Mùa hè, chỉ cần nghĩ đến những miếng thạch trong veo, mát lịm là đủ xả cơn khát rồi. Những món thạch này sẽ giúp các mẹ đẹp da, còn với bọn trẻ thì vô cùng an toàn và cung cấp nhiều vitamin. Cuối tuần rảnh rỗi, các mẹ rủ các bé cùng làm thạch tại nhà nhé.
- Cắt đôi quả cam sau đó ép nước cam bằng thìa hoặc máy ép nước cam bằng tay. Sau đó nhẹ nhàng tách phần ruột còn lại bên trong ra, giữ nguyên cố gắng không làm rách vỏ.- Đun sôi nước trên bếp và cho bột thạch vào, khuấy đều cho đến khi nó hòa tan. Thêm rượu vodka vani, triple sec, kem rồi khuấy đều hỗn hợp. Đổ hỗn hợp này vào một cốc đong hoặc khay. Đặt các phần vỏ cam lên khay muffin để cố định chúng. Sau đó rót hỗn hợp thạch vào các nửa vỏ cam.- Cho khay thạch cam vào tủ lạnh trong vài giờ cho đến khi chúng đông lại. Khi ăn, cắt các miếng thạch cam ra, đặt một miếng chocolate đen hoặc trắng lên như một con thuyền nhỏ đang giương buồm rồi thưởng thức nhé!
:- Vắt hết nước chanh cất đi, sau đó nhẹ nhàng lột phần xác múi chanh bên trong ra, thu được vỏ chanh rỗng. Xếp vỏ chanh lên khuôn muffin hoặc đặt lên các miệng chén nhỏ để vỏ chanh có thể đứng được.- Đun sôi nước trong nồi nhỏ. Cho bột gelatin vào, khuấy đều cho đến khi bột gelatin tan hoàn toàn. Sau đó cho rượu vodka vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp nước thạch vào trong vỏ chanh. Để tủ lạnh từ 2 - 4 giờ cho đến khi thạch đông lại. Khi ăn, cắt chanh thành các miếng vừa ăn.
Thạch thanh long sắc màu
Nguyên liệu
: 12g bột thạch trắng (agar-agar); 100g đường; 600ml nước; 200ml nước cốt dừa; 1 cốc thanh long xay nhuyễn (loại thanh long đỏ); 3 lá dứa.
Tự làm thạch trái cây tuyệt ngon cho bé - Ảnh 3.
Cách làm:
- Đổ nước, bột thạch và lá dứa vào nồi, đưa lên bếp đun sôi. Nấu cho tới khi bột thạch được hòa tan.- Vặn nhỏ lửa, thêm sữa dừa, đường và thanh long, khuấy đều, đun sôi và tắt bếp. Thêm đường nếu muốn ăn ngọt hơn.- Vớt lá dứa ra khỏi nồi, đổ hỗn hợp vào khay, để nguội và cho vào tủ lạnh ăn mát.
:- Vải bóc vỏ, ngâm vào chậu nước muối thật loãng, bóc lấy phần cùi để riêng. Cho cùi vải vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt. Hoàn tan nước vải cùng nước sôi để nguội lấy một lít nước. Thêm 10 ml mật ong vào trong phần nước này.- Đun nước vải cho ấm, sau đó hòa bột thạch gelatine vào khuấy đều đun với mức lửa nhỏ cho đến khi nước hơi sủi bọt thì ngừng đun. Đổ thạch ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, cho thêm một ít cùi vải thái nhỏ vào để khi ăn thạch có thêm phần giòn, dai.- Để thạch rau câu nguội, để vào tủ lạnh từ 2 - 3 giờ để thạch trái cây đông lại sau đó lấy thạch ra để ra và thưởng thức. Để tăng thêm màu sắc hấp dân cho món thạch rau câu trái cây hương vải bạn có thêm một số siro trái cây hoặc trái cây cắt nhỏ. Chú ý: không ngâm vải quá lâu trong nước muối sẽ làm cùi vải bị nhạt.
Thạch hạnh nhân với siro
Nguyên liệu
: 2 lít nước; 28g bột thạch agar; 100g đường trắng; 360ml sữa; 30ml hạnh nhân chiết xuất. Si-rô dâu tây hoặc việt quất.
Tự làm thạch trái cây tuyệt ngon cho bé - Ảnh 5.
Cách làm
:- Cho nước vào đun sôi, đổ bột thạch vào khuấy đều cho đến khi bột thạch hòa tan. Thêm đường vào khuấy đều để đường tan. Tắt bếp. Đổ sữa cùng hạnh nhân chiết xuất vào.- Đổ hỗn hợp thạch lỏng này vào loại khuôn mà bạn thích rồi đặt vào tủ lạnh cho đến khi đông hẳn. Cho thạch ra bát rồi thêm ít si-rô để thưởng thức.
Thạch trái cây viên bi
Nguyên liệu
: 7g thạch rau câu con cá dẻo; 7g bột thạch Konnyaku Nhật; 380g đường. Tạo màu cho thạch: 2 quả cam; 3 quả chanh dây1 góc dưa hấu; 1 nắm nhỏ lá dứa… Khuôn tròn bạn có thể mua được ở các hàng bán đồ làm bánh.
Tự làm thạch trái cây tuyệt ngon cho bé - Ảnh 6.
Cách làm:
- Trộn đều hai loại bột thạch với đường. Đổ thử nước vào khuôn tròn để đo dung tích cần dùng cho 1 mẻ thạch sẽ hết bao nhiêu nước. Khuôn tròn 14 viên này sẽ hết chừng 400ml nước thạch. Sau đó chia đều phần bột làm thạch ra.- Cam vắt lấy nước cốt lọc qua rây để loại bỏ tép cam. Chanh leo cũng chỉ lấy nước cốt. Dưa hấu xay mịn, rây qua rây để lấy nước cốt.- Đun sôi 400ml, đổ 1/7 chỗ bột rau câu đường đã trộn vào, khuấy đều. Tắt bếp, để hơi nguội rồi cho từng phần nước trái cây tạo màu vào, khuấy đều.- Chuẩn bị 1 khay nước đá lạnh, đặt phần đáy khuôn tròn lên khay nước, từ từ đổ nước thạch vào lấp đầy khuôn, sau đó lấy nửa khuôn còn lại đậy lên, lưu ý làm nhẹ nhàng để nước thạch trào ra ngoài càng ít càng tốt. Sau đó bạn đặt vật nặng lên trên mặt khuôn để cố định khuôn thạch. Đợi thạch nguội hẳn thì để vào tủ lạnh.
Đọc thêm
Gần 300 sản phẩm mỹ phẩm bị thu hồi trên phạm vi cả nước do chứa chất cấm sử dụng
Ngày 3/3, đại diện Cục Quản lý Dược, Bộ Y tế cho hay tại kỳ họp lần thứ 42 mới đây, Hội đồng Mỹ phẩm ASEAN thống nhất đưa 2 chất Cyclotetrasiloxane và Octamethylcyclotetrasiloxane vào danh sách cấm sử dụng trong ngành công nghiệp làm đẹp…
Thu giữ 4 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc tại Thanh Hóa
Cảnh sát kinh tế tỉnh Thanh Hóa vừa triệt phá đường dây cung ứng thực phẩm bẩn quy mô lớn, thu giữ 4 tấn nội tạng, hải sản đông lạnh và da bì không rõ nguồn gốc...
Kênh bán lẻ tiếp tục giảm giá, kích cầu sau Tết
Nhằm bảo đảm thị trường ổn định, phục vụ tốt nhu cầu của người dân sau Tết, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước - Bộ Công Thương vừa có văn bản đề nghị Sở Công Thương các tỉnh, thành phố tăng cường công tác kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh hàng hóa trên địa bàn...
Đón đọc Tạp chí Kinh tế Việt Nam số 09-2026
Mời quý độc giả đón đọc Tạp chí Kinh tế Việt Nam số 09-2026 phát hành ngày 02/03/2025 với nhiều chuyên mục hấp dẫn...
Những căn hộ Penthouse mang cá tính riêng
Số lượng giới hạn, không gian sang trọng, tầm nhìn phóng khoáng… những căn Penthouse luôn gây ấn tượng về sự sang trọng. Từ ý tưởng ban đầu là tận dụng không gian trống phía trên cùng của tòa nhà, giờ đây các kiến trúc sư đã tạo nên thành công ngoài mong đợi cho các căn hộ này…
Với phương châm Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển, Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng xác định tư duy, tầm nhìn, những quyết sách chiến lược để chúng ta vững bước tiến mạnh trong kỷ nguyên mới, thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển đất nước đến năm 2030 khi Đảng ta tròn 100 năm thành lập (1930 - 2030); hiện thực hoá tầm nhìn phát triển đến năm 2045, kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (1945 - 2045).
Tổng số đơn vị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI trong cả nước là 182. Số đơn vị bầu cử, danh sách các đơn vị bầu cử và số lượng đại biểu Quốc hội được bầu ở mỗi đơn vị bầu cử của các tỉnh, thành phố được ấn định gồm: Hà Nội có 11 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 32; Thành phố Hồ Chí Minh có 13 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 38; Hải Phòng có 7 đơn vị bầu cử, số đại biểu Quốc hội được bầu là 19...
VnEconomy cập nhật giá vàng trong nước & thế giới hôm nay: SJC, 9999, giá vàng USD/oz, biến động giá vàng tăng, giảm - phân tích, dự báo & dữ liệu lịch sử.
Interactive là một sản phẩm báo chí mới của VnEconomy vừa được ra mắt bạn đọc từ đầu tháng 3/2023 đã gây ấn tượng mạnh với độc giả bởi sự mới lạ, độc đáo. Đây cũng là sản phẩm độc quyền chỉ có trên VnEconomy.
Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo, đặc biệt là generative AI, phát triển mạnh mẽ, Tạp chí Kinh tế Việt Nam/VnEconomy đã tiên phong ứng dụng công nghê để mang đến trải nghiệm thông tin đột phá với chatbot AI Askonomy...
Thuế đối ứng của Mỹ có ảnh hướng thế nào đến chứng khoán?
Chính sách thuế quan mới của Mỹ, đặc biệt với mức thuế đối ứng 20% áp dụng từ ngày 7/8/2025 (giảm từ 46% sau đàm phán),
có tác động đáng kể đến kinh tế Việt Nam do sự phụ thuộc lớn vào xuất khẩu sang Mỹ (chiếm ~30% kim ngạch xuất khẩu).
Dưới đây là phân tích ngắn gọn về các ảnh hưởng chính:
![[Interactive]: Toàn cảnh kinh tế Việt Nam quý 4/2025](https://premedia.vneconomy.vn/files/uploads/2026/01/06/3e4055b2e2264c47bacde654709d0e80-61735.png?w=1050&h=630&mode=crop)
