tổ chức để thích ứng với làn sóng gián đoạn kỹ thuật số cùng nhu cầu toàn cầu đang chậm lại…
Tuyệt đối không sử dụng thuốc xương khớp “lạ”
Bệnh viện Bạch Mai mới đây lần lượt tiếp nhận 4 bệnh nhân với triệu chứng dị ứng nặng, sốt, phát ban toàn thân. Được biết, những người này đã uống thuốc xương khớp Phenylbutazone đã bị Bộ Y tế cấm lưu hành…
Khi đồ chơi nghệ thuật kết hợp với trang sức cao cấp
Mới đây, Chopard đã hợp tác cùng nhân vật Dimoo của hãng đồ chơi nghệ thuật Pop Mart để ra mắt bộ sưu tập độc quyền cho dịp Thất tịch – vốn được xem là Ngày Lễ Tình Nhân ở Trung Quốc...
Sáu giải pháp phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển năng lượng xanh, sạch nhằm đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững. Ông Nguyễn Ngọc Trung chia sẻ với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy về sáu giải pháp để phát triển nhanh và bền vững ngành năng lượng nói chung và các nguồn năng lượng tái tạo, năng lượng mới nói riêng…
Nhân lực là “chìa khóa” phát triển điện hạt nhân thành công và hiệu quả
Trao đổi với Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy, TS. Trần Chí Thành, Viện trưởng Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam, nhấn mạnh vấn đề quan trọng nhất khi phát triển điện hạt nhân ở Việt Nam là nguồn nhân lực, xây dựng năng lực, đào tạo nhân lực giỏi để tham gia vào triển khai, vận hành dự án...
Phát triển năng lượng tái tạo, xanh, sạch: Nền tảng cho tăng trưởng kinh tế trong dài hạn
Quốc hội đã chốt chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 8% cho năm 2025 và tăng trưởng hai chữ số cho giai đoạn 2026 – 2030. Để đạt được mục tiêu này, một trong những nguồn lực có tính nền tảng và huyết mạch chính là điện năng và các nguồn năng lượng xanh, sạch…
Nhà đầu tư điện gió ngoài khơi tại Việt Nam vẫn đang ‘mò mẫm trong bóng tối’
Trả lời VnEconomy bên lề Diễn đàn năng lượng xanh Việt Nam 2025, đại diện doanh nghiệp đầu tư năng lượng tái tạo nhận định rằng Chính phủ cần nhanh chóng ban hành các thủ tục và quy trình pháp lý nếu muốn nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào các dự án điện gió ngoài khơi của Việt Nam...
Tìm lộ trình hợp lý nhất cho năng lượng xanh tại Việt Nam
Chiều 31/3, tại Hà Nội, Hội Khoa học Kinh tế Việt Nam, Hiệp hội Năng lượng sạch Việt Nam chủ trì, phối hợp với Tạp chí Kinh tế Việt Nam tổ chức Diễn đàn Năng lượng Việt Nam 2025 với chủ đề: “Năng lượng xanh, sạch kiến tạo kỷ nguyên kinh tế mới - Giải pháp thúc đẩy phát triển nhanh các nguồn năng lượng mới”...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính: