Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới
Năm nay dường như được mùa mít. Đi đến đâu, ta cũng như ngửi thấy hương thơm nồng nàn và ngọt ngào của thứ quả nhiệt đới này. Không chỉ là món ăn vặt ngon trong những ngày mưa, dù là quả mít non hay đã chín thì cũng có thể chế biến ra nhiều món ăn độc và lạ lắm đấy.

Xôi mít


Hành boa rô xắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm. Cho nước mắm chay, đường, nước cốt chanh vào khuấy đều cho tan đường, sau đó thêm ớt xắt nhỏ vào trộn đều. Cho mít non, đậu phụ xắt sợi, nấm rơm xào chín vào tô, cho 1/2 phần nước mắm trộn gỏi vào trộn đều, phần còn lại để dành khi ăn rưới lên trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn cùng.Sườn kho mít non
Sườn non rửa sạch, chặt từng khúc 4 cm, để ráo. Ướp sườn với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng súp nước mắm, nửa muỗng cà-phê đường, một phần tư muỗng cà-phê tiêu, hành tím băm nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.Mít bỏ hạt để nguyên múi. Đun nóng chảo sâu lòng, rưới 2 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp phần sườn vào xào săn. Cho tiếp nước dùng vào hầm cho tới khi mít vào hầm chín. Nêm nửa muỗng cà-phê hạt nêm, ít muối, đường. Sườn chín, múc sườn ra đĩa, trang trí, thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
