Nhiều người cho rằng khoai tây là một thực phẩm gây tăng cân, nhưng trên thực tế, khoai tây không chứa nhiều calo và khoai tây thật sự là lựa chọn tốt cho bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Khoai tây giúp cơ thể đánh lùi cảm giác đói và đồng thời giảm cholesterol giúp cơ thể khỏe mạnh và tránh xa các nguy cơ về tăng thừa cân.Bánh pan cake khoai tâyNguyên liệu: 0, 5 kg khoai tây; 1 củ hành tây; 3 quả trứng; 1 thìa cà phê muối, 6 thìa cà phê bột mì; dầu ăn để rán…Cách làm: Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây. Bào khoai tây thành sợi. Hành tây gọt vỏ, thái thật nhỏ hoặc cũng bào sợi. Cho khoai tây, hành tây, trứng, muối, bột mì vào chung 1 bát, trộn đều. Làm nóng lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo lớn, cho một ít một hỗn hợp khoai tây vào chảo, ấn cho miếng bánh dẹt. Rán đến khi hai mặt chín vàng nâu và giòn. Lấy bánh ra, để lên giấy thấm dầu cho hút bớt nướng. Khi ăn có thể rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên. Chấm tương cà chua hoặc sốt thịt nướng.Bánh khoai tây phô maiNguyên liệu: 3 củ khoai tây đã luộc chín; 1 củ cà rốt; 3 - 4 thanh phô mai; 1 quả trứng; ½ chén bột mì; 1 chén bột chiên xù; 1 muỗng canh mayonnaise; rau mùi thái nhỏ; dầu để chiên, muối, tiêu…

Cách làm: Khoai tây luộc chín cho vào bát rồi dùng dụng cụ tán nhuyễn mịn khoai. Sau đó, thêm mayonnaise, muối, tiêu vừa đủ, rau mùi thái nhỏ, cà rốt nạo sợi mỏng vào. Trộn thật đều. Phô mai thái thành các khúc nhỏ. Chia khoai tây thành các phần nhỏ bằng nhau, sau đó nặn khoai tây thành các miếng tròn dẹt, rồi nhồi 1 miếng phô mai vào giữa, viên tròn lại. Lăn viên khoai tây vào bột mì cho bột phủ kín khoai tây rồi lại nhúng vào bát trứng. Sau đó lăn viên khoai tây vào bát bột chiên xù. Đun nóng dầu ăn trong chảo (dầu không nóng quá già, làm khoai viên nhanh cháy), thả các viên khoai tây bọc phô mai vào, chiên cho đến khi vỏ bên ngoài giòn, có màu vàng đẹp mắt là được. ớt các viên khoai tây bọc phô mai chiên xù ra giấy thấm dầu. Khi ăn chấm tương cà chua.Bánh khoai tây nhiều lớpNguyên liệu: 5 củ khoai tây; 1 chén rưỡi heavy cream; 3/4 chén phô mai Parmesan; 3 tép tỏi; 2 cành thì là, 4-5 lá hương thảo; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột tỏi; muối…Cách làm: Gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cho khoai tây đã cắt vào một bát bằng nước lạnh để khoai không bị thâm. Chuẩn bị hỗn hợp kem bằng cách đun nóng sữa trên lửa nhỏ, cho thì là và hương thảo xắt nhỏ, muối, bột tỏi, tỏi băm nhỏ và tiêu đen. Để sôi 5 phút. Lấy khay nướng vuông hoặc tròn tùy thích, bôi một lớp bơ lên và bắt đầu xếp khoai tây. Khi xếp kín một lớp khoai vào khay, đổ một ít hỗn hợp sữa đã đun lên, rắc một ít phô mai Parmesan. Tiếp tục xếp lớp thứ hai, lớp thứ ba cho đến khi hỗn hợp sữa và khoai tây đã được sử dụng hết. Rắc nốt phần còn lại của phô mai. Cho vào lò nướng ở 375 độ trong 55 phút. Nếu phần trên chưa chuyển màu vàng nâu, hãy bật chế độ Broil trong 2 phút để có lớp vỏ màu nâu vàng. Khi ăn cắt thành miếng bày ra đĩa.