Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới

Năm nay dường như được mùa mít. Đi đến đâu, ta cũng như ngửi thấy hương thơm nồng nàn và ngọt ngào của thứ quả nhiệt đới này. Không chỉ là món ăn vặt ngon trong những ngày mưa, dù là quả mít non hay đã chín thì cũng có thể chế biến ra nhiều món ăn độc và lạ lắm đấy.

VnEconomy

Xôi mít

Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới - Ảnh 1.
Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới - Ảnh 1.

Gạo nếp vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm cho gạo nở mềm sau đó đổ ra cho ráo nước. Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, thêm 1 xíu muối và nước cốt dừa, lượng cốt dừa sẽ ít hơn so với nấu cơm nhé, hoặc bạn có thể hấp xôi cho chínDùng dao khía 1 đường dọc múi mít và nhẹ nhàng lấy hạt mít ra, sao cho múi mít còn nguyên vẹn, cứ như vậy bạn làm cho hết chỗ mít còn lại. Hỗn hợp muối mè cho vào bát và trộn đều lên.Khi xôi đã chín thì để xôi nguội sau đó bạn lấy thìa xúc từng ít xôi cho vào trong múi mít, rắc muối mè lên trên, nếu có dừa bào sợi thì rắc lên cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức.

Gỏi mít non đậu phụ

Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới - Ảnh 2.
Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới - Ảnh 2.

Mít non mua về cắt miếng vừa ăn luộc chín, sau đó vớt ra ngâm nước muối pha loãng 15 phút. Rửa mít với nước lạnh, cắt bỏ cùi, đem luộc chín với ít muối rồi vớt ra ngâm vào thau đá lạnh cho khỏi thâm đen. Đợi mít nguội thì xé miếng vừa ăn khoảng 1 cm.Đậu phụ cắt đôi lát cho mỏng rồi chiên vàng 2 mặt, xắt sợi. Nấm rơm làm sạch cắt đôi, xào chín, nêm ít muối, tiêu. Đậu phộng rang với muối trên lửa vừa cho chín rồi sàng bỏ vỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Rau thơm lặt lá, rửa sạch, vẩy ráo.

Hành boa rô xắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm. Cho nước mắm chay, đường, nước cốt chanh vào khuấy đều cho tan đường, sau đó thêm ớt xắt nhỏ vào trộn đều. Cho mít non, đậu phụ xắt sợi, nấm rơm xào chín vào tô, cho 1/2 phần nước mắm trộn gỏi vào trộn đều, phần còn lại để dành khi ăn rưới lên trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn cùng.

Sườn kho mít non

Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới - Ảnh 3.
Mùa mít, bữa cơm gia đình có thêm món ăn mới - Ảnh 3.

Sườn non rửa sạch, chặt từng khúc 4 cm, để ráo. Ướp sườn với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng súp nước mắm, nửa muỗng cà-phê đường, một phần tư muỗng cà-phê tiêu, hành tím băm nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.Mít bỏ hạt để nguyên múi. Đun nóng chảo sâu lòng, rưới 2 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp phần sườn vào xào săn. Cho tiếp nước dùng vào hầm cho tới khi mít vào hầm chín. Nêm nửa muỗng cà-phê hạt nêm, ít muối, đường. Sườn chín, múc sườn ra đĩa, trang trí, thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Bộ sưu tập bánh Trung thu 5 sao cho mùa trăng mới

Đến hẹn lại lên, thị trường bánh Trung thu Hà Nội khởi động với sự góp mặt trước tiên từ các khách sạn 5 sao. Bánh ngon, bao bì sang trọng đi kèm những câu chuyện ý nghĩa. Đây là một món quà – một khoản đầu tư xứng đáng để duy trì những mối quan hệ kinh doanh…

Chi phí eo hẹp vẫn có nhà đẹp

Giá vật liệu xây dựng liên tục tăng cao gần đây đã khiến chi phí xây dựng bị đội lên đáng kể, tạo áp lực lớn lên cả người dân và văn phòng kiến trúc. Trong bối cảnh đó, xu hướng vật liệu xanh và tái sử dụng vật liệu cũ đang trở thành tiêu chuẩn nhà ở mới…

“The Odyssey” thay đổi xu hướng kinh doanh phòng vé toàn cầu

Hollywood đang phải trả lời một câu hỏi sống còn: Làm sao để khán giả phải rời ghế sofa đến rạp? Trong bối cảnh đó, chỉ sau vài ngày công chiếu, “The Odyssey” của Christopher Nolan đã vượt mốc 300 triệu USD doanh thu toàn cầu, trong khi kinh phí sản xuất khoảng 250 triệu USD...

Cơn sốt thực phẩm lên men châu Á và những khuyến cáo dinh dưỡng

Theo nghiên cứu của Đại học North Carolina (Mỹ, 2024), những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm lên men có hệ miễn dịch mạnh hơn và mức viêm trong cơ thể thấp hơn so với nhóm không sử dụng. Đó là lý do vì sao thực phẩm lên men đang “hồi sinh” trong các chế độ ăn hiện đại…

Giới trẻ đang phụ thuộc cảm xúc vào “tri kỷ AI”

Trong kỷ nguyên số, nơi trí tuệ nhân tạo (AI) ngày càng hiện diện trong đời sống thường nhật, giới trẻ dường như ngày càng cô đơn và có xu hướng tìm đến chatbot để giãi bày tâm sự, thay vì chia sẻ trực tiếp với người thân…

VnEconomy Interactive

VnEconomy Interactive

Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên...

VnEconomy
VnEconomy