Việt Nam đã có 7 nhà hàng sao Michelin

Vân Nguyễn
Chia sẻ

Tối 27/6, cẩm nang Michelin - Michelin Guide tiếp tục công bố danh sách của năm 2024. Tổng cộng có 164 nhà hàng, cở sở ăn uống tại Việt Nam được vinh danh…

Việt Nam có thêm nhiều nhà hàng, cơ sở ăn uống nằm trong danh sách được chọn bởi Michelin.
Việt Nam có thêm nhiều nhà hàng, cơ sở ăn uống nằm trong danh sách được chọn bởi Michelin.

Tại lễ trao giải năm nay, trong tổng số 164 nhà hàng, cở sở được vinh danh, có 58 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand (28 cơ sở mới và 1 nhà hàng được chuyển từ Michelin Selected) và 99 cơ sở ăn uống đạt giải Michelin Selected với 40 cơ sở mới; 7 nhà hàng đạt giải Michelin Star (sao Mechelin).

Trong số các cơ sở vừa được bổ sung vào danh sách năm nay, có 10 nhà hàng quán ăn đến từ Hà Nội (5 Bib Gourmand và 5 Michelin Selected); 26 nhà hàng, quán ăn đến từ TP.HCM (2 nhà hàng một sao Michelin, 8 Bib Gourmand và 16 Michelin Selected) và 36 từ Đà Nẵng( 1 nhà hàng đạt một sao Michelin, 16 Bib Gourmand và 19 Michelin Selected). Đà Nẵng là điểm đến mới trong cẩm nang ẩm thực tại Việt Nam năm nay. 

SỨC QUYẾT RŨ CỦA ẨM THỰC VIỆT

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, nhận xét: “Với 13 cơ sở ăn uống mới nhận giải thưởng Bib Gourmand ở Hà Nội và TP.HCM trong năm nay, danh sách tuyển chọn năm 2024 của chúng tôi như một lời mời gửi đến thực khách hãy khám phá sự quyến rũ, chất lượng và đa dạng vô tận của ẩm thực Việt Nam”.

Theo ông Gwendal Poullennec, dù là phong cách cổ điển hay hiện đại, truyền thống hay sáng tạo, những cơ sở ăn uống được các thẩm định viên ẩn danh của chúng tôi yêu thích khi khám phá và lựa chọn vào danh sách Bib Gourmand sẽ là sự đảm bảo để các thực khách có thể tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng, hấp dẫn và khám phá cuộc sống Hà Nội và TP.HCM qua một trong những “tài sản” quan trọng nhất của các thành phố này.

Bên cạnh đó, ông Gwendal Poullennec cho biết các thẩm định viên của Mechelin Guide ấn tượng với những trải nghiệm ẩm thực tại một điểm đến mới bởi những nét riêng biệt khác với văn hóa ẩm thực tại Hà Nội và TP.HCM. Theo đó, Đà Nẵng đại diện cho văn hóa ẩm thực miền Trung Việt Nam, đồng thời có sự ảnh hưởng từ văn hóa ẩm thực Pháp, Trung Quốc và Đông Nam Á.

Trên thực tế, ba thành phố của Việt Nam đều sở hữu những màu sắc ẩm thực riêng. Văn hóa ẩm thực Việt Nam mang nguồn năng lượng dồi dào và đang trên đà phát triển với nhiều tiềm năng được thể hiện rõ qua sự phát triển nhanh chóng của cơ sở hạ tầng, sự phong phú của các cơ sở, cũng nhưng đang được thu hút bởi dòng tiền đầu tư nước ngoài.

Ngoài ra, các nhà hàng đầu bếp danh tiếng đang tăng cường mở rộng các nhà hàng tại Việt Nam, hợp tác cùng thế hệ đầu bếp mới của Việt Nam. “Tất cả những điều này đã biến Việt nam trở thành điểm đến hấp dẫn  trên bản đồ ẩm thực thế giới trong mắt du khách và thực khách. Điều này đã giúp gia tăng số lượng các cơ sở ăn uống được tuyển chọn không chỉ ở hạng mục nhà hàng được sao Mechelin mà còn là những nhà hàng trong danh mục khác”, ông Gwendal Poullennec nhấn mạnh.

LOẠT GIẢI THƯỞNG ẨM THỰC ĐƯỢC VINH DANH

Tại lễ trao giải năm nay, 58 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand (28 cơ sở mới và 1 nhà hàng được chuyển từ Michelin Selected) và 99 cơ sở ăn uống đạt giải Michelin Selected với 40 cơ sở mới.

Nén Danang - nhà hàng được trao tặng Sao Xanh Michelin đầu tiên tại Việt Nam.
Nén Danang - nhà hàng được trao tặng Sao Xanh Michelin đầu tiên tại Việt Nam.

Đặc biệt, bên cạnh 4 nhà hàng đã đạt giải sao Michelin năm ngoái, năm nay Việt Nam có thêm 3 nhà hàng đạt danh hiệu này, nâng tổng số nhà hàng đạt sao Michelin lên 7.

Các nhà hàng một sao Michelin gồm: Akuna (TP.HCM), La Maison 1888 (Đà Nẵng), The Royal Pavilion (TP.HCM); cùng bốn nhà hàng được công bố năm ngoái vẫn giữ được danh hiệu là Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị (Hà Nội), Ănăn Saigon (TP.HCM).

Đại diện các nhà hàng được trao sao Michelin trong tối 27/6 tại TP.HCM.
Đại diện các nhà hàng được trao sao Michelin trong tối 27/6 tại TP.HCM.

Trong đó, nhà hàng duy nhất từ danh sách Michelin Selected được thăng hạng lên một sao là The Royal Pavilion (TP.HCM). Đây là nhà hàng có các món ăn đa dạng để khách lựa chọn và thực đơn trọn gói  mang phong cách ẩm thực Quảng Đông, thực đơn dim sum được phục vụ vào buổi trưa.

Đáng chú ý, Nén Danang - nhà hàng nhận giải thưởng Michelin Selected vinh dự được trao tặng Sao Xanh Michelin lần đầu tiên tại Việt Nam cho những cam kết trong lĩnh vực ẩm thực và tính bền vững của nhà hàng. Ông Gwendal Poullennec cho biết đây là năm đầu tiên Việt Nam có nhà hàng được chọn trong danh sách Sao Xanh Michelin. Đây là sự vinh danh cơ sở ăn uống tiên phong trong việc hướng đến xây dựng nên ẩm thực bền vững. 

Nén Danang là hàng thường xuyên chia sẻ thông tin về trang trại của mình trên các phương tiện truyền thông và kêu gọi thực khách ủng hộ một tương lai xanh, bền vững hơn. Không chỉ truyền tải thông điệp tích cực về ẩm thực bền vững đến thực khách, nhà hàng còn có một bước đi mạnh mẽ khi hợp tác với các trường học địa phương, chia sẻ thông tin với thế hệ trẻ để lan tỏa về khái niệm "xanh".

Tại hạng mục cá nhân, giải thưởng Đầu bếp trẻ xuất sắc (Young Chef) được trao cho đầu bếp Duy Nguyễn đến từ Little Bear, một nhà hàng đạt giải trong hạng mục Michelin Selected tại TP.HCM; giải thưởng Chuyên gia nếm rượu (Sommelier Award) của Michelin Guide được trao cho anh Toàn Nguyễn đến từ La Maison 1888; Giải thưởng Cống hiến (Service Award) năm nay được trao cho chị Anh Nguyễn đến từ Si Dining, một nhà hàng ở Đà Nẵng đạt giải Michelin Selected...

 

Trong danh sách tuyển chọn của Michelin Guide, giải thưởng Bib Gourmand – tượng trưng cho nhân vật mang tính biểu tượng “Bibendum” hay còn gọi là Người Lốp Michelin (Michelin Man) – khẳng định các cơ sở ăn uống với chất lượng món ăn tuyệt vời đi kèm giá trị tương xứng. Do đó, danh sách các cơ sở ăn uống Bib Gourmand được cộng đồng sử dụng Michelin Guide theo dõi nhằm tìm kiếm những bữa ăn ngon với giá cả phải chăng mà vẫn đảm bảo chất lượng cũng như hương vị.

Tin liên quan

Khởi nghiệp

Hồ sơ Startup

Citigo là công ty công nghệ cung cấp những giải pháp đơn giản với chi phí tiết kiệm, giúp khách hàng nâng cao hiệu quả kinh doanh. Citigo hướng tới tầm nhìn trở thành công ty cung cấp giải pháp công nghệ cho doanh nghiệp phổ biến tại Đông Nam Á
ESBT là công ty hoạt động trọng lĩnh vực công nghệ thông tin, chúng tôi xây dựng những sản phẩm phần mềm cho cộng đồng và cung cấp dịch vụ phát triển phần mềm cho các doanh nghiệp
Lozi là một trong những ứng dụng thương mại điện tử được yêu thích nhất tại Việt Nam, kết nối hàng triệu người mua và người bán nhằm phục vụ nhu cầu mua bán trực tuyến ngày càng cao. Không chỉ là một cầu nối thương mại điện tử đáng tin cậy, Lozi còn cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi chỉ trong 1 giờ, đem đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm trực tuyến hiệu quả và tối ưu
Bắt nguồn từ mong muốn mang chất lượng dạy Tiếng Anh tại Trường Quốc tế đến với mọi học sinh Việt Nam, để các bạn nhỏ dù không có điều kiện kinh tế theo học tại các Trường Quốc Tế hay Trung Tâm đắt tiền vẫn có thể sử dụng Tiếng Anh tốt như người bản ngữ. Đây chính là hành trang chuẩn bị cho các em tương lai vươn ra thế giới. Chính vì lý do trên, đội ngũ sáng lập đã bắt tay vào xây dựng sản phẩm đầu tiên có tên “Chương trình học Tiếng Anh Online EDUPIA”.
Công ty TNHH SA-ACH định vị về lĩnh vững trồng rừng, phát triển gồm 3 loại cây và bốn tầng cây trên một hecta đất nhằm tạo hệ sinh thái bền vững, và nâng cao thu nhập cho bà con